Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)jẹ polima-tiotuka omi ti a lo nigbagbogbo ni ile elegbogi, ohun ikunra ati awọn ile-iṣẹ ounjẹ. Nitori awọn oniwe-o tayọ omi solubility ati iki tolesese-ini, HPMC ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu jeli, oògùn dari Tu doseji fọọmu, suspensions, thickeners ati awọn miiran oko. Awọn oriṣi ati awọn pato ti HPMC ni awọn iwọn otutu ti o yatọ, ni pataki nigbati o ba ngbaradi awọn gels HPMC, iwọn otutu ni ipa pataki lori solubility rẹ, iki ati iduroṣinṣin.
HPMC itu ati jeli Ibiyi otutu ibiti
Iwọn otutu itusilẹ
HPMC maa n ni tituka ninu omi pẹlu omi gbigbona, ati iwọn otutu itu da lori iwuwo molikula rẹ ati iwọn ti methylation ati hydroxypropylation. Ni gbogbogbo, iwọn otutu itu ti HPMC wa lati 70°C si 90°C, ati iwọn otutu itusilẹ kan pato ni ipa nipasẹ awọn pato ti HPMC ati ifọkansi ti ojutu naa. Fun apẹẹrẹ, HPMC-iwo-kekere maa n tuka ni iwọn otutu kekere (nipa 70°C), lakoko ti HPMC ti o ga-giga le nilo iwọn otutu ti o ga julọ (sunmọ 90°C) lati tu patapata.
Òtútù Ìdásílẹ̀ Gel (Iwọn otutu Gelation)
HPMC ni ohun-ini jeli thermoreversible alailẹgbẹ, iyẹn ni, yoo ṣe gel kan laarin iwọn otutu kan. Iwọn iwọn otutu ti gel HPMC jẹ pataki nipasẹ iwuwo molikula rẹ, eto kemikali, ifọkansi ojutu ati awọn afikun miiran. Ni gbogbogbo, iwọn otutu ti gel HPMC nigbagbogbo jẹ 35°C si 60°C. Laarin iwọn yii, awọn ẹwọn molikula HPMC yoo ṣe atunto lati ṣe agbekalẹ ọna nẹtiwọọki onisẹpo mẹta, nfa ojutu lati yipada lati ipo olomi si ipo gel kan.
Awọn kan pato jeli Ibiyi otutu (ie, gelation otutu) le ti wa ni pinnu experimentally. Iwọn otutu gelation ti gel HPMC nigbagbogbo da lori awọn ifosiwewe wọnyi:
Iwọn molikula: HPMC pẹlu iwuwo molikula giga le ṣe fọọmu jeli ni iwọn otutu kekere.
Idojukọ ojutu: Idojukọ ti o ga julọ ti ojutu, isalẹ iwọn otutu idasile gel jẹ igbagbogbo.
Iwọn ti methylation ati iwọn ti hydroxypropylation: HPMC pẹlu iwọn giga ti methylation nigbagbogbo n ṣe gel ni iwọn otutu kekere nitori methylation mu ibaraenisepo laarin awọn ohun elo.
Ipa ti iwọn otutu
Ni awọn ohun elo ti o wulo, iwọn otutu ni ipa pataki lori iṣẹ ati iduroṣinṣin ti gel HPMC. Awọn iwọn otutu ti o ga julọ ṣe alekun ṣiṣan ti awọn ẹwọn molikula HPMC, nitorinaa ni ipa lori rigidity ati awọn abuda solubility ti jeli. Ni ilodi si, iwọn otutu kekere le ṣe irẹwẹsi hydration ti gel HPMC ati jẹ ki ọna gel jẹ riru. Ni afikun, awọn iyipada iwọn otutu le tun fa awọn ibaraenisepo laarin awọn ohun elo HPMC ati awọn ayipada ninu iki ti ojutu.
ihuwasi gelation HPMC ni oriṣiriṣi pH ati agbara ionic
Ihuwasi gelation ti HPMC ko ni ipa nipasẹ iwọn otutu nikan, ṣugbọn tun nipasẹ pH ati agbara ionic ojutu. Fun apẹẹrẹ, solubility ati ihuwasi gelation ti HPMC ni awọn iye pH oriṣiriṣi yoo yatọ. Solubility ti HPMC le dinku ni awọn agbegbe ekikan, lakoko ti solubility rẹ le pọ si ni awọn agbegbe ipilẹ. Bakanna, ilosoke ninu agbara ionic (gẹgẹbi afikun awọn iyọ) yoo ni ipa lori ibaraenisepo laarin awọn ohun elo HPMC, nitorinaa yiyipada iṣelọpọ ati iduroṣinṣin ti gel.
Ohun elo ti gel HPMC ati awọn abuda iwọn otutu rẹ
Awọn abuda iwọn otutu ti gel HPMC jẹ ki o lo pupọ ni itusilẹ oogun, igbaradi ohun ikunra ati awọn aaye miiran:
Itusilẹ oogun ti iṣakoso
Ninu awọn igbaradi oogun, HPMC ni igbagbogbo lo bi matrix itusilẹ ti iṣakoso, ati awọn ohun-ini gelation rẹ ni a lo lati ṣe ilana iwọn idasilẹ ti awọn oogun. Nipa ṣatunṣe ifọkansi ati iwọn otutu gelation ti HPMC, itusilẹ ti awọn oogun le jẹ iṣakoso ni deede. Iyipada iwọn otutu ti awọn oogun ninu ikun ikun le ṣe igbelaruge wiwu ti gel HPMC ati itusilẹ awọn oogun mimu.
Kosimetik ati Awọn ọja Itọju Ara ẹni
HPMC jẹ lilo nigbagbogbo ni awọn ohun ikunra gẹgẹbi awọn ipara, awọn gels, awọn sprays irun, ati awọn ipara awọ. Nitori ifamọ iwọn otutu rẹ, HPMC le ṣatunṣe sojurigindin ati iduroṣinṣin ti awọn ọja labẹ awọn ipo iwọn otutu oriṣiriṣi. Awọn iyipada iwọn otutu ni awọn agbekalẹ ohun ikunra ni ipa pataki lori ihuwasi gelation ti HPMC, nitorinaa awọn pato HPMC ti o yẹ nilo lati yan ni pẹkipẹki nigbati o n ṣe awọn ọja.
Food Industry
Ninu ounjẹ, HPMC ni lilo pupọ bi apọn ati emulsifier, paapaa ni awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti o ṣetan lati jẹ. Awọn ohun-ini ifaraba otutu rẹ jẹki HPMC lati yi ipo ti ara rẹ pada lakoko alapapo tabi itutu agbaiye, nitorinaa ni ipa lori itọwo ati eto ounjẹ naa.
Awọn ohun-ini iwọn otutu tiHPMCawọn gels jẹ ifosiwewe bọtini ninu ohun elo wọn. Nipa ṣatunṣe iwọn otutu, ifọkansi, ati iyipada kemikali, awọn ohun-ini ti awọn gels HPMC, gẹgẹbi solubility, agbara gel, ati iduroṣinṣin, le ni iṣakoso ni deede. Iwọn otutu idasile jeli maa n wa laarin 35°C ati 60°C, lakoko ti iwọn otutu itu rẹ jẹ gbogbogbo 70°C si 90°C. HPMC jẹ lilo pupọ ni ile elegbogi, ohun ikunra, ati awọn ile-iṣẹ ounjẹ nitori ihuwasi gelation alailẹgbẹ rẹ ti o le yipada ati ifamọ iwọn otutu.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-16-2025