Cellulose ether jẹ kilasi pataki ti awọn agbo ogun polima, ti a lo ni lilo pupọ ni ikole, oogun, ounjẹ ati awọn aaye miiran. Ninu wọn, HPMC (hydroxypropyl methylcellulose), MC (methylcellulose), HEC (hydroxyethyl cellulose) ati CMC (carboxymethyl cellulose) jẹ awọn ethers cellulose mẹrin ti o wọpọ.
Methyl cellulose (MC):
MC jẹ tiotuka ninu omi tutu ati pe o nira lati tu ninu omi gbona. Ojutu olomi jẹ iduroṣinṣin pupọ ni iwọn pH = 3 ~ 12, ni ibamu ti o dara, ati pe o le dapọ pẹlu ọpọlọpọ awọn surfactants bii sitashi ati guar gomu. Nigbati iwọn otutu ba de iwọn otutu gelation, gelation waye.
Idaduro omi ti MC da lori iye afikun rẹ, iki, didara patiku ati oṣuwọn itusilẹ. Ni gbogbogbo, oṣuwọn idaduro omi jẹ giga nigbati iye afikun ba tobi, awọn patikulu naa dara ati iki ti o ga. Lara wọn, iye afikun ni ipa ti o ga julọ lori iwọn idaduro omi, ati ipele iki ko ni ibamu si iwọn idaduro omi. Oṣuwọn itu ni pataki da lori iwọn iyipada dada ati didara patiku ti awọn patikulu cellulose.
Awọn iyipada iwọn otutu yoo ni ipa pataki ni idaduro omi ti MC. Ni gbogbogbo, iwọn otutu ti o ga julọ, buru si idaduro omi. Ti iwọn otutu amọ ju 40 ° C, idaduro omi ti MC yoo dinku ni pataki, ni pataki ni ipa lori iṣẹ ikole ti amọ.
MC ni ipa pataki lori iṣẹ ikole ati ifaramọ ti amọ. Níhìn-ín, “ìsopọ̀” ń tọ́ka sí ìsomọ́ra láàárín àwọn irinṣẹ́ ìkọ́lé tí òṣìṣẹ́ ń lò àti ògiri sobusitireti, ìyẹn ni pé, bí amọ̀-kò-sódì ṣe rírẹ́rẹ́. Ti o pọ si adhesion, ti o tobi ju resistance irẹrun ti amọ-lile, ti o pọju agbara ti oṣiṣẹ nilo nigba lilo, ati iṣẹ-ṣiṣe ti ko dara ti amọ. Adhesion ti MC wa ni ipele alabọde laarin awọn ọja ether cellulose.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC):
HPMC jẹ irọrun tiotuka ninu omi, ṣugbọn o le nira lati tu ninu omi gbona. Sibẹsibẹ, iwọn otutu gelation rẹ ninu omi gbona jẹ pataki ti o ga ju ti MC lọ, ati solubility rẹ ninu omi tutu tun dara ju ti MC lọ.
Igi ti HPMC ni ibatan si iwuwo molikula, ati iki jẹ giga nigbati iwuwo molikula ba tobi. Iwọn otutu tun ni ipa lori iki rẹ, ati iki n dinku bi iwọn otutu ti n pọ si, ṣugbọn iwọn otutu ti iki rẹ dinku dinku ju ti MC lọ. Ojutu rẹ jẹ iduroṣinṣin ni iwọn otutu yara.
Idaduro omi ti HPMC da lori iye afikun ati iki, bbl Iwọn idaduro omi ni iye afikun ti o ga ju ti MC lọ.
HPMC jẹ iduroṣinṣin si awọn acids ati alkalis, ati ojutu olomi rẹ jẹ iduroṣinṣin pupọ ni iwọn pH ti 2 ~ 12. Omi onisuga caustic ati omi orombo wewe ni ipa diẹ lori iṣẹ rẹ, ṣugbọn alkali le mu iwọn itusilẹ rẹ pọ si ati mu iki sii. HPMC jẹ iduroṣinṣin si awọn iyọ gbogbogbo, ṣugbọn nigbati ifọkansi ti ojutu iyọ ba ga, iki ti ojutu HPMC duro lati pọ si.
A le dapọ HPMC pẹlu awọn agbo ogun polima ti omi-tiotuka lati ṣe agbekalẹ aṣọ kan, ojutu iki ti o ga julọ, gẹgẹbi ọti polyvinyl, ether sitashi, gomu ẹfọ, ati bẹbẹ lọ.
HPMC ni resistance henensiamu to dara julọ ju MC, ati pe ojutu rẹ ko ni ifaragba si ibajẹ enzymatic ju MC. HPMC ni o ni dara alemora to amọ ju MC.
Hydroxyethyl cellulose (HEC):
HEC jẹ tiotuka ni omi tutu ati pe o ṣoro lati tu ninu omi gbona. Ojutu naa jẹ iduroṣinṣin ni iwọn otutu giga ati pe ko ni awọn ohun-ini gel. O le ṣee lo ni amọ-lile fun igba pipẹ ni iwọn otutu giga, ṣugbọn idaduro omi rẹ kere ju MC lọ.
HEC jẹ iduroṣinṣin si awọn acids gbogbogbo ati alkalis, alkali le mu itusilẹ rẹ pọ si ati mu iki diẹ sii, ati pe dispersibility rẹ ninu omi jẹ diẹ si isalẹ si MC ati HPMC.
HEC ni iṣẹ idadoro to dara fun amọ-lile, ṣugbọn simenti ni akoko idaduro to gun.
HEC ti a ṣe nipasẹ diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ile ni iṣẹ kekere ju MC nitori akoonu omi giga rẹ ati akoonu eeru.
Carboxymethyl cellulose (CMC):
CMC jẹ ether cellulose ionic ti a pese sile nipasẹ lẹsẹsẹ awọn itọju ifasẹyin lẹhin awọn okun adayeba (gẹgẹbi owu) ti wa ni itọju pẹlu alkali ati chloroacetic acid ti wa ni lilo bi oluranlowo etherifying. Iwọn aropo jẹ gbogbogbo laarin 0.4 ati 1.4, ati pe iṣẹ rẹ ni ipa pupọ nipasẹ iwọn aropo.
CMC ni awọn ipa imuduro ti o nipọn ati imulsification, ati pe o le ṣee lo ninu awọn ohun mimu ti o ni epo ati amuaradagba lati ṣe ipa imuduro emulsification.
CMC ni ipa idaduro omi. Ninu awọn ọja eran, akara, awọn buns steamed ati awọn ounjẹ miiran, o le ṣe ipa ninu ilọsiwaju ti ara, ati pe o le jẹ ki omi ko ni iyipada, mu ikore ọja, ati ki o mu itọwo sii.
CMC ni ipa gelling ati pe o le ṣee lo lati ṣe jelly ati jam.
CMC le ṣe fiimu kan lori oju ounjẹ, eyiti o ni ipa aabo kan lori awọn eso ati ẹfọ ati gigun igbesi aye selifu ti awọn eso ati ẹfọ.
Awọn ethers cellulose wọnyi kọọkan ni awọn ohun-ini alailẹgbẹ wọn ati awọn agbegbe ohun elo. Aṣayan awọn ọja to dara nilo lati pinnu ni ibamu si awọn ibeere ohun elo kan pato ati awọn ipo ayika.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-29-2024