மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஒரு கெட்டியா?

மெத்தில்செல்லுலோஸின் பண்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ் என்பது செல்லுலோஸின் மெத்திலேஷன் மூலம் உருவாகும் ஒரு ஈதர் கலவை ஆகும். இதன் முக்கிய பண்புகள்:

நீரில் கரையும் தன்மை: அன்க்சின்செல்®மெத்தில்செல்லுலோஸ் குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து ஒரு பிசுபிசுப்பான கரைசலை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அது சூடான நீரில் கரையாதது.
தடித்தல்: தண்ணீரில் கரைந்த பிறகு, அது கரைசலின் பாகுத்தன்மையை கணிசமாக அதிகரிக்கும், எனவே இது பெரும்பாலும் தடிப்பாக்கியாகவும் தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெப்ப ஜெல்லிங் பண்புகள்: இது குளிர்ந்த நீரில் கரையக்கூடியது என்றாலும், கரைசலை சூடாக்கிய பிறகு அதன் பாகுத்தன்மை மாறும், மேலும் சில நேரங்களில் ஒரு ஜெல் அமைப்பு உருவாகும். இந்தப் பண்பு வெவ்வேறு வெப்பநிலை நிலைகளின் கீழ் வெவ்வேறு பாகுத்தன்மை பண்புகளைக் காட்ட வைக்கிறது.
நடுநிலை மற்றும் சுவையற்றது: மெத்தில்செல்லுலோஸ் தானே சுவையற்றது மற்றும் மணமற்றது, மேலும் பெரும்பாலான சூத்திரங்களில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் வினைபுரிவதில்லை, எனவே இது பல துறைகளில் நிலையானதாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மெத்தில்செல்லுலோஸை தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்துதல்
1. உணவுத் தொழில்
உணவுத் தொழிலில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஒரு கெட்டிப்படுத்தி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, இது பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம், சாஸ்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீமில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஐஸ் படிகங்களின் உருவாக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் ஐஸ்கிரீம் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

2. மருந்துத் தொழில்
மருந்து தயாரிப்புகளில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் பொதுவான துணைப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது பொதுவாக மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்களில் தடிப்பாக்கி மற்றும் துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மருந்துகளின் கரைதிறனை அதிகரிக்கவும், மருந்துகளின் பொருட்கள் விரும்பிய பாகங்களுடன் சிறப்பாக ஒட்டிக்கொள்ளவும் உதவுகிறது, இதன் மூலம் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இது சில மருந்துகளின் நீடித்த-வெளியீட்டு தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

3. ஒப்பனைத் துறை
அழகுசாதனப் பொருட்களில், லோஷன்கள், ஜெல், ஷாம்புகள், கண்டிஷனர்கள் மற்றும் தோல் கிரீம்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஒரு தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இந்த தயாரிப்புகளின் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது, அவற்றை மென்மையாகவும் எளிதாகவும் பயன்படுத்த உதவுகிறது. மெத்தில்செல்லுலோஸ் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் மிகவும் நிலையானது மற்றும் தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.

4. கட்டுமானம் மற்றும் பூச்சுகள் தொழில்
கட்டுமானத் துறையில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் கட்டிடக்கலை வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் சுவர் பூச்சுகளுக்கு தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வண்ணப்பூச்சின் ஒட்டுதல் மற்றும் திரவத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. சில மோட்டார்கள் மற்றும் உலர் தூள் கலவைகளில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் கட்டுமான செயல்திறனை மேம்படுத்துவதோடு, வண்ணப்பூச்சின் செயல்பாட்டின் எளிமை மற்றும் சீரான தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.