Метилцеллюлоз нь усанд уусдаг целлюлозын дериватив бөгөөд хүнс, анагаах ухаан, гоо сайхан, барилга, үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь өтгөрүүлэх, эмульсжүүлэх, ус хадгалах, хальс үүсгэх зэрэг олон төрлийн үүрэг гүйцэтгэдэг боловч хэрэглэхэд зарим дутагдал, хязгаарлалтууд дагалддаг.
1. Уусах чадварын асуудал
Метилцеллюлоз нь усанд уусдаг бодис боловч уусах чанар нь температурт ихээхэн нөлөөлдөг. Ерөнхийдөө метилцеллюлоз нь хүйтэн усанд сайн уусдаг тул тунгалаг наалдамхай уусмал үүсгэдэг. Харин усны температур тодорхой хэмжээнд нэмэгдэхэд метилцеллюлозын уусах чадвар буурч, бүр гель үүсэх болно. Энэ нь метилцеллюлозын хэрэглээг зарим хүнсний боловсруулалт эсвэл үйлдвэрлэлийн процесс гэх мэт өндөр температурт хэрэглэхэд хязгаарлаж болно гэсэн үг юм.
2. Хүчил ба шүлтийн эсэргүүцэл муу
Метилцеллюлоз нь хүчтэй хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд тогтвортой байдал муутай байдаг. Хэт их рН-ийн нөхцөлд метилцеллюлоз нь үйл ажиллагааны шинж чанараа алдаж, химийн хувьд муудаж эсвэл өөрчлөгдөж болно. Жишээлбэл, метилцеллюлозын зуурамтгай чанар нь хүчиллэг нөхцөлд мэдэгдэхүйц буурч болох бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн, эмийн найрлага гэх мэт тогтвортой тууштай байх шаардлагатай хэрэглээний чухал сул тал юм. Тиймээс метилцеллюлозын үр нөлөө нь удаан хугацааны тогтвортой байдал шаардлагатай үед эсвэл тогтворгүй рН бүхий орчинд хэрэглэхэд нөлөөлж болно.
3. Биологийн задралын чанар муу
Хэдийгээр метилцеллюлоз нь байгалийн целлюлозоос гаралтай, хоргүй, хоргүй учраас байгаль орчинд ээлтэй материал гэж тооцогддог боловч түүний био задрал нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Метилцеллюлоз нь бүтцэд химийн өөрчлөлттэй байдаг тул байгалийн орчинд задрах хурд нь байгалийн целлюлозоос хамаагүй бага байдаг. Энэ нь метилцеллюлозыг хүрээлэн буй орчинд хуримтлуулах, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэвэл экосистемд нөлөөлж болзошгүй.
4. Хязгаарлагдмал механик шинж чанар
Метилцеллюлоз нь өндөр хүч чадал эсвэл тусгай механик шинж чанарыг шаарддаг зарим хэрэглээнд сайн ажилладаггүй. Хэдийгээр энэ нь хальс үүсгэх эсвэл өтгөрүүлэх уусмал үүсгэх боломжтой боловч эдгээр материал нь харьцангуй сул механик хүч чадал, элэгдэлд тэсвэртэй, суналтын шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, барилгын материал эсвэл өндөр үзүүлэлттэй бүрхүүлд метилцеллюлоз нь шаардлагатай хүч чадал, бат бөх чанарыг хангаж чадахгүй тул хэрэглээний хүрээг хязгаарладаг.
5. Илүү өндөр өртөгтэй
Метилцеллюлозын үйлдвэрлэлийн өртөг харьцангуй өндөр байдаг нь үндсэндээ байгалийн целлюлозыг химийн аргаар өөрчлөх шаардлагатай үйлдвэрлэлийн нарийн төвөгтэй үйл явцтай холбоотой юм. Цардуул, гуар бохь гэх мэт бусад өтгөрүүлэгч эсвэл наалдамхай бодисуудтай харьцуулахад метилцеллюлозын үнэ ихэвчлэн өндөр байдаг. Тиймээс зарим зардалд мэдрэмтгий үйлдвэрүүд эсвэл хэрэглээнд метилцеллюлоз нь зардал багатай байж болно, ялангуяа өөр өөр материал байгаа тохиолдолд.
6. Зарим хүмүүст харшил үүсгэж болзошгүй
Хэдийгээр метилцеллюлозыг ерөнхийдөө аюулгүй, хоргүй гэж үздэг ч цөөн тооны хүмүүс харшилтай байж болно. Ялангуяа эмийн болон гоо сайхны салбарт метилцеллюлоз нь арьсны харшил болон бусад сөрөг урвал үүсгэж болзошгүй. Энэ нь хэрэглэгчийн туршлага болон бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжит сул тал юм. Тиймээс зарим популяцид метилцеллюлозыг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх шаардлагатай бөгөөд шаардлагатай харшлын сорилыг хийдэг.
7. Бусад найрлагатай нийцтэй байдал
Нийлмэл найрлагад метилцеллюлоз нь бусад зарим найрлагатай нийцтэй байж болно. Жишээлбэл, энэ нь тодорхой давс, гадаргуугийн идэвхт бодис эсвэл органик уусгагчтай урвалд орж, найрлага тогтворгүй эсвэл гүйцэтгэлийг бууруулдаг. Энэхүү нийцтэй байдлын асуудал нь зарим нарийн төвөгтэй найрлагад метилцеллюлозын хэрэглээг хязгаарладаг. Нэмж дурдахад, метилцеллюлоз нь бусад өтгөрүүлэгчтэй харилцан дарангуйлах харилцан үйлчлэлийг үзүүлж, бэлдмэлийн дизайныг төвөгтэй болгодог.
8. Хэрэглээний мэдрэхүйн гүйцэтгэл
Хүнс, эмийн салбарт метилцеллюлозыг хэрэглэх нь тухайн бүтээгдэхүүний мэдрэхүйн шинж чанарт нөлөөлдөг. Метилцеллюлоз нь ерөнхийдөө амтгүй, үнэргүй байдаг ч зарим тохиолдолд бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, метилцеллюлоз нь хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн бус тууштай байдал, наалдамхай чанарыг өгч, хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангахгүй байж болно. Нэмж дурдахад зарим шингэн бүтээгдэхүүнд метилцеллюлоз түрхэх нь тэдний урсах чадвар эсвэл харагдах байдалд нөлөөлж, улмаар хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрөхөд нөлөөлдөг.
Олон талт материалын хувьд метилцеллюлозыг олон салбарт өргөнөөр ашигладаг боловч түүний дутагдал, хязгаарлалтыг үл тоомсорлож болохгүй. Метилцеллюлоз нь уусах чадвар, хүчил шүлтэнд тэсвэртэй, биологийн задрал, механик шинж чанар, өртөг, бусад найрлагатай нийцэх чадварын хувьд тодорхой дутагдалтай байдаг. Эдгээр дутагдлыг ойлгож, шийдвэрлэх нь практик хэрэглээнд метилцеллюлозын хэрэглээг оновчтой болгоход чухал ач холбогдолтой юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 16-ны хооронд