1)Oziq-ovqat tsellyuloza efirining asosiy qo'llanilishi
Tsellyuloza efirioziq-ovqat xavfsizligi uchun tan olingan qo'shimcha bo'lib, u qalinlashtiruvchi, suvni ushlab turish, ta'mni yaxshilash va hokazolar uchun oziq-ovqat quyuqlashtiruvchi, stabilizator va namlovchi sifatida ishlatilishi mumkin. U rivojlangan mamlakatlarda, asosan, pishirilgan ovqatlar, tolali Vegetarian qoliplari, sutsiz krem, meva sharbatlari, soslar, go'sht va boshqa proteinli mahsulotlar, qovurilgan ovqatlar va boshqalar uchun keng qo'llaniladi.
Xitoy, Amerika Qo'shma Shtatlari, Evropa Ittifoqi va boshqa ko'plab mamlakatlar ion bo'lmagan tsellyuloza efiri HPMC va ionli tsellyuloza efiri CMC ni oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ishlatishga ruxsat beradi. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan e'lon qilingan Oziq-ovqat qo'shimchalari farmakopeyasi va Xalqaro oziq-ovqat kodeksi HPMCni o'z ichiga oladi; Qo'shimchalardan foydalanish standartlari", HPMC "Ishlab chiqarish ehtiyojlariga ko'ra turli xil oziq-ovqatlarda tegishli miqdorda ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalari ro'yxati" ga kiritilgan va maksimal dozalash cheklanmagan va dozani ishlab chiqaruvchi haqiqiy ehtiyojlarga muvofiq nazorat qilishi mumkin.
2)Oziq-ovqat darajasidagi tsellyuloza efirining rivojlanish tendentsiyasi
Mamlakatimda oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan oziq-ovqat tsellyuloza efirining ulushi nisbatan past. Buning asosiy sababi shundaki, mahalliy iste'molchilar tsellyuloza efirining oziq-ovqat qo'shimchasi sifatidagi funktsiyasini kech anglay boshladilar va u hali ham ichki bozorda qo'llash va ilgari surish bosqichida. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlari yuqori sifatli tsellyuloza efirining narxi nisbatan yuqori va tsellyuloza efiri mening mamlakatimda oziq-ovqat ishlab chiqarishda kamroq sohalarda qo'llaniladi. Kelajakda odamlarning sog'lom oziq-ovqat haqida xabardorligini doimiy ravishda yaxshilash bilan oziq-ovqat tsellyuloza efirining sog'liq uchun qo'shimcha sifatida kirib borish darajasi oshadi va mahalliy oziq-ovqat sanoatida tsellyuloza efirini iste'mol qilish yanada oshishi kutilmoqda.
Oziq-ovqat tsellyuloza efirini qo'llash doirasi doimiy ravishda kengayib bormoqda, masalan, o'simlikka asoslangan sun'iy go'sht sohasi. Sun'iy go'shtning kontseptsiyasi va ishlab chiqarish jarayoniga ko'ra, sun'iy go'shtni o'simlik go'shti va madaniy go'shtga bo'lish mumkin. Hozirgi vaqtda bozorda etuk o'simlik go'shti ishlab chiqarish texnologiyalari mavjud va madaniy go'sht ishlab chiqarish hali ham laboratoriya tadqiqot bosqichida va keng ko'lamli tijoratlashtirish amalga oshirilmaydi. Ishlab chiqarish. Tabiiy go'sht bilan solishtirganda, sun'iy go'sht go'sht mahsulotlarida to'yingan yog'lar, trans yog'lar va xolesterinning yuqori miqdori bilan bog'liq muammolardan qochishi mumkin va uni ishlab chiqarish jarayoni ko'proq resurslarni tejash va issiqxona gazlari chiqindilarini kamaytirish imkonini beradi. So'nggi yillarda xom ashyoni tanlash va qayta ishlash texnologiyasini takomillashtirish bilan yangi o'simlik oqsili go'shti kuchli tolali tuyg'uga ega va ta'm va tuzilish va haqiqiy go'sht o'rtasidagi farq sezilarli darajada kamaydi, bu iste'molchilarning sun'iy go'shtni qabul qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Global sabzavotli go'sht bozori miqyosidagi o'zgarishlar va prognoz
Markets and Markets tadqiqot institutining statistik ma'lumotlariga ko'ra, 2019 yilda jahon o'simlikka asoslangan go'sht bozori 12,1 milliard AQSh dollarini tashkil etdi, yillik o'sish 15% ga o'sdi va 2025 yilga kelib 27,9 milliard AQSh dollariga yetishi kutilmoqda. Yevropa va Qo'shma Shtatlar dunyodagi asosiy sun'iy go'sht bozorlari hisoblanadi. Research and Markets tomonidan e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, 2020 yilda Yevropa, Osiyo-Tinch okeani va Shimoliy Amerikadagi o'simlikka asoslangan go'sht bozorlari jahon bozorining mos ravishda 35%, 30% va 20% ni tashkil qiladi. O'simlik go'shtini ishlab chiqarish jarayonida tsellyuloza efiri uning ta'mi va tuzilishini yaxshilashi va namlikni saqlab turishi mumkin. Kelajakda energiya tejash va emissiyani kamaytirish, sog'lom ovqatlanish tendentsiyalari va boshqa omillar ta'siri ostida mahalliy va xorijiy sabzavotli go'sht sanoati miqyosda o'sish uchun qulay imkoniyatlarni ochadi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llashni yanada kengaytiradi.tsellyuloza efiriva uning bozor talabini rag'batlantirish.
Xabar vaqti: 25-aprel-2024