Ксантан сагыз белән HEC арасында нинди аерма бар?

Ксантан сагызы һәм Гидроксиетил целлюлозасы (HEC) икесе дә төрле тармакларда, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, косметика һәм шәхси ярдәм продуктларында киң кулланыла торган гидроколоидлар. Аларның характеристикаларында һәм кушымталарында кайбер охшашлыкларны уртаклашуга карамастан, икесе арасында аерма бар.

Композиция һәм структурасы:

Ксантан Гум:
Ксантан сагызКсантомонас кампестры бактериясе углеводларны ферментацияләүдән алынган полисахарид. Ул югары таралган структурада урнаштырылган глюкоза, манноза һәм глюкурон кислотасы берәмлекләреннән тора. Ксантан сагызының арка сөягендә глюкоза һәм маннозның кабатланучы берәмлекләре бар, глюкурон кислотасы һәм ацетил төркемнәренең чылбырлары бар.

HEC (Гидроксиетил целлюлоза):
HECүсемлек күзәнәк стеналарында табигый булган полимер булган целлюлоза туемы. HEC җитештергәндә, этилен оксиды целлюлоза белән реакцияләнә, целлюлоза арка сөягенә гидроксиетил төркемнәрен кертә. Бу модификация целлюлозаның суда эрүчәнлеген һәм реологик үзлекләрен көчәйтә.

Сыйфат:

Ксантан Гум:
Ябалаклык: Ксантан сагызы түбән концентрацияләрдә дә су эремәләренә югары ябышлык бирә, аны эффектив калындыручы агент итә.
Кырык-нечкә тәртип: Ксантан сагызы булган чишелешләр кыру-нечкә тотуны күрсәтәләр, димәк, алар кыру стрессы астында азрак ябышалар һәм стресс бетерелгәндә ябышлыкларын торгызалар.
Тотрыклылык: Ксантан сагыз эмульсияләргә һәм асылмаларга тотрыклылык бирә, фаза аерылуга комачаулый.
Сөйләшү: ул pH дәрәҗәләренең киң ассортименты белән туры килә һәм калынлык үзлекләрен югалтмыйча, югары температураларга каршы тора ала.

HEC:
Ябышлык: HEC шулай ук ​​калындыргыч булып эшли һәм су эремәләрендә югары ябышлыкны күрсәтә.
Ион булмаган: Ксантан сагызыннан аермалы буларак, HEC ион булмаган, бу аны pH һәм ион көченең үзгәрүенә сизгеррәк итә.
Кино формалаштыру: HEC кипкәндә ачык фильмнар формалаштыра, аны каплау һәм ябыштыргыч кебек кулланмаларда файдалы итә.
Тозга толерантлык: HEC тозлар булганда үз ябышлыгын саклый, бу кайбер формуляцияләрдә отышлы булырга мөмкин.

Куллану:

Ксантан Гум:
Азык-төлек сәнәгате: Ксантан сагыз гадәттә стабилизатор, калындыргыч һәм гелинг агенты буларак кулланыла, төрле продуктларда, шул исәптән соуслар, кием-салым, икмәк пешерү әйберләре, сөт продуктлары.
Косметика: Крем, лосьон, теш пастасы кебек косметик формуляцияләрдә ябышлык һәм тотрыклылык тәэмин ителә.
Нефть һәм газ: Ксантан сагыз нефть һәм газ сәнәгатендә бораулау сыеклыкларын ябыштыруны контрольдә тоту һәм каты катламнарны туктату өчен кулланыла.

HEC:
Буяулар һәм капламалар: HEC су нигезендәге буяуларда, каплагычларда, ябыштыргычларда ябышлыкны контрольдә тоту, агым үзлекләрен яхшырту һәм кино формалашуны көчәйтү өчен киң кулланыла.
Персональ кайгырту продуктлары: ул шампунь, кондиционер, крем кебек шәхси карау продуктларында киң таралган ингредиент, аның калынлашуы һәм тотрыклылыгы аркасында.
Фармацевтика: HEC планшет формулировкаларында бәйләүче һәм сыек даруларда калындыргыч буларак кулланыла.

Аермалар:
Чыганак: Ксантан сагыз бактерия ферментациясе белән җитештерелә, ә HEC химик модификация ярдәмендә целлюлозадан алынган.
Ион характеры: Ксантан сагыз анионик, HEC ион булмаган.
Тозга сизгерлек: Ксантан сагызы тозның югары концентрациясенә сизгер, ә HEC тоз булганда үз ябышлыгын саклый.
Фильм формалаштыру: HEC кипкәндә ачык фильмнар формалаштыра, бу каплауда отышлы булырга мөмкин, ә ксантан сагыз бу милекне күрсәтми.

Ябышлык тәртибе: Ксантан сагызы да, HEC да югары ябышлык тәэмин итсәләр дә, алар төрле реологик тәртип күрсәтәләр. Ксантан сагыз эремәләре кыру-нечкә тотуны күрсәтәләр, ә HEC чишелешләре гадәттә Ньютон тәртибен яки йомшак кыркуны күрсәтәләр.
Кушымталар: Аларның кушымталарында бер-берсенә охшашлыклар булса да, ксантан сагызы азык-төлек тармагында һәм бораулау сыеклыгы өстәмәсе буларак кулланыла, ә HEC буяуларда, капламаларда, шәхси ярдәм продуктларында киң кулланыла.

ксантан сагыз һәм HEC кайбер охшашлыкларны уртаклашалар, су системаларын калындыру һәм тотрыклыландыру өчен кулланылган гидроколоидлар, алар чыганаклары, ион характеры, тоз сизгерлеге, кино формалаштыру үзенчәлекләре, кулланмалары белән аерылып торалар. Бу аермаларны аңлау, махсус формуляцияләр һәм кирәкле үзлекләр өчен тиешле гидроколоид сайлау өчен бик мөһим.