Метилцеллюлоза (MC) як ҳосилаи селлюлозаи дар об ҳалшаванда буда, ғафскунанда, плёнкасоз, устуворкунанда ва дигар хосиятҳо дорад. Он одатан дар ғизо, тиб, сохтмон, косметика ва дигар соҳаҳо истифода мешавад. Рафтори обшавии он дар об нисбатан беназир аст ва ташаккул додани маҳлули коллоидӣ осон аст, аз ин рӯ усули дурусти омехта барои таъсири он муҳим аст.
1. Хусусиятҳои метилселлюлоза
Метилцеллюлоза дар ҳарорати хонагӣ ба осонӣ ҳал намешавад ва ба ҳалшавандагии он ҳарорат хеле таъсир мерасонад. Дар оби хунук, метилцеллюлоза метавонад бо роҳи тадриҷан пароканда кардани маҳлули якхела ба вуҷуд ояд; вале дар оби гарм зуд варам карда, гел мешавад. Аз ин рӯ, ҳангоми омехта кардани метилцеллюлоза бо об назорати ҳарорат хеле муҳим аст.
2. Тайёрӣ
Метилселлюлоза: Аз таъминкунандагони ашёи хоми кимиёвӣ ё лабораторияҳо дастрас аст.
Об: Тавсия дода мешавад, ки оби софшуда ё деионизатсияшуда истифода шавад, то наҷосатҳои оби сахтро аз таъсири обшавии метилселлюлоза пешгирӣ кунед.
Таҷҳизоти омехта: Вобаста ба эҳтиёҷоти шумо, миксерҳои оддии дастӣ, миксери хурди баландсуръат ё таҷҳизоти омехтаи саноатӣ метавонанд истифода шаванд. Агар ин амалиёти лаборатории хурд бошад, тавсия дода мешавад, ки омехтаи магнитиро истифода баред.
3. Қадами омехта
Усули 1: Усули паҳншавии оби хунук
Омехтаи оби хунук: Миқдори мувофиқи оби хунукро (бењтараш 0-10°C) гиред ва онро ба зарфи омехта гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати об аз 25 ° C камтар аст.
Оҳиста-оҳиста метилселлюлоза илова кунед: Хокаи метилселлюлозаро оҳиста ба оби хунук рехт, ҳангоми рехтан омехта кунед. Азбаски метилцеллюлоза ба ҷамъшавӣ майл дорад, бевосита ба об илова кардани он метавонад доначаҳоро ба вуҷуд орад, ки ҳатто ба парокандашавӣ таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, суръати иловаро бодиққат назорат кардан лозим аст, то миқдори зиёди хока фавран илова карда нашавад.
Хуб омехта кунед: Миксерро бо суръати миёна ё паст истифода баред, то метилселлюлозаро дар об пурра пароканда кунед. Вақти омехтакунӣ аз часпакии ниҳоии маҳлул ва намуди таҷҳизот вобаста аст ва умуман 5-30 дақиқа давом мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ягон кӯза ё пораҳои хока вуҷуд надорад.
Дабдабанок: Ҳангоми омехта кардан, метилцеллюлоза тадриҷан обро ҷаббида мекунад ва варам мекунад ва маҳлули коллоидиро ташкил медиҳад. Ин раванд вобаста ба намуд ва миқдори метилселлюлозаи истифодашуда метавонад чанд вақтро дар бар гирад. Метилцеллюлозаи часпаки баландтар вақт мегирад.
Бигзор то пухта нишинед: Пас аз ба итмом расидани омехта, беҳтар аст, ки омехтаро барои чанд соат ё як шабонарӯз нигоҳ доред, то боварӣ ҳосил кунед, ки метилселлюлоза комилан об шуда ва пурра варам мекунад. Ин метавонад якхела будани маҳлулро боз ҳам беҳтар созад.
Усули 2: Усули дугонаи оби гарм ва хунук
Ин усул барои метилселлюлозаи хеле часпак мувофиқ аст, ки онро мустақиман дар оби хунук пароканда кардан душвор аст.
Премикси оби гарм: Як қисми обро то 70-80°С гарм кунед, сипас бо оби тафсон зуд омехта кунед ва метилселлюлоза илова кунед. Дар ин вакт аз сабаби баланд будани харорати метилцеллюлоза тез васеъ мешавад, вале тамоман об намешавад.
Маҳлули оби хунук: Ҳангоми идома додани омехта кардан дар маҳлули ҳарорати баланд, оби хунуки боқимондаро оҳиста илова кунед, то ҳарорати маҳлул ба ҳарорати муқаррарӣ ё поёнтар аз 25°C паст шавад. Ба хамин тарик, метилцеллюлозаи варамшуда дар оби хунук хал шуда, махлули устувори коллоидиро ташкил медихад.
Омехта ва истода мондан: Пас аз хунуккунӣ омехта карданро давом диҳед, то якхела будани маҳлулро таъмин кунед. Пас аз он омехта то он даме ки пурра об шавад, мемонанд.
4. Чораҳои эҳтиётӣ
Ҳарорати назорат: Ҳалпазирии метилселлюлоза ба ҳарорат хеле ҳассос аст. Умуман дар оби хунук хуб пароканда мешавад, аммо дар оби гарм метавонад гели нобаробарро ташкил диҳад. Барои пешгирии ин вазъият, одатан тавсия дода мешавад, ки усули пароканда кардани оби хунук ё усули дугонаи гарм ва хунук истифода шавад.
Аз ҷамъшавӣ канорагирӣ кунед: Азбаски метилселлюлоза хеле ҷаббида аст, бевосита ба об рехтани миқдори зиёди хока боиси зуд васеъ шудани сатҳ мегардад ва дар дохили баста пораҳо ба вуҷуд меояд. Ин на танҳо ба таъсири обшавӣ таъсир мерасонад, балки метавонад боиси нобаробар будани часпакии маҳсулоти ниҳоӣ гардад. Аз ин рӯ, ҳатман хокаро оҳиста илова кунед ва хуб омехта кунед.
Суръати омехтакунӣ: Оғози баландсуръат метавонад ба осонӣ миқдори зиёди ҳубобҳоро ворид кунад, хусусан дар маҳлулҳои часпакии баланд. Ҳубобҳо ба иҷрои ниҳоӣ таъсир мерасонанд. Аз ин рӯ, ҳангоми истифодаи часпакии пастсифат интихоби беҳтар аст, вақте ки шумо бояд часпак ё ҳаҷми ҳубобро назорат кунед.
Консентратсияи метилселлюлоза: Консентратсияи метилселлюлоза дар об ба обшавӣ ва хосиятҳои маҳлули он таъсири калон мерасонад. Умуман, дар консентратсияи паст (камтар аз 1%), маҳлул тунук аст ва ба осонӣ омехта мешавад. Дар консентратсияи баланд (зиёда аз 2%), маҳлул хеле часпак мешавад ва ҳангоми омехта кардан қувваи пурқувватро талаб мекунад.
Вақти истодан: Ҳангоми тайёр кардани маҳлули метилселлюлоза вақти истодан муҳим аст. Ин на танҳо имкон медиҳад, ки метилселлюлоза комилан об шавад, балки инчунин кӯмак мекунад, ки ҳубобҳои маҳлул ба таври табиӣ аз байн раванд ва аз мушкилоти ҳубобӣ дар барномаҳои минбаъда пешгирӣ кунанд.
5. Маҳорати махсус дар татбиқ
Дар саноати хӯрокворӣ, метилселлюлоза одатан барои истеҳсоли ғафскунанда, стабилизатор ё коллоидҳо, аз қабили яхмос, нон, нӯшокиҳо ва ғайра истифода мешавад. Дар ин барномаҳо қадами омехта кардани метилселлюлоза бо об бевосита ба ҳисси даҳон ва сохтори маҳсулоти ниҳоӣ таъсир мерасонад. Миқдори истифодаи метилселлюлозаи ғизоӣ умуман хурд аст ва ба тарозуи дақиқ ва тадриҷан илова кардани он диққати махсус додан лозим аст.
Дар соҳаи фармасевтӣ, метилселлюлоза аксар вақт ҳамчун агенти пароканда барои лавҳаҳо ё ҳамчун интиқолдиҳандаи дору истифода мешавад. Дар ин ҳолат, тайёр кардани маводи мухаддир якхела ва устувории хеле баланди маҳлулро талаб мекунад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки сифати ниҳоии маҳсулот тавассути тадриҷан зиёд кардани часпак ва оптимизатсияи шароити омехта назорат карда шавад.
Омехтани метилцеллюлоза бо об процессест, ки сабру токат ва махоратро талаб мекунад. Бо назорати ҳарорати об, тартиби илова ва суръати омехта, маҳлули якхела ва устувори метилселлюлоза ба даст овардан мумкин аст. Новобаста аз он ки усули пароканда кардани оби хунук ё усули дугонаи гарм ва хунук аст, калиди он аст, ки аз ҷамъшавии хока пешгирӣ карда, варам ва истироҳати кофӣ таъмин карда шавад.
Вақти фиристодан: сентябр-30-2024