Фарқи байни резини ксантан ва HEC чист?

Ксантан резини ва селлюлозаи гидроксиэтил (HEC) ҳарду гидроколлоидҳои васеъ истифодашаванда дар соҳаҳои гуногун, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ, косметика ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ мебошанд. Сарфи назар аз мубодилаи баъзе шабоҳатҳо дар хосиятҳо ва татбиқи онҳо, байни ин ду фарқиятҳои мушаххас мавҷуданд.

Таркиб ва сохтор:

Ксантан резини:
резини ксантанполисахаридест, ки аз ферментатсияи карбогидратҳо аз ҷониби бактерияи Xanthomonas campestris ба даст омадааст. Он аз воҳидҳои глюкоза, манноза ва кислотаи глюкурон иборат аст, ки дар сохтори хеле шохадор ҷойгир шудаанд. Дар пояи резини ксантан воҳидҳои такроршавандаи глюкоза ва манноза мавҷуданд, ки занҷирҳои паҳлӯии кислотаи глюкурон ва гурӯҳҳои ацетил доранд.

HEC (Гидроксиэтил целлюлоза):
HECҳосили селлюлоза аст, ки як полимери табиатан дар деворҳои ҳуҷайраҳои растанӣ мавҷуд аст. Ҳангоми истеҳсоли HEC, оксиди этилен бо селлюлоза реаксия карда мешавад, то гурӯҳҳои гидроксиэтилро ба сутуни селлюлоза ворид кунад. Ин тағирот ҳалшавандагии об ва хосиятҳои реологии селлюлозаро беҳтар мекунад.

Хосиятҳо:

Ксантан резини:
Часпак: резини ксантан ба маҳлулҳои обӣ ҳатто дар консентратсияи паст часпакии баланд медиҳад ва онро агенти муассири ғафскунанда месозад.
Рафтори бориккунии буридан: Маҳлулҳое, ки дар таркибаш резини ксантан доранд, рафтори тунуккуниро нишон медиҳанд, яъне онҳо дар зери фишори буридан часпактар ​​мешаванд ва ҳангоми бартараф кардани стресс часпакии худро барқарор мекунанд.
Устуворӣ: резини ксантан устувориро ба эмульсияҳо ва суспензияҳо таъмин намуда, ҷудошавии фазаҳоро пешгирӣ мекунад.
Мутобиқат: Он бо доираи васеи сатҳҳои рН мувофиқ аст ва метавонад ба ҳарорати баланд бидуни гум кардани хосиятҳои ғафсӣ тоб оварад.

HEC:
Часпак: HEC инчунин ҳамчун ғафскунанда фаъолият мекунад ва дар маҳлулҳои обӣ часпакии баланд нишон медиҳад.
Non-ionic: Баръакси резини ксантан, HEC ғайриионӣ аст, ки онро ба тағирёбии рН ва қувваи ионӣ камтар ҳассос мекунад.
Ташаккули филм: HEC ҳангоми хушк шудан плёнкаҳои шаффофро ташкил медиҳад, ки онро дар замимаҳо ба монанди пӯшишҳо ва илтиёмҳо муфид мегардонад.
Таҳаммулпазирии намак: HEC часпакии худро дар ҳузури намакҳо нигоҳ медорад, ки метавонад дар формулаҳои муайян муфид бошад.

Истифода мебарад:

Ксантан резини:
Саноати хӯрокворӣ: резини ксантан одатан ҳамчун стабилизатор, ғафскунанда ва агенти геллингӣ дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ, аз ҷумла соусҳо, либосҳо, маҳсулоти нонпазӣ ва маҳсулоти ширӣ истифода мешавад.
Косметика: Он дар формулаҳои косметикӣ, ба монанди кремҳо, лосьонҳо ва хамираи дандон истифода мешавад, то часпак ва устувориро таъмин кунад.
Нефт ва газ: резини ксантан дар моеъҳои пармакунӣ дар саноати нафту газ барои назорати часпакӣ ва боздоштани моддаҳои сахт истифода мешавад.

HEC:
Рангҳо ва рӯйпӯшҳо: HEC дар рангҳои обӣ, рӯйпӯшҳо ва илтиёмҳо барои назорати часпак, беҳтар кардани хосиятҳои ҷараён ва баланд бардоштани ташаккули филм васеъ истифода мешавад.
Маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ: Ин як ҷузъи маъмули маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ ба монанди шампунҳо, кондитсионерҳо ва кремҳо аз сабаби хосиятҳои ғафскунанда ва устуворкунанда мебошад.
Доруворӣ: HEC ҳамчун пайвандкунанда дар формулаҳои планшет ва ҳамчун ғафскунанда дар доруҳои моеъ истифода мешавад.

Фарқиятҳо:
Сарчашма: резини ксантан тавассути ферментатсияи бактериявӣ истеҳсол мешавад, дар ҳоле ки HEC аз селлюлоза тавассути тағир додани кимиёвӣ ба даст меояд.
Хусусияти ионӣ: резини ксантан анионӣ аст, дар ҳоле ки HEC ғайриионикӣ аст.
Ҳассосияти намак: резини ксантан ба консентратсияи баланди намак ҳассос аст, дар ҳоле ки HEC часпакии худро дар ҳузури намакҳо нигоҳ медорад.
Ташаккули филм: HEC ҳангоми хушк шудан филмҳои шаффоф ба вуҷуд меорад, ки дар пӯшишҳо муфид буда метавонанд, дар ҳоле ки резини ксантан ин хосиятро нишон намедиҳад.

Рафтори часпакӣ: Гарчанде ки ҳам резини ксантан ва ҳам HEC часпакии баландро таъмин мекунанд, онҳо рафтори гуногуни реологиро нишон медиҳанд. Маҳлулҳои резини ксантан рафтори боришотро нишон медиҳанд, дар ҳоле ки ҳалли HEC одатан рафтори Нютонӣ ё борикшавии сабукро нишон медиҳанд.
Барномаҳо: Гарчанде ки дар татбиқи онҳо якхела вуҷуд дорад, резини ксантан бештар дар саноати хӯрокворӣ ва ҳамчун иловаи моеъи пармакунӣ истифода мешавад, дар ҳоле ки HEC дар рангҳо, рӯйпӯшҳо ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ васеъ истифода мешавад.

дар ҳоле ки резини ксантан ва HEC баъзе монандиҳо доранд, ҳамчун гидроколлоидҳое, ки барои ғафс ва устувор кардани системаҳои обӣ истифода мешаванд, онҳо дар сарчашма, хусусияти ионӣ, ҳассосияти намак, хосиятҳои ташаккули филм ва татбиқи онҳо фарқ мекунанд. Фаҳмидани ин фарқиятҳо барои интихоби гидроколлоиди мувофиқ барои формулаҳои мушаххас ва хосиятҳои дилхоҳ муҳим аст.