Struktur natrium karboksimetil selulosa

Metil selulosasecara amnya adalah singkatan natrium karboksimetil selulosa, yang tergolong dalam sejenis sebatian polianionik dengan keterlarutan air yang baik. Antaranya, selulosa metil terutamanya termasuk selulosa metil m450, selulosa metil yang diubah suai, selulosa metil gred makanan, selulosa hidroksimetil, dan lain-lain, biasanya digunakan dalam pelbagai industri, terutamanya digunakan dalam pembinaan, seramik, makanan, bateri, pembuatan kertas, salutan, farmaseutikal, perlombongan, penggerudian minyak dan lain-lain. Perlu dinyatakan bahawa dalam bidang simen, metilselulosa mempunyai kesan melambatkan yang jelas pada campuran mortar, yang juga disebabkan oleh struktur metilselulosa yang agak unik.

Sebagai selulosa yang digantikan rantai panjang, natrium karboksimetilselulosa sendiri mempunyai kira-kira 27%~32% kumpulan hidroksilnya dalam bentuk kumpulan metoksi, dan tahap pempolimeran gred berbeza baginatrium karboksimetilselulosajuga berbeza. Berat molekul yang terlibat terutamanya berkisar antara 10,000 hingga 220,000 Da, dan tahap penggantian utama ialah bilangan purata kumpulan metoksi, yang merupakan unit anhidroglukosa berbeza yang disambungkan kepada rantai.

Natrium karboksimetil selulosa kini digunakan secara meluas dalam beberapa sediaan topikal, serta kosmetik dan selulosa metil gred makanan, yang secara amnya tidak toksik, tidak pemekaan dan tidak merengsa. Metil selulosa Su ialah bahan bukan kalori,