செல்லுலோஸ் HPMC மற்றும் MC, HEC, CMC இடையே உள்ள வேறுபாடு

செல்லுலோஸ் ஈதர் என்பது பாலிமர் சேர்மங்களின் ஒரு முக்கியமான வகுப்பாகும், இது கட்டுமானம், மருத்துவம், உணவு மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றில், HPMC (ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸ்), MC (மெத்தில்செல்லுலோஸ்), HEC (ஹைட்ராக்ஸிஎதில் செல்லுலோஸ்) மற்றும் CMC (கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்) ஆகியவை நான்கு பொதுவான செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் ஆகும்.

மெத்தில் செல்லுலோஸ் (MC):
MC குளிர்ந்த நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் சூடான நீரில் கரைவது கடினம். நீர்வாழ் கரைசல் pH=3~12 வரம்பில் மிகவும் நிலையானது, நல்ல பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஸ்டார்ச் மற்றும் குவார் கம் போன்ற பல்வேறு சர்பாக்டான்ட்களுடன் கலக்கலாம். வெப்பநிலை ஜெலேஷன் வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​ஜெலேஷன் ஏற்படுகிறது.
MC இன் நீர் தக்கவைப்பு அதன் கூட்டல் அளவு, பாகுத்தன்மை, துகள் நுண்ணிய தன்மை மற்றும் கரைப்பு விகிதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, கூட்டல் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​துகள்கள் நுண்ணியதாகவும், பாகுத்தன்மை அதிகமாகவும் இருக்கும்போது நீர் தக்கவைப்பு விகிதம் அதிகமாக இருக்கும். அவற்றில், கூட்டல் அளவு நீர் தக்கவைப்பு விகிதத்தில் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் பாகுத்தன்மை நிலை நீர் தக்கவைப்பு விகிதத்திற்கு விகிதாசாரமாக இல்லை. கரைப்பு விகிதம் முக்கியமாக செல்லுலோஸ் துகள்களின் மேற்பரப்பு மாற்ற அளவு மற்றும் துகள் நுண்ணிய தன்மையைப் பொறுத்தது.
வெப்பநிலை மாற்றங்கள் MC இன் நீர் தக்கவைப்பை கடுமையாக பாதிக்கும். பொதுவாக, வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், நீர் தக்கவைப்பு மோசமாகும். மோட்டார் வெப்பநிலை 40°C ஐ விட அதிகமாக இருந்தால், MC இன் நீர் தக்கவைப்பு கணிசமாகக் குறைக்கப்படும், இது மோட்டார் கட்டுமான செயல்திறனை கடுமையாக பாதிக்கும்.
கட்டுமான செயல்திறன் மற்றும் மோர்டாரின் ஒட்டுதலில் MC குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இங்கே, "ஒட்டுதல்" என்பது தொழிலாளியின் கட்டுமான கருவிகளுக்கும் சுவர் அடி மூலக்கூறுக்கும் இடையிலான ஒட்டுதலைக் குறிக்கிறது, அதாவது, மோர்டாரின் வெட்டு எதிர்ப்பைக் குறிக்கிறது. ஒட்டுதல் அதிகமாக இருந்தால், மோர்டாரின் வெட்டு எதிர்ப்பு அதிகமாகும், பயன்பாட்டின் போது தொழிலாளிக்குத் தேவையான சக்தி அதிகமாகும், மேலும் மோர்டாரின் மோசமான கட்டுமான செயல்திறன் இருக்கும். செல்லுலோஸ் ஈதர் தயாரிப்புகளில் MC இன் ஒட்டுதல் நடுத்தர அளவில் உள்ளது.

ஹைட்ராக்ஸிபுரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸ் (HPMC):
HPMC தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, ஆனால் சூடான நீரில் கரைவது கடினமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், சூடான நீரில் அதன் ஜெலேஷன் வெப்பநிலை MC ஐ விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் குளிர்ந்த நீரில் அதன் கரைதிறனும் MC ஐ விட சிறந்தது.
HPMC இன் பாகுத்தன்மை மூலக்கூறு எடையுடன் தொடர்புடையது, மேலும் மூலக்கூறு எடை அதிகமாக இருக்கும்போது பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும். வெப்பநிலையும் அதன் பாகுத்தன்மையைப் பாதிக்கிறது, மேலும் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது பாகுத்தன்மை குறைகிறது, ஆனால் அதன் பாகுத்தன்மை குறையும் வெப்பநிலை MC ஐ விட குறைவாக இருக்கும். அதன் கரைசல் அறை வெப்பநிலையில் நிலையானது.
HPMC இன் நீர் தக்கவைப்பு, கூட்டல் அளவு மற்றும் பாகுத்தன்மை போன்றவற்றைப் பொறுத்தது. அதே கூட்டல் அளவில் நீர் தக்கவைப்பு விகிதம் MC ஐ விட அதிகமாக உள்ளது.
HPMC அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது, மேலும் அதன் நீர் கரைசல் 2~12 pH வரம்பில் மிகவும் நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது. காஸ்டிக் சோடா மற்றும் சுண்ணாம்பு நீர் அதன் செயல்திறனில் சிறிதளவு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் காரம் அதன் கரைப்பு விகிதத்தை துரிதப்படுத்தி பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கும். HPMC பொதுவான உப்புகளுக்கு நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் உப்பு கரைசலின் செறிவு அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​HPMC கரைசலின் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கும்.
பாலிவினைல் ஆல்கஹால், ஸ்டார்ச் ஈதர், காய்கறி பசை போன்ற சீரான, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட கரைசலை உருவாக்க, HPMC-யை நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் சேர்மங்களுடன் கலக்கலாம்.
HPMC, MC-ஐ விட சிறந்த நொதி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கரைசல் MC-ஐ விட நொதிச் சிதைவுக்கு குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகிறது. HPMC, MC-யை விட சாந்து மீது சிறந்த ஒட்டுதலைக் கொண்டுள்ளது.

ஹைட்ராக்சிதைல் செல்லுலோஸ் (HEC):
HEC குளிர்ந்த நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் சூடான நீரில் கரைவது கடினம். கரைசல் அதிக வெப்பநிலையில் நிலையானது மற்றும் ஜெல் பண்புகள் இல்லை. அதிக வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சாந்தில் இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதன் நீர் தக்கவைப்பு MC ஐ விட குறைவாக உள்ளது.
HEC பொது அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுக்கு நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது, காரம் அதன் கரைப்பை துரிதப்படுத்தி பாகுத்தன்மையை சிறிது அதிகரிக்கும், மேலும் தண்ணீரில் அதன் பரவல் MC மற்றும் HPMC ஐ விட சற்று குறைவாக உள்ளது.
HEC மோட்டார் கலவைக்கு நல்ல சஸ்பென்ஷன் செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிமென்ட் நீண்ட தாமத நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
சில உள்நாட்டு நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் HEC, அதன் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் சாம்பல் உள்ளடக்கம் காரணமாக MC ஐ விட குறைந்த செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது.

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC):
CMC என்பது ஒரு அயனி செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது இயற்கை இழைகள் (பருத்தி போன்றவை) காரத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு, குளோரோஅசெடிக் அமிலம் ஒரு ஈதரைஃபைங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு தொடர்ச்சியான எதிர்வினை சிகிச்சைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாற்றீட்டின் அளவு பொதுவாக 0.4 மற்றும் 1.4 க்கு இடையில் இருக்கும், மேலும் அதன் செயல்திறன் மாற்றீட்டின் அளவால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது.
CMC தடித்தல் மற்றும் குழம்பாக்குதல் நிலைப்படுத்தல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எண்ணெய் மற்றும் புரதம் கொண்ட பானங்களில் குழம்பாக்குதல் நிலைப்படுத்தல் பாத்திரத்தை வகிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
CMC நீர் தக்கவைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி பொருட்கள், ரொட்டி, வேகவைத்த பன்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில், இது திசுக்களை மேம்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்க முடியும், மேலும் தண்ணீரை குறைந்த ஆவியாகும் தன்மையுடையதாக மாற்றவும், தயாரிப்பு விளைச்சலை அதிகரிக்கவும், சுவையை அதிகரிக்கவும் முடியும்.
CMC ஒரு ஜெல்லிங் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
CMC உணவின் மேற்பரப்பில் ஒரு படலத்தை உருவாக்க முடியும், இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கிறது.

இந்த செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளன. பொருத்தமான தயாரிப்புகளின் தேர்வு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டுத் தேவைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.