Метилцеллюлоз (MC) түгээмэл хэрэглэгддэг өтгөрүүлэгч юм. Байгалийн целлюлозыг химийн аргаар өөрчилж гаргаж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд усанд уусах, өтгөрүүлэх, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь ихэвчлэн хоол хүнс, анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, бүрэх болон бусад салбарт ашиглагддаг.
Метилцеллюлозын шинж чанар, үүрэг
Метилцеллюлоз нь целлюлозын метилжилтээс үүссэн эфирийн нэгдэл юм. Үүний гол шинж чанарууд нь:
Усанд уусах чадвар: AnxinCel®methylcellulose нь хүйтэн усанд уусч наалдамхай уусмал үүсгэх боломжтой боловч халуун усанд уусдаггүй.
Өтгөрүүлэх: Усанд ууссаны дараа уусмалын зуурамтгай чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг тул өтгөрүүлэгч, өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.
Дулааны гель үүсгэх шинж чанар: Хэдийгээр хүйтэн усанд уусдаг боловч халаасны дараа уусмалын зуурамтгай чанар өөрчлөгдөж, заримдаа гель бүтэц үүсдэг. Энэ шинж чанар нь янз бүрийн температурын нөхцөлд өөр өөр зуурамтгай чанарыг харуулдаг.
Төвийг сахисан, амтгүй: Метилцеллюлоз нь өөрөө амтгүй, үнэргүй бөгөөд ихэнх найрлага дахь бусад найрлагатай урвалд ордоггүй тул олон салбарт тогтвортой ашиглаж болно.
Метилцеллюлозыг өтгөрүүлэгч болгон хэрэглэх
1. Хүнсний үйлдвэр
Хүнсний үйлдвэрт метилцеллюлозыг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон өргөн ашигладаг. Энэ нь зөвхөн хүнсний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхээс гадна бүтээгдэхүүний амт, тогтвортой байдлыг сайжруулдаг. Жишээлбэл, зайрмаг, соус, царцмаг, бялуу зэрэг хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Зайрмаг дахь метилцеллюлоз нь мөсөн талст үүсэхийг багасгаж, зайрмагийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог.
2. Эмийн үйлдвэр
Эмийн бэлдмэлийн хувьд метилцеллюлоз нь нийтлэг туслах бодисуудын нэг бөгөөд шахмал, капсулд өтгөрүүлэгч, туслах бодис болгон ихэвчлэн ашиглагддаг. Энэ нь эмийн уусах чадварыг нэмэгдүүлж, эмийн найрлага нь хүссэн хэсгүүдэд илүү сайн наалдахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр үр нөлөөг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь тодорхой эмийг удаан хугацаагаар ялгаруулах бэлдмэлүүдэд ашиглагддаг.
3. Гоо сайхны талбар
Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд метилцеллюлозыг тос, гель, шампунь, ангижруулагч, арьсны тос зэрэг бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж, илүү зөөлөн, хэрэглэхэд хялбар болгодог. Метилцеллюлоз нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд маш тогтвортой байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг.
4. Барилга, өнгөлгөөний үйлдвэр
Барилгын салбарт метилцеллюлозыг ихэвчлэн архитектурын будаг, ханын өнгөлгөөний өтгөрүүлэгч болгон будгийн наалдамхай, шингэн чанарыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. Зарим зуурмаг болон хуурай нунтаг хольцод метилцеллюлоз нь барилгын гүйцэтгэлийг сайжруулж, үйл ажиллагааны хялбар байдал, будгийн жигд байдлыг сайжруулдаг.
5. Бусад талбарууд
Метилцеллюлозыг мөн цаасан бүрээс, нэхмэлийн боловсруулалт болон бусад салбарт өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Хэвлэх, цаас үйлдвэрлэхэд цаасны гөлгөр байдал, бэхний наалдацыг сайжруулахад тусалдаг.
Метилцеллюлозын давуу ба хязгаарлалт
Давуу тал:
Олон талт байдал: Метилцеллюлоз нь зөвхөн өтгөрүүлэгч төдийгүй өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор, бүр гель үүсгэгч бодис болгон ашиглаж болно.
Аюулгүй байдал өндөр: Метилцеллюлозыг хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг бөгөөд мэдэгдэхүйц хоруу чанаргүй байдаг.
Температурын тогтвортой байдал: Метилцеллюлозын өтгөрүүлэх нөлөө нь температурын өөрчлөлтөд тийм ч амархан нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь олон төрлийн хэрэглээнд сайн тогтвортой байдлыг хангадаг.
Хязгаарлалтууд:
Уусах чадварын ялгаа: Метилцеллюлозыг хүйтэн усанд уусгах боломжтой боловч халуун усанд уусдаггүй тул өндөр температурт хэрэглэх үед тусгай арга хэрэглэх шаардлагатай.
Өндөр өртөг: Желатин, натрийн алгинат зэрэг бусад байгалийн өтгөрүүлэгчтэй харьцуулахад метилцеллюлоз нь ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг тул зарим салбарт өргөн хэрэглээг хязгаарлаж болзошгүй юм.
Өтгөрүүлэгчийн хувьд,метилцеллюлозмаш сайн өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, эмульсжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Хүнсний үйлдвэр, эмийн бэлдмэл, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, архитектурын өнгөлгөө, нэхмэлийн эмчилгээнд хэрэглэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч AnxinCel®methylcellulose нь уусах чадварын ялгаа, өндөр өртөг зэрэг зарим хязгаарлалттай боловч эдгээр асуудлыг зохих техникийн хэрэгслээр зохицуулах эсвэл даван туулах боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 17