CMC (carboxymethyl cellulose)အများအားဖြင့် အစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ထူသော၊ emulsifier၊ stabilizer နှင့် water retainer အဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို အမျိုးမျိုးသော အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြပြီး အသားအရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်၊ သက်တမ်းတိုးရန်နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်။
1. နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ အစားထိုးပစ္စည်းများ
ဒိန်ချဉ်အဆီနည်းသော သို့မဟုတ် အဆီထုတ်ထားသော ဒိန်ချဉ်များစွာသည် AnxinCel®CMC ကို တစ်သမတ်တည်းဖြစ်စေရန်နှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို တိုးစေပြီး ၎င်းတို့ကို ပိုထူလာစေပါသည်။
Milkshakes-CMC သည် မစ်ရှိတ်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပြီး အရသာကို ပိုမိုချောမွေ့စေသည်။
ခရင်မ်နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းမဟုတ်သောခရင်မ်- ခရင်မ်ဖွဲ့စည်းပုံကို တည်ငြိမ်စေပြီး ရေနှင့် အဆီခွဲခြားမှုကို ကာကွယ်ရန် အသုံးပြုသည်။
အပင်အခြေခံနို့ (ဥပမာ ပဲနို့၊ ဗာဒံနို့၊ အုန်းနို့ စသည်)။နို့ရည် ညီညွတ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးပြီး မိုးရွာသွန်းမှုကို တားဆီးပေးသည်။
2. မီးဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများ
ကိတ်မုန့်များနှင့် မုန့်များမုန့်စိမ်း၏ရေကို ထိန်းထားနိုင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အချောထည်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးစေသည်။
ကွတ်ကီးများနှင့် ဘီစကွတ်များမုန့်စိမ်း၏ viscosity ကိုမြှင့်တင်ရန်၊ ပုံသွင်းရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး ကြွပ်ရွနေပါသည်။
မုန့်များနှင့် ဖြည့်စွက်စာများဖြည့်စွက်စာများ၏ ညီညွတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ၎င်းကို ညီညီညာညာ နှင့် အစွန်းအထင်းမရှိအောင် ပြုလုပ်ပေးသည်။
3. အေးခဲအစားအစာ
ရေခဲမုန့်CMC သည် ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ မဖြစ်ပေါ်အောင် တားဆီးနိုင်ပြီး ရေခဲမုန့်၏ အရသာကို ပိုမိုနူးညံ့စေသည်။
အေးခဲထားသော အချိုပွဲများ-ဂျယ်လီ၊ ဆံပင်ပုံသဏ္ဍာန် စသည်တို့အတွက် CMC သည် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုတည်ငြိမ်စေနိုင်သည်။
အေးခဲထားသောမုန့်စိမ်းအေးခဲခြင်းခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖျော်ပြီးနောက် အရသာကောင်းအောင်ထားပါ။
4. အသားနှင့်ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်များ
ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် နေ့လယ်စာစားပွဲ အသားCMC သည် အသားထွက်ကုန်များ၏ ရေကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ပြုပြင်နေစဉ်အတွင်း ရေဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် အရသာတို့ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
ကဏန်းချောင်းများ (ကဏန်းအသားထုတ်ကုန်များကို အတုခိုးခြင်း)ကဏန်းအသားကို အတုယူ၍ ပျော့ပျောင်းပြီး ဝါးစေသော ကဏန်းအသားကို ပိုမို၍ ပျော့ပျောင်းစေကာ ချောမွေ့မှုအားကောင်းစေရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
5. အမြန်အစားအစာနှင့် အဆင်ပြေသောအစားအစာ
ချက်ခြင်းဟင်းချိုလက်ငင်းဟင်းချိုနှင့် စည်သွတ်စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့သော CMC သည် ဟင်းချိုကို ပိုထူစေပြီး မိုးရွာသွန်းမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။
ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် ဆော့စ်ထုပ်များ-ငံပြာရည်ကို ပိုမိုချောမွေ့စေပြီး ခေါက်ဆွဲနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပျစ်အောင်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
အသင့်စားဆန်၊ စပါးမျိုးစုံCMC သည် အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် မချက်ပြုတ်မီ ထမင်း၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အခြောက် သို့မဟုတ် မာကျောနိုင်ခြေနည်းပါးစေသည်။
6. Condiments နှင့် ငံပြာရည်
Ketchup-ငံပြာရည်ကို ပိုထူစေပြီး ခွဲထွက်နိုင်ခြေနည်းစေသည်။
အသုပ်အဝတ်အစားများနှင့် mayonnaiseemulsification ကိုမြှင့်တင်ပေးပြီး texture ကိုပိုမိုသိမ်မွေ့စေသည်။
ငရုတ်ဆီနှင့် ပဲငပိရေများ ကွဲထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပြီး ငံပြာရည်ကို ပိုမိုတူညီအောင် ပြုလုပ်ပါ။
7. သကြားနည်းသော သို့မဟုတ် သကြားမပါသော အစားအစာများ
သကြားနည်းသောယို-သကြားမပါသော ယိုများသည် များသောအားဖြင့် သကြား၏ ထူလာမှုကို အစားထိုးရန်အတွက် CMC ကို အသုံးပြုကြသည်။
သကြားမပါသောဖျော်ရည်များCMC သည် ယမကာအရသာကို ချောမွေ့စေပြီး ပါးလွန်းခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်နိုင်သည်။
သကြားမပါသောမုန့်များသကြားကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် viscosity ဆုံးရှုံးမှုအတွက် လျော်ကြေးပေးရန်၊ မုန့်စိမ်းကို ကိုင်တွယ်ရပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
8. ယမကာ
ဖျော်ရည်နှင့် သစ်သီးအရသာဖျော်ရည်များပျော့ဖတ်များ မိုးရွာသွန်းမှုကို တားဆီးပြီး အရသာကို ပိုမိုတူညီစေပါသည်။
အားကစားအချိုရည်များနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သောအချိုရည်များviscosity တိုးစေပြီး အရသာပိုထူစေသည်။
ပရိုတင်းအချိုရည်များပဲနို့နှင့် whey ပရိုတင်းအချိုရည်များ ကဲ့သို့သော CMC သည် ပရိုတင်းမိုးရွာသွန်းမှုကို တားဆီးနိုင်ပြီး တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်စေသည်။
9. ဂျယ်လီနှင့် သကြားလုံး
ဂျယ်လီ-ပိုမိုတည်ငြိမ်သော ဂျယ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် CMC သည် gelatin သို့မဟုတ် agar ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။
နူးညံ့သော သကြားလုံးနူးညံ့သော ခံတွင်းခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပြီး ပုံဆောင်ခဲမဖြစ်အောင် ကူညီပေးသည်။
တော်ဖီ နှင့် နို့သကြားလုံးပျစ်ပျစ်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး သကြားလုံးများကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး ခြောက်သွေ့နိုင်ခြေနည်းစေပါသည်။
10. အခြားအစားအစာများ
ကလေးအစားအစာအချို့သော ကလေးဆန်စီရီရယ်များ၊ အသီးအနှံများ စသည်တို့တွင် တူညီသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းရန် CMC ပါဝင်နိုင်သည်။
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ အစားထိုးအမှုန့်ပျော်ဝင်မှု နှင့် အရသာ တိုးစေရန်အတွက် အသုံးပြု၍ ချက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။
သက်သတ်လွတ်အစားအစာဥပမာအားဖြင့်၊ အပင်ပရိုတင်းထုတ်ကုန်များ (အသားကိုတုပထားသောအသားအစားအစာများ)၊ CMC သည် အသားအရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး စစ်မှန်သောအသား၏အရသာနှင့် ပိုမိုနီးစပ်စေသည်။
CMC ၏ကျန်းမာရေးအပေါ်သက်ရောက်မှု
အစားအသောက်များတွင် CMC ကို အသုံးပြုခြင်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည် (GRAS၊ ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု မှတ်ယူသည်)၊ သို့သော် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် အောက်ပါတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အစာမကြေခြင်း-အထူးသဖြင့် သိမ်မွေ့သော အူလမ်းကြောင်းရှိသူများ၊ ဖောရောင်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော။
အူလမ်းကြောင်း သစ်ပင်ပန်းမန်များကို ထိခိုက်စေသည်-လေ့လာမှုများအရ CMC ကို ရေရှည်နှင့် အကြီးစား စားသုံးခြင်းသည် အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။
အာဟာရစုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်-AnxinCel®CMC သည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် အချို့သော အာဟာရများ၏ စုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
CMC စားသုံးမှုကို ဘယ်လိုရှောင်ရမလဲ၊
သဘာဝအစားအစာများကို ရွေးချယ်ပြီး အိမ်လုပ်ဆော့စ်များ၊ သဘာဝဖျော်ရည်များ စသည်တို့ကဲ့သို့ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
အစားအသောက် အညွှန်းများကို ဖတ်ပြီး "carboxymethyl cellulose", "CMC" သို့မဟုတ် "E466" ပါရှိသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ပျားရည်၊ ပက်တင်၊ ဂျယ်လတင် စသည်ဖြင့် အစားထိုးအထူကို ရွေးချယ်ပါ။
CMCစားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အဓိကအားဖြင့် အစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ညီညွတ်မှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုတို့ကို တိုးတက်စေရန်အတွက် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ အလယ်အလတ်စားသုံးမှုသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးအပေါ် သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုမရှိသော်လည်း ရေရှည်နှင့် အကြီးစားစားသုံးမှုသည် အစာခြေစနစ်အပေါ် သက်ရောက်မှုအချို့ရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာရွေးချယ်ရာတွင် တတ်နိုင်သမျှ သဘာဝနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ရန်၊ အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို အာရုံစိုက်ကာ CMC စားသုံးမှုကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ထိန်းချုပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဖေဖော်ဝါရီ-၀၈-၂၀၂၅