Гидроксипропилметилцеллюлоза (международное непатентованное наименование: Гипромеллоза), также упрощенно называемая гипромеллоза (гидроксипропилметилцеллюлоза, сокращенноГПМЦ), представляет собой разновидность неионных смешанных эфиров целлюлозы. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, обычно используемый в качестве смазки в офтальмологии или в качестве вспомогательного вещества или наполнителя в пероральных фармацевтических препаратах, и обычно встречается в различных коммерческих продуктах.
В качестве пищевой добавки гипромеллоза может выполнять следующие функции: эмульгатор, загуститель, суспендирующий агент и заменитель животного желатина. Ее код (E-код) в Codex Alimentarius — E464.
Химические свойства:
Готовый продуктгидроксипропилметилцеллюлозапредставляет собой белый порошок или белое рыхлое волокнистое твердое вещество, а размер частиц проходит через сито 80 меш. Соотношение содержания метоксила к содержанию гидроксипропила в готовом продукте различно, и вязкость различна, поэтому он становится разнообразным сортом с различными характеристиками. Он имеет такие характеристики, как растворимость в холодной воде и нерастворимость в горячей воде, как метилцеллюлоза, и его растворимость в органических растворителях превышает растворимость в воде. Он может растворяться в безводном метаноле и этаноле, а также может растворяться в хлорированных углеводородах, таких как дихлорметан, трихлорэтан, и органических растворителях, таких как ацетон, изопропанол и диацетоновый спирт. При растворении в воде он соединяется с молекулами воды, образуя коллоид. Он устойчив к кислотам и щелочам и не подвержен воздействию в диапазоне pH = 2 ~ 12. Гипромеллоза, хотя и нетоксична, огнеопасна и бурно реагирует с окислителями.
Вязкость продуктов HPMC увеличивается с ростом концентрации и молекулярной массы, и когда температура повышается, ее вязкость начинает уменьшаться. Когда она достигает определенной температуры, вязкость внезапно возрастает и происходит гелеобразование. высота. Ее водный раствор стабилен при комнатной температуре, за исключением того, что он может быть разложен ферментами, и ее общая вязкость не имеет явления деградации. Он обладает особыми свойствами термического гелеобразования, хорошими пленкообразующими свойствами и поверхностной активностью.
Изготовление:
После обработки целлюлозы щелочью алкокси-анион, полученный в результате депротонирования гидроксильной группы, может присоединять пропиленоксид, образуя гидроксипропилцеллюлозный эфир; он также может конденсироваться с метилхлоридом, образуя метилцеллюлозный эфир. Гидроксипропилметилцеллюлоза получается, когда обе реакции проводятся одновременно.
С использованием:
Применение гидроксипропилметилцеллюлозы аналогично применению других эфиров целлюлозы. В основном используется в качестве диспергатора, суспендирующего агента, загустителя, эмульгатора, стабилизатора и адгезива в различных областях. Он превосходит другие эфиры целлюлозы по растворимости, диспергируемости, прозрачности и устойчивости к ферментам.
В пищевой и фармацевтической промышленности используется как добавка. Используется как адгезив, загуститель, диспергатор, смягчитель, стабилизатор и эмульгатор. Не токсичен, не имеет пищевой ценности и не вызывает метаболических изменений.
Кроме того,ГПМЦприменяется в полимеризации синтетических смол, нефтехимии, керамике, производстве бумаги, кожи, косметики, покрытий, строительных материалов и светочувствительных печатных форм.
Время публикации: 25-04-2024