Eterul de celuloză este o clasă importantă de compuși polimerici, utilizat pe scară largă în construcții, medicină, alimentație și alte domenii. Printre aceștia, HPMC (hidroxipropil metilceluloză), MC (metilceluloză), HEC (hidroxietil celuloză) și CMC (carboximetil celuloză) sunt patru eteri de celuloză obișnuiți.
Metil celuloză (MC):
MC este solubil în apă rece și greu de dizolvat în apă fierbinte. Soluția apoasă este foarte stabilă în intervalul pH=3~12, are o compatibilitate bună și poate fi amestecată cu o varietate de agenți tensioactivi, cum ar fi amidonul și guma de guar. Când temperatura atinge temperatura de gelificare, are loc gelificarea.
Retenția de apă a MC depinde de cantitatea de adăugare, de vâscozitate, de finețea particulelor și de viteza de dizolvare. În general, rata de retenție a apei este ridicată atunci când cantitatea de adăugare este mare, particulele sunt fine și vâscozitatea este mare. Dintre acestea, cantitatea de adăugare are cel mai mare impact asupra ratei de retenție a apei, iar nivelul de vâscozitate nu este proporțional cu rata de retenție a apei. Viteza de dizolvare depinde în principal de gradul de modificare a suprafeței și de finețea particulelor de celuloză.
Schimbările de temperatură vor afecta serios retenția de apă a MC. În general, cu cât temperatura este mai mare, cu atât reținerea apei este mai proastă. Dacă temperatura mortarului depășește 40°C, retenția de apă a MC va fi semnificativ redusă, afectând grav performanța de construcție a mortarului.
MC are un impact semnificativ asupra performanței construcției și aderenței mortarului. Aici, „aderența” se referă la aderența dintre instrumentele de construcție ale muncitorului și substratul peretelui, adică rezistența la forfecare a mortarului. Cu cât aderența este mai mare, cu atât rezistența la forfecare a mortarului este mai mare, cu atât forța cerută de muncitor în timpul utilizării este mai mare și performanța de construcție slabă a mortarului. Aderența MC este la un nivel mediu în rândul produselor de celuloză eterică.
Hidroxipropil metilceluloză (HPMC):
HPMC este ușor solubil în apă, dar poate fi dificil de dizolvat în apă fierbinte. Cu toate acestea, temperatura sa de gelificare în apă fierbinte este semnificativ mai mare decât cea a MC, iar solubilitatea sa în apă rece este, de asemenea, mai bună decât cea a MC.
Vâscozitatea HPMC este legată de greutatea moleculară, iar vâscozitatea este mare atunci când greutatea moleculară este mare. Temperatura îi afectează și vâscozitatea, iar vâscozitatea scade pe măsură ce temperatura crește, dar temperatura la care scade vâscozitatea sa este mai mică decât cea a MC. Soluția sa este stabilă la temperatura camerei.
Retenția de apă a HPMC depinde de cantitatea de adăugare și de vâscozitate, etc. Rata de reținere a apei la aceeași cantitate de adăugare este mai mare decât cea a MC.
HPMC este stabilă la acizi și alcalii, iar soluția sa apoasă este foarte stabilă în intervalul de pH de 2 ~ 12. Soda caustică și apa de var au puțin efect asupra performanței sale, dar alcalii îi pot accelera viteza de dizolvare și pot crește vâscozitatea. HPMC este stabilă la sărurile generale, dar când concentrația de soluție de sare este mare, vâscozitatea soluției de HPMC tinde să crească.
HPMC poate fi amestecat cu compuși polimerici solubili în apă pentru a forma o soluție uniformă, cu vâscozitate mai mare, cum ar fi alcoolul polivinilic, eterul de amidon, guma vegetală etc.
HPMC are o rezistență mai bună la enzime decât MC, iar soluția sa este mai puțin susceptibilă la degradarea enzimatică decât MC. HPMC are o aderență mai bună la mortar decât MC.
Hidroxietil celuloză (HEC):
HEC este solubil în apă rece și greu de dizolvat în apă fierbinte. Soluția este stabilă la temperatură ridicată și nu are proprietăți de gel. Poate fi folosit în mortar mult timp la temperatură ridicată, dar retenția sa de apă este mai mică decât MC.
HEC este stabil la acizi generali și alcalii, alcalii își pot accelera dizolvarea și crește ușor vâscozitatea, iar dispersibilitatea sa în apă este ușor inferioară MC și HPMC.
HEC are performanțe bune de suspensie pentru mortar, dar cimentul are un timp de întârziere mai lung.
HEC produs de unele întreprinderi autohtone are performanțe mai scăzute decât MC datorită conținutului ridicat de apă și conținutului de cenușă.
Carboximetil celuloză (CMC):
CMC este un eter ionic de celuloză preparat printr-o serie de tratamente de reacție după ce fibrele naturale (cum ar fi bumbacul) sunt tratate cu alcali și acidul cloracetic este utilizat ca agent de eterificare. Gradul de substituție este în general între 0,4 și 1,4, iar performanța acestuia este foarte afectată de gradul de substituție.
CMC are efecte de îngroșare și de stabilizare a emulsionării și poate fi utilizat în băuturi care conțin ulei și proteine pentru a juca un rol de stabilizare a emulsionării.
CMC are efect de reținere a apei. În produsele din carne, pâine, chifle aburite și alte alimente, poate juca un rol în îmbunătățirea țesuturilor și poate face apa mai puțin volatilă, crește randamentul produsului și crește gustul.
CMC are efect de gelifiere și poate fi folosit pentru a face jeleu și gem.
CMC poate forma o peliculă pe suprafața alimentelor, care are un anumit efect protector asupra fructelor și legumelor și prelungește perioada de valabilitate a fructelor și legumelor.
Acești eteri de celuloză au fiecare proprietăți unice și domenii de aplicare. Selecția produselor potrivite trebuie să fie determinată în funcție de cerințele specifice aplicației și de condițiile de mediu.
Ora postării: Oct-29-2024