O le Hypromellose (hydroxypropyl methylcellulose poʻo le HPMC) e faʻaaogaina e avea o se meaʻai faʻapipiʻi i faʻaoga eseese, faʻamuamua e pei o se mafiafia, faʻamautu, emulsifier, ma se mea e fai ata tifaga. E ui e le masani e pei o vailaʻau poʻo mea teuteu, o le HPMC e tele faʻaoga faʻamaonia i le alamanuia taumafa. O nisi nei o fa'aoga autu a le HPMC i mea'ai:

Sui fa'amalo:HPMCe fa'aaogaina e fa'amalo ai mea'ai, maua ai le viscosity ma le tino. E fesoasoani e fa'aleleia atili le lagona o le gutu ma le tutusa o sosi, gravies, soups, dressings, ma puddings.

1. Fa'amautu ma Emulsifier: HPMC fa'amautu oloa taumafa e ala i le puipuia o le vaeluaga o vaega ma tausia le tutusa. E mafai ona fa'aoga i mea'ai susu e pei o aisa kulimi ma yogurt e fa'aleleia atili ai le tino ma puipuia ai le fa'atupuina o tioata aisa. E galue foi le HPMC o se emulsifier i teuteuga salati, mayonnaise, ma isi sosi emulsified.
2. Su'esu'e Fa'a Ata Ata: HPMC e fai se ata manifinifi, fetu'una'i pe a fa'aoga i luga o mea taumafa. O lenei ata tifaga e mafai ona maua ai se pa puipui, faʻaleleia atili le susu, ma faʻalautele le ola o nisi meaʻai, e pei o fualaau 'aina fou ma fualaau faisua.
3. Fa'a'a'ai e Sa'oloto: I le taoina e leai se kulūlū, e mafai ona fa'aogaina le HPMC e fai ma mea fa'apipi'i ma fa'aleleia atili e sui ai le kulūlū o lo'o maua i le falaoamata saito. E fesoasoani e faʻaleleia atili le fua, elasticity, ma le faʻapipiʻiina o falaoa e leai se kulūlū, keke, ma keke.
4. Suiga Ga'o: E mafai ona fa'aogaina le HPMC e fai ma sui ga'o i mea'ai e maualalo le ga'o po'o le fa'aitiitia o le ga'o e fa'ata'ita'i ai lagona o le gutu ma mea e maua mai i ga'o. E fesoasoani i le fa'aleleia atili o le kulimi ma le viscosity o oloa e pei o suamalie susu susu, fa'asalalau, ma sosi.
5. Encapsulation of Flavor and Nutrient: E mafai ona faʻaogaina le HPMC e faʻapipiʻi ai meaʻai, vitamini, ma isi mea maʻaleʻale, puipuia i latou mai le faʻaleagaina ma faʻaleleia atili lo latou mautu i mea taumafa.
6. Ufiufi ma fa'aiila: O le HPMC e fa'aogaina i mea'ai ma fa'ai'ila e maua ai se foliga iila, fa'aleleia atili le tino, ma fa'aleleia atili le pipii i luga o mea'ai. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai suamalie e pei o lole, sukalati, ma glazes mo fualaau 'aina ma pastries.
7. Texturizer in Meat Products: I mea tau aano o manufasi e pei o sosisi ma deli aano o manufasi, HPMC e mafai ona faʻaaogaina e fai ma texturizer e faʻaleleia ai le fusifusia, taofi vai, ma mea faʻapipiʻi.

E taua le maitauina o le fa'aogaina o le HPMC i mea'ai e fa'atatau i fa'atonuga fa'aletulafono i atunu'u ta'itasi po'o itulagi. E tatau ona ausia e le HPMC tulaga tau taumafa i tulaga saogalemu ma tulaga lelei ina ia mautinoa lona talafeagai mo le faaaogaina i oloa taumafa. E pei o so'o se mea'ai fa'aopoopo, fa'aoga tatau ma le fa'aogaina e mana'omia e fa'atumauina ai le saogalemu ma le lelei o mea'ai mulimuli.