سېللۇلوزا ئېفىرنى يېمەكلىككە ئىشلىتىش

سېللۇلوزا ئېفىرتۇغۇندى مەھسۇلاتلار يېمەكلىك كەسپىدە ئۇزۇندىن بۇيان كەڭ قوللىنىلىپ كەلگەن. سېللۇلوزانىڭ فىزىكىلىق ئۆزگىرىشى سىستېمىنىڭ رېئولوگىيىلىك خۇسۇسىيىتى ، سۇ تولۇقلاش ۋە مىكرو قۇرۇلما خۇسۇسىيىتىنى تەڭشەيدۇ. خىمىيىلىك ئۆزگەرتىلگەن سېللۇلوزانىڭ يېمەكلىكتىكى بەش مۇھىم رولى رېئولوگىيە ، ئېمۇلسىيىلەش ، كۆپۈكنىڭ مۇقىملىقى ، مۇز كىرىستالنىڭ شەكىللىنىشى ۋە ئۆسۈشىنى كونترول قىلىش ئىقتىدارى ۋە سۇ باغلاش.

مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە 1971-يىلى دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتىنىڭ يېمەكلىك خۇرۇچى بىرلەشمە پەرقلەندۈرۈش كومىتېتى تەرىپىدىن ئىسپاتلانغان. يېمەكلىك سانائىتىدە ، مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا ئاساسلىقى ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ ، كۆپۈك تۇراقلاشتۇرغۇچ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى تۇراقلاشتۇرغۇچ ، ئوزۇقلۇق تولۇقلىماسلىق ، قويۇقلاندۇرۇش دورىسى ، ماسلىشىشچان ۋاكالەتچى ۋە مۇز كىرىستال ھاسىل قىلغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. خەلقئارادا توڭلىتىلغان يېمەكلىك ۋە سوغۇق ئىچىملىكلەر تاتلىق ۋە پىشۇرۇش قىيامى ياساشتا مىكرو كرىستال سېللۇلوزا قوللىنىلدى. مىكرو كرىستال سېللۇلوزا ۋە ئۇنىڭ كاربونلانغان مەھسۇلاتلىرىنى خۇرۇچ قىلىپ سالات يېغى ، سۈت يېغى ۋە دېكترىن خۇرۇچى ھاسىل قىلىدۇ. ھەمدە دىئابىت بىمارلىرىغا ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك ۋە دورا ياساشتىكى مۇناسىۋەتلىك قوللىنىشچان پروگراممىلار.

خرۇستال داننىڭ چوڭ-كىچىكلىكى 0.1 ~ 2 مىكرو مىكرو مىكرو كرىستال سېللۇلوزا ، كوللوئىدلىق مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا چەتئەلدىن سۈت ئىشلەپچىقىرىشى ئۈچۈن تۇراقلاشتۇرغۇچ تونۇشتۇرۇلىدۇ ، مۇقىملىقى ۋە تەمى ياخشى بولغاچقا ، يۇقىرى سۈپەتلىك ئىچىملىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ، ئاساسلىقى يۇقىرى كالتسىي سۈتى ، كاكائو سۈتى ، ياڭاق سۈتى ، يەر ياڭىقى سۈت قاتارلىقلار. بىللە ، ئىچىملىك ​​بولغان نۇرغۇن نېيترال سۈتنىڭ مۇقىملىقىنى ھەل قىلغىلى بولىدۇ.

مېتىل سېللۇلوزا (MC)ياكى ئۆزگەرتىلگەن ئۆسۈملۈك سېللۇلوزا سېغىز ۋە گىدروكىروپرولىن مېتىل سېللۇلوزا (HPMC) ھەر ئىككىسى يېمەكلىك خۇرۇچى دەپ ئېتىراپ قىلىنغان. ئۇلارنىڭ ھەر ئىككىسىنىڭ يەر يۈزى پائالىيىتى بار بولۇپ ، سۇدا ھىدرولىزلىنىپ ، ئاسان ھەل قىلىنىدىغان فىلىمگە ئايلىنىدۇ ، بۇ ئىسسىقلىق ئارقىلىق ھىدروكسىروپرولىن مېتىل سېللۇلوزا مېتوكسىيىسى ۋە گىدروكىروپرولىن تەركىبلىرىگە پارچىلىنىدۇ. مېتىل سېللۇلوزا ۋە گىدروكىروپرولىن مېتىل سېللۇلوزانىڭ تەمى مايلىق بولۇپ ، نۇرغۇن كۆپۈكلەرنى ئوراپ ، نەملىك ساقلاش ئىقتىدارى بار. پىشۇرۇش مەھسۇلاتلىرى ، توڭلىتىلغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ، شورپا (دەرھال چۆپ ئورالمىسى دېگەندەك) ، شەربەت ۋە ئائىلە تېتىتقۇلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ. گىدروكىروپروپىل مېتىل سېللۇلوزا سۇدا ئېرىيدۇ ، ئادەم بەدىنى ھەزىم قىلمايدۇ ياكى ئۈچەيدىكى مىكروبلار ئېچىتىش ، خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى ئازايتقىلى بولىدۇ ، ئۇزۇن مۇددەت ئىستېمال قىلغاندا يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئېلىش رولى بار.

ئامېرىكا ئۆز ئىچىگە ئالغان CMC بولسا كاربونسىمان مېتىل سېللۇلوزاCMCئامېرىكا فېدېراتسىيە قانۇنىدا ، بىخەتەر ماددا دەپ ئېتىراپ قىلىندى. بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى CMC نىڭ بىخەتەر ئىكەنلىكىنى ، ئىنسانلارنىڭ كۈندىلىك قوبۇل قىلىش مىقدارىنىڭ ھەر كىلوگرام 30m ئىكەنلىكىنى ئېتىراپ قىلدى. CMC ئۆزگىچە باغلىنىش ، قېلىنلاش ، ئاسما ، مۇقىملىق ، تارقاقلاشتۇرۇش ، سۇ ساقلاش ، سېمونت خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. شۇڭلاشقا ، يېمەكلىك سانائىتىدىكى CMC ھەرقايسى دۆلەتلەردە قېلىنلاش دورىسى ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ، ئاسما ۋاكالەتچى ، تارقاقلاشتۇرغۇچى ، ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچى ، ھۆللۈك دورىسى ، گېلى ۋاكالەتچىسى ۋە باشقا يېمەكلىك خۇرۇچلىرى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.