Cellulose ether သည် ဆောက်လုပ်ရေး၊ ဆေးဝါး၊ အစားအစာနှင့် အခြားနယ်ပယ်များတွင် အသုံးများသော ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းများ၏ အရေးပါသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် HPMC (hydroxypropyl methylcellulose)၊ MC (methylcellulose)၊ HEC (hydroxyethyl cellulose) နှင့် CMC (carboxymethyl cellulose) တို့သည် ဘုံဆယ်လူလိုစအီသာလေးမျိုးဖြစ်သည်။
Methyl Cellulose (MC):
MC သည် ရေအေးတွင်ပျော်ဝင်ပြီး ရေနွေးတွင်ပျော်ရန်ခက်ခဲသည်။ ရေပျော်ရည်သည် pH = 3~12 အကွာအဝေးတွင် အလွန်တည်ငြိမ်ပြီး လိုက်ဖက်ညီမှုရှိပြီး ကစီဓာတ်နှင့် guar gum ကဲ့သို့သော surfactants အမျိုးမျိုးနှင့် ရောစပ်နိုင်သည်။ အပူချိန်သည် gelation အပူချိန်သို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ gelation ဖြစ်ပေါ်သည်။
MC ၏ ရေထိန်းထားမှုသည် ၎င်း၏ ထပ်လောင်းပမာဏ၊ viscosity၊ particle fineness နှင့် dissolution rate တို့အပေါ် မူတည်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ထပ်ဖြည့်ပမာဏ များသောအခါတွင်၊ အမှုန်အမွှားများ ကောင်းမွန်ပြီး viscosity မြင့်မားသောအခါတွင် ယေဘုယျအားဖြင့် ရေထိန်းသိမ်းမှုနှုန်း မြင့်မားသည်။ ၎င်းတို့အနက်၊ ထပ်လောင်းပမာဏသည် ရေထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းအပေါ် အကြီးမားဆုံး သက်ရောက်မှုရှိပြီး viscosity အဆင့်သည် ရေထိန်းထားနှုန်းနှင့် အချိုးမညီပါ။ ပျော်ဝင်နှုန်းသည် အဓိကအားဖြင့် ဆဲလ်လူလိုစအမှုန်များ၏ မျက်နှာပြင် ပြုပြင်မွမ်းမံမှုဒီဂရီနှင့် အမှုန်အမွှားများပေါ်တွင် မူတည်သည်။
အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများသည် MC ၏ ရေထိန်းသိမ်းမှုကို ပြင်းထန်စွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် အပူချိန်မြင့်လေ၊ ရေထိန်းသိမ်းမှု ပိုဆိုးလေဖြစ်သည်။ မော်တာအပူချိန် 40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်ကျော်လွန်ပါက MC ၏ရေထိန်းထားမှုကို သိသာစွာလျော့ကျစေပြီး မော်တာ၏တည်ဆောက်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေပါသည်။
MC သည် ဆောက်လုပ်ရေးစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အင်္ဂတေ၏ ကပ်ငြိမှုအပေါ် သိသာထင်ရှားသော သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဤတွင်၊ “adhesion” သည် အလုပ်သမား၏ ဆောက်လုပ်ရေးကိရိယာများနှင့် နံရံအလွှာကြားတွင် ကပ်ငြိမှုကို ရည်ညွှန်းသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အင်္ဂတေ၏ ပွတ်တိုက်မှုဖြစ်သည်။ စုပ်ယူမှု အားကောင်းလေ၊ မော်တာ၏ ပွတ်တိုက်မှု အားကောင်းလေ၊ အသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း အလုပ်သမားမှ လိုအပ်သော တွန်းအား နှင့် မော်တာ၏ တည်ဆောက်မှု ညံ့ဖျင်းမှုတို့ ဖြစ်သည်။ MC ၏ ကပ်ငြိမှုသည် cellulose ether ထုတ်ကုန်များကြားတွင် အလယ်အလတ်အဆင့်ဖြစ်သည်။
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)-
HPMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်လွယ်သော်လည်း ရေနွေးတွင်ပျော်ရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ သို့သော်လည်း၊ ရေနွေးတွင် ၎င်း၏ gelation အပူချိန်သည် MC ထက် သိသိသာသာ မြင့်မားပြီး ရေအေးတွင် ၎င်း၏ ပျော်ဝင်နိုင်မှုသည် MC ထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။
HPMC ၏ viscosity သည် မော်လီကျူးအလေးချိန်နှင့် ဆက်စပ်နေပြီး မော်လီကျူးအလေးချိန် ကြီးသောအခါတွင် viscosity မြင့်မားသည်။ အပူချိန်သည် ၎င်း၏ viscosity ကို သက်ရောက်မှုရှိပြီး အပူချိန်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ viscosity လျော့နည်းသွားသော်လည်း ၎င်း၏ viscosity လျော့နည်းသွားသည့် အပူချိန်သည် MC ထက် နိမ့်ပါသည်။ ၎င်း၏ဖြေရှင်းချက်သည်အခန်းအပူချိန်တွင်တည်ငြိမ်သည်။
HPMC ၏ရေထိန်းထားမှုသည် ထပ်လောင်းပမာဏနှင့် viscosity စသည်တို့အပေါ် မူတည်သည်။ တူညီသောထပ်ပေါင်းပမာဏတွင် ရေထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းသည် MC ထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။
HPMC သည် အက်ဆစ်နှင့် အယ်ကာလီများတွင် တည်ငြိမ်ပြီး ၎င်း၏ ရေပျော်ရည်သည် pH အပိုင်းအခြား 2 ~ 12 တွင် အလွန်တည်ငြိမ်သည်။ မီးဖိုချောင်သုံး ဆိုဒါနှင့် ထုံးရေသည် ၎င်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ် သက်ရောက်မှု အနည်းငယ်သာ ရှိသော်လည်း အယ်လကာလီသည် ၎င်း၏ ပျော်ဝင်နှုန်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တိုးစေသည်။ HPMC သည် ယေဘူယျဆားများနှင့် တည်ငြိမ်သော်လည်း ဆားရည်၏ အာရုံစူးစိုက်မှု မြင့်မားသောအခါ၊ HPMC ဖြေရှင်းချက်၏ ပျစ်ဆသည် တိုးလာတတ်သည်။
HPMC ကို ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းများနှင့် ရောစပ်၍ တူညီသော၊ ပိုလီဗီနိုင်အယ်လ်ကိုဟော၊ ကစီဓာတ် အီသာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွားဖုံးစသည်ဖြင့် တစ်ပြေးညီဖြစ်စေရန်၊
HPMC သည် MC ထက် အင်ဇိုင်းခံနိုင်ရည်ပိုကောင်းပြီး ၎င်း၏ဖြေရှင်းချက်သည် MC ထက် အင်ဇိုင်းပြိုကွဲမှုကို ခံနိုင်ရည်နည်းသည်။ HPMC သည် MC ထက် မော်တာအပေါ် တွယ်တာမှု ပိုကောင်းသည်။
Hydroxyethyl cellulose (HEC):
HEC သည် ရေအေးတွင်ပျော်ဝင်ပြီး ရေနွေးတွင်ပျော်ရန်ခက်ခဲသည်။ ဖြေရှင်းချက်သည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး ဂျယ်ဂုဏ်သတ္တိများ မရှိပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် မော်တာတွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ရေထိန်းသိမ်းမှုမှာ MC ထက်နည်းသည်။
HEC သည် ယေဘူယျအက်ဆစ်များနှင့် အယ်ကာလီများအတွက် တည်ငြိမ်သည်၊ အယ်ကာလီသည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်မှုကို အရှိန်မြှင့်နိုင်ပြီး ပျစ်ဆိမ့်မှုအနည်းငယ်တိုးနိုင်ပြီး ရေတွင် ၎င်း၏ကွဲလွဲမှုမှာ MC နှင့် HPMC ထက် အနည်းငယ်နိမ့်သည်။
HEC သည် မော်တာအတွက် ဆိုင်းထိန်းစနစ် ကောင်းမွန်သော်လည်း ဘိလပ်မြေသည် ကြာရှည်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
ပြည်တွင်းလုပ်ငန်းအချို့မှ ထုတ်လုပ်သော HEC သည် ၎င်း၏ ရေပါဝင်မှုနှင့် ပြာများပါဝင်မှုကြောင့် MC ထက် စွမ်းဆောင်ရည်နိမ့်ပါသည်။
Carboxymethyl cellulose (CMC)-
CMC သည် အယ်လကာလီဖြင့် ကုသပြီးနောက် သဘာဝအမျှင်များ (ဥပမာ) နှင့် ကလိုရိုအက်ဆစ်အက်ဆစ်ကို etherifying agent အဖြစ်အသုံးပြုပြီးနောက် တုံ့ပြန်မှုကုသမှုများစွာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အိုင်အိုနစ်ဆဲလ်လူလိုအီသာဖြစ်သည်။ အစားထိုးမှုအဆင့်သည် ယေဘူယျအားဖြင့် 0.4 နှင့် 1.4 အကြားဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် အစားထိုးမှုအတိုင်းအတာဖြင့် များစွာသက်ရောက်မှုရှိသည်။
CMC သည် ထူထဲခြင်းနှင့် emulsification တည်ငြိမ်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိပြီး emulsification stabilization အခန်းကဏ္ဍကိုကစားရန် ဆီနှင့်ပရိုတင်းပါရှိသောအဖျော်ယမကာများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
CMC သည် ရေကိုထိန်းထားနိုင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အသားထွက်ကုန်များ၊ ပေါင်မုန့်၊ ပေါင်းထုပ်များနှင့် အခြားအစားအစာများတွင်၊ ၎င်းသည် တစ်သျှူးများတိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေကာ ရေဓာတ်မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေခြင်း၊ ထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်းတိုးစေခြင်းနှင့် အရသာတိုးစေနိုင်သည်။
CMC သည် gelling effect ရှိပြီး ဂျယ်လီနှင့် ယိုပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
CMC သည် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ် အကာအကွယ်သက်ရောက်မှုရှိပြီး သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တာရှည်ခံစေသည့် အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖလင်တစ်ခုဖန်တီးနိုင်သည်။
ဤ cellulose ethers တစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အသုံးချဧရိယာများရှိသည်။ သင့်လျော်သော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ရာတွင် တိကျသော အသုံးချမှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများနှင့်အညီ ဆုံးဖြတ်ရန် လိုအပ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၂၉-၂၀၂၄