Hydroxypropyl methylcellulose (jina la INN: Hypromellose), pia iliyorahisishwa kama hypromellose (hydroxypropyl methylcellulose, kwa kifupi kamaHPMC), ni aina mbalimbali za etha za selulosi zisizo za uoniniki. Ni polima ya nusu-synthetic, isiyofanya kazi, inayonata ambayo hutumiwa sana kama mafuta katika ophthalmology, au kama msaidizi au msaidizi katika dawa za kumeza, na hupatikana kwa kawaida katika bidhaa mbalimbali za kibiashara.
Kama kiongeza cha chakula, hypromellose inaweza kuchukua majukumu yafuatayo: emulsifier, thickener, wakala wa kusimamisha na badala ya gelatin ya wanyama. Msimbo wake (E-code) katika Codex Alimentarius ni E464.
Tabia za kemikali:
Bidhaa iliyokamilishwa yahydroxypropyl methylcelluloseni poda nyeupe au nyeupe iliyolegea yenye nyuzi, na saizi ya chembe hupitia ungo wa matundu 80. Uwiano wa maudhui ya methoxyl kwa maudhui ya hydroxypropyl ya bidhaa ya kumaliza ni tofauti, na viscosity ni tofauti, hivyo inakuwa aina mbalimbali na maonyesho tofauti. Ina sifa ya mumunyifu katika maji baridi na isiyoyeyuka katika maji ya moto sawa na selulosi ya methyl, na umumunyifu wake katika vimumunyisho vya kikaboni unazidi ule wa maji. Inaweza kuyeyushwa katika methanoli isiyo na maji na ethanoli, na pia inaweza kuyeyushwa katika hidrokaboni za klorini kama vile dikloro methane, trikloroethane, na vimumunyisho vya kikaboni kama vile asetoni, isopropanoli na pombe ya diacetone. Wakati kufutwa katika maji, itaunganishwa na molekuli za maji ili kuunda colloid. Ni thabiti kwa asidi na alkali, na haiathiriwi katika anuwai ya pH=2~12. Hypromellose, ingawa haina sumu, inaweza kuwaka na humenyuka kwa ukali ikiwa na vioksidishaji.
Viscosity ya bidhaa za HPMC huongezeka kwa ongezeko la mkusanyiko na uzito wa Masi, na wakati joto linapoongezeka, viscosity yake huanza kupungua. Inapofikia joto fulani, viscosity huinuka ghafla na gelation hutokea. urefu wa. Suluhisho lake la maji ni imara kwa joto la kawaida, isipokuwa kwamba linaweza kuharibiwa na enzymes, na viscosity yake ya jumla haina uzushi wa uharibifu. Ina mali maalum ya gelation ya mafuta, mali nzuri ya kutengeneza filamu na shughuli za uso.
Kutengeneza:
Baada ya selulosi kutibiwa na alkali, anion alkoxy inayotokana na deprotonation ya kikundi hidroksili inaweza kuongeza oksidi ya propylene ili kuzalisha hidroksipropyl cellulose etha; inaweza pia kuunganishwa na kloridi ya methyl ili kutoa etha ya selulosi ya methyl. Hydroxypropyl methylcellulose hutolewa wakati athari zote mbili zinafanywa kwa wakati mmoja.
Kwa kutumia:
Matumizi ya hydroxypropyl methylcellulose ni sawa na ya etha nyingine za selulosi. Inatumika hasa kama kisambazaji, wakala wa kusimamisha, kinene, kiimarishaji, kiimarishaji na wambiso katika nyanja mbalimbali. Ni bora kuliko etha zingine za selulosi kwa suala la umumunyifu, utawanyiko, uwazi na upinzani wa enzyme.
Katika tasnia ya chakula na dawa, hutumiwa kama nyongeza. Inatumika kama adhesive, thickener, dispersant, Emollient, stabilizer na emulsifier. Haina sumu, haina thamani ya lishe, na hakuna mabadiliko ya kimetaboliki.
Aidha,HPMCina matumizi katika upolimishaji wa sintetiki wa resin, kemikali za petroli, keramik, utengenezaji wa karatasi, ngozi, vipodozi, mipako, vifaa vya ujenzi na sahani za uchapishaji zenye picha.
Muda wa kutuma: Apr-25-2024