Hidroxipropil metilceluloză (HPMC)filmul are performanțe excelente, dar deoarece HPMC este un gel termic, vâscozitatea la temperatură scăzută este prea scăzută, ceea ce nu favorizează acoperirea (sau scufundarea) și uscarea la temperatură mai scăzută pentru a pregăti filmul comestibil, ceea ce duce la o performanță slabă de procesare; în plus, costul său ridicat îi limitează aplicarea. Amidonul hidroxipropil (HPS) este un gel rece cu preț redus, adăugarea acestuia poate crește vâscozitatea HPMC la temperatură scăzută, poate îmbunătăți performanța de procesare a HPMC și poate reduce costul de producție, în plus, aceeași hidrofilitate, unități de glucoză și grupări hidroxipropil contribuie la îmbunătățirea compatibilității acestor doi polimeri. Prin urmare, a fost pregătit un sistem de amestec de gel cald-rece prin amestecarea HPS și HPMC, iar efectul temperaturii asupra structurii gelului sistemului de amestec de gel cald-rece HPMC/HPS a fost studiat sistematic prin utilizarea reometrului și a tehnicilor de împrăștiere cu raze X cu unghi mic. , combinat cu influența condițiilor de tratament termic asupra microstructurii și proprietăților sistemului de membrană, și apoi a construit relația dintre structura gel a amestecului sistem-structura membranei-proprietățile membranei în condițiile de tratament termic.
Rezultatele arată că la temperatură ridicată, gelul cu mai mareHPMCconținutul are un modul mai mare și un comportament asemănător solid mai semnificativ, structura auto-similară a dispersoarelor de gel este mai densă, iar dimensiunea agregatelor de gel este mai mare; la temperatură scăzută, conținutul de HPS Probele de gel mai ridicate au un modul mai mare, un comportament asemănător solid mai proeminent și o structură auto-similară mai densă a dispersoarelor de gel. Pentru probele cu același raport de amestecare, modulul și semnificația comportamentului solid și densitatea structurii auto-similare a gelurilor dominate de HPMC la temperatură ridicată sunt mai mari decât cele dominate de HPS la temperatură scăzută. Temperatura de uscare poate afecta structura gelului sistemului înainte de uscare și apoi poate afecta structura cristalină și structura amorfă a filmului și, în cele din urmă, poate avea un impact important asupra proprietăților mecanice ale filmului, rezultând rezistența la tracțiune și modulul filmului uscat la temperatură ridicată. Mai mare decât uscat la temperatură scăzută. Viteza de răcire nu are un efect evident asupra structurii cristaline a sistemului, dar are un efect asupra densității corpului auto-similar al microdomeniului al filmului. În acest sistem, densitatea structurii auto-similare a filmului poate afecta proprietățile mecanice ale filmului. Performanța are un impact major.
Pe baza pregătirii membranei amestecate, studiul a constatat că utilizarea soluției de iod pentru a vopsi selectiv membrana amestecată HPMC/HPS a stabilit o nouă metodă pentru observarea clară a distribuției de fază și a tranziției de fază a sistemului amestecat la microscop. metoda, care are o semnificație de ghidare metodologică pentru studiul distribuției fazelor a sistemelor de amestec pe bază de amidon. Folosind această nouă metodă de cercetare, combinată cu spectroscopie în infraroșu, microscopie electronică cu scanare și extensometru, au fost analizate și studiate tranziția de fază, compatibilitatea și proprietățile mecanice ale sistemului, iar compatibilitatea, tranziția de fază și aspectul filmului au fost construite. relația dintre performanță. Rezultatele observației la microscop arată că sistemul suferă tranziție de fază atunci când raportul HPS este de 50%, iar fenomenul de amestecare a interfazelor există în film, ceea ce indică faptul că sistemul are un anumit grad de compatibilitate; infraroșu, analiza termogravimetrică și rezultatele SEM verifică în continuare amestecarea. Sistemul are un anumit grad de compatibilitate. Modulul filmului amestecat se modifică atunci când conținutul de HPS este de 50%. Când celHPSconținutul este mai mare de 50%, unghiul de contact al probei amestecate se abate de la linia dreaptă care leagă unghiurile de contact ale probelor pure, iar când este mai mică de 50%, se abate negativ de la această linie dreaptă. , care sunt cauzate în principal de tranzițiile de fază.
Ora postării: 25-apr-2024