Cellеллюлоза эфиры - полимер кушылмаларның мөһим сыйныфы, төзелештә, медицинада, азык-төлек һәм башка өлкәләрдә киң кулланыла. Алар арасында HPMC (гидроксипропил метиллеллюлоза), МК (метилселулоза), HEC (гидроксиетил целлюлозасы) һәм CMC (карбоксиметил целлюлозасы) дүрт киң таралган целлюлоза эфиры.
Метил целлюлозасы (МК):
МК салкын суда эри һәм кайнар суда эрү авыр. Су эремәсе pH = 3 ~ 12 диапазонында бик тотрыклы, яхшы яраклашуга ия, һәм крахмал һәм гуар сагыз кебек төрле сирфактив матдәләр белән кушылырга мөмкин. Температура геляция температурасына җиткәч, геляция барлыкка килә.
МКның су тотуы аның өстәмә күләменә, ябышлыгына, кисәкчәләрнең нечкәлегенә һәм таркалу тизлегенә бәйле. Гадәттә, өстәмә күләм күп булганда, кисәкчәләр яхшы һәм ябышлыгы зур булганда, су тоту дәрәҗәсе югары. Алар арасында өстәмә күләм су тоту дәрәҗәсенә иң зур йогынты ясый, һәм ябышлык дәрәҗәсе су тоту дәрәҗәсенә пропорциональ түгел. Таркату дәрәҗәсе, нигездә, өслекнең модификация дәрәҗәсенә һәм целлюлоза кисәкчәләренең нечкәлегенә бәйле.
Температураның үзгәрүе МКның су тотуына җитди йогынты ясаячак. Гадәттә, температура никадәр югары булса, су тоту начаррак. Әгәр миномет температурасы 40 ° C-тан артса, МКның су тотуы сизелерлек кимиячәк, минометның төзелеш эшенә җитди йогынты ясый.
МК төзелеш эшенә һәм минометка ябышуга зур йогынты ясый. Монда, "ябышу" эшченең төзелеш кораллары белән стена субстратлары арасындагы ябышуны аңлата, ягъни минометның кыру каршылыгы. Ябышу никадәр зур булса, минометның кыру каршылыгы шулкадәр зур, куллану вакытында эшче таләп иткән көч шулкадәр зур, һәм минометның начар төзелеше. МКның ябышуы целлюлоза эфир продуктлары арасында уртача дәрәҗәдә.
Гидроксипропил метилселулоза (HPMC):
HPMC суда җиңел эри, ләкин кайнар суда эрү кыен булырга мөмкин. Ләкин, кайнар суда аның геляция температурасы МКныкыннан шактый югарырак, һәм салкын суда аның эрүчәнлеге МКныкыннан яхшырак.
HPMC-ның ябышлыгы молекуляр авырлык белән бәйле, һәм молекуляр авырлык зур булганда ябышлыгы югары. Температура шулай ук аның ябышлыгына тәэсир итә, һәм температура күтәрелү белән ябышлык кими, ләкин ябышлыгы кими торган температура МКныкыннан түбән. Аның чишелеше бүлмә температурасында тотрыклы.
HPMC-ның су тотуы өстәмә күләмгә һәм ябышлыкка бәйле, һ.б. шул ук өстәмә күләмдә су тоту дәрәҗәсе МКныкыннан югарырак.
HPMC кислоталарга һәм эшкәртүләргә тотрыклы, һәм аның су эремәсе 2 ~ 12 pH диапазонында бик тотрыклы. Кастик сода һәм юкә суы аның эшенә аз тәэсир итә, ләкин алкалы эретү тизлеген тизләтергә һәм ябышлыкны арттырырга мөмкин. HPMC гомуми тозларга тотрыклы, ләкин тоз эремәсе концентрациясе зур булганда, HPMC эремәсенең ябышлыгы арта.
HPMC суда эри торган полимер кушылмалар белән кушылып, поливинил спирты, крахмал эфир, яшелчә сагыз һ.б. кебек бердәм, югары ябышлыклы эремә формалаштырырга мөмкин.
HPMC ферментларга караганда яхшырак ферментларга каршы тора, һәм аның эремәсе энзиматик деградациягә караганда азрак сизелә. HPMC минометка караганда яхшырак ябыштырылган.
Гидроксиетил целлюлозасы (HEC):
HEC салкын суда эри һәм кайнар суда эрү авыр. Чишелеш югары температурада тотрыклы һәм гель үзлекләренә ия түгел. Аны минометта озак вакыт югары температурада кулланырга мөмкин, ләкин аның су тотуы МКдан түбән.
HEC гомуми кислоталарга һәм эшкәртүләргә тотрыклы, алкалы эретүне тизләтергә һәм ябышлыкны бераз арттырырга мөмкин, һәм судагы таралуы MC һәм HPMCдан бераз түбәнрәк.
HEC миномет өчен яхшы асылмалы эш, ләкин цементның тоткарлану вакыты озаграк.
Кайбер эчке предприятияләр җитештергән HEC, су күләме һәм көл күләме аркасында, МК белән чагыштырганда түбән күрсәткечләргә ия.
Карбоксиметил целлюлозасы (CMC):
CMC - ионлы целлюлоза эфиры, табигый җепселләр (мамык кебек) алкалы белән эшкәртелгәннән соң реакция эфиры белән әзерләнгән һәм хлороацетик кислотасы эфирлаштыручы агент буларак кулланылган. Алмаштыру дәрәҗәсе, гадәттә, 0,4 белән 1,4 арасында, һәм аның эше алмаштыру дәрәҗәсенә бик нык тәэсир итә.
CMC калынлаштыру һәм эмульсификацияне тотрыклыландыру эффектларына ия, һәм эмульсификацияне тотрыклыландыру ролен уйнау өчен май һәм протеин булган эчемлекләрдә кулланырга мөмкин.
CMC су тоту эффектына ия. Ит продуктларында, икмәктә, парлы пешкәләрдә һәм башка ризыкларда ул тукымаларны яхшыртуда роль уйный ала, һәм су азрак үзгәрүчән булырга, продукт җитештерүчәнлеген арттырырга һәм тәмне арттырырга мөмкин.
CMC геллинг эффектына ия һәм джеле һәм варенье ясарга мөмкин.
CMC азык-төлек өстендә фильм формалаштыра ала, ул җиләк-җимешләргә билгеле саклагыч эффект бирә һәм җиләк-җимешнең саклану срогын озайта.
Бу целлюлоза эфирларының һәрберсенең үзенчәлекле үзенчәлекләре һәм куллану өлкәләре бар. Уңайлы продуктларны сайлау махсус куллану таләпләренә һәм экологик шартларга туры китереп билгеле булырга тиеш.
Пост вакыты: 29-2024 октябрь