โครงสร้างของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส

เมทิลเซลลูโลสโดยทั่วไปแล้วเป็นคำย่อของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีแอนไอโอนิกชนิดหนึ่งที่มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี เมทิลเซลลูโลสประกอบด้วยเมทิลเซลลูโลส M450 เมทิลเซลลูโลสที่ดัดแปลง เมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร ไฮดรอกซีเมทิลเซลลูโลส เป็นต้น มักใช้ในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท เช่น การก่อสร้าง เซรามิก อาหาร แบตเตอรี่ การทำกระดาษ การเคลือบ ยา การทำเหมือง การขุดเจาะน้ำมัน และอุตสาหกรรมอื่นๆ ควรกล่าวถึงว่าในสาขาซีเมนต์ เมทิลเซลลูโลสมีผลในการชะลอการผสมปูนอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นผลมาจากโครงสร้างที่ค่อนข้างเฉพาะตัวของเมทิลเซลลูโลส

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสซึ่งเป็นเซลลูโลสทดแทนสายยาวมีกลุ่มไฮดรอกซิลประมาณ 27%~32% ในรูปแบบกลุ่มเมทอกซี และระดับของการโพลีเมอไรเซชันของเกรดต่างๆโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสก็แตกต่างกันด้วย น้ำหนักโมเลกุลที่เกี่ยวข้องส่วนใหญ่มีตั้งแต่ 10,000 ถึง 220,000 Da และระดับการทดแทนหลักคือจำนวนเฉลี่ยของกลุ่มเมทอกซี ซึ่งเป็นหน่วยแอนไฮโดรกลูโคสต่าง ๆ ที่เชื่อมต่อกับสายโซ่

ปัจจุบันโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ทาเฉพาะที่บางชนิด รวมถึงเครื่องสำอางและเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร ซึ่งโดยทั่วไปไม่มีพิษ ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ และไม่ระคายเคือง เมทิลเซลลูโลส Su เป็นวัสดุที่ไม่มีแคลอรี