Метилцеллюлоз (MC) нь целлюлозын эфирийн нэг төрөл юм. Целлюлозын эфирийн нэгдлүүд нь байгалийн целлюлозын химийн өөрчлөлтөөр гаргаж авсан деривативууд бөгөөд метилцеллюлоз нь целлюлозын гидроксил хэсгийг метилжүүлэх (метил орлуулах) замаар үүссэн целлюлозын чухал дериватив юм. Тиймээс метилцеллюлоз нь зөвхөн целлюлозын дериватив төдийгүй ердийн целлюлозын эфир юм.
1. Метилцеллюлозыг бэлтгэх
Метилцеллюлоз нь целлюлозын гидроксил хэсгийг метилжүүлэхийн тулд шүлтлэг нөхцөлд целлюлозыг метилжүүлэх бодис (метил хлорид эсвэл диметил сульфат гэх мэт) -тэй урвалд оруулснаар бэлтгэдэг. Энэ урвал нь целлюлозын C2, C3, C6 байрлал дахь гидроксил бүлгүүдэд голчлон тохиолддог бөгөөд янз бүрийн зэрэгтэй орлуулах метилцеллюлоз үүсгэдэг. Урвалын үйл явц дараах байдалтай байна.
Целлюлоз (глюкозын нэгжээс бүрдэх полисахарид) нь шүлтлэг нөхцөлд эхлээд идэвхждэг;
Дараа нь метилцеллюлозыг авахын тулд эфиржих урвалд орохын тулд метилжүүлэх бодисыг нэвтрүүлдэг.
Энэ арга нь урвалын нөхцөл, метилжилтийн түвшинг зохицуулах замаар өөр өөр зуурамтгай чанар, уусах шинж чанартай метилцеллюлозын бүтээгдэхүүнийг гаргаж авах боломжтой.
2. Метилцеллюлозын шинж чанар
Метилцеллюлоз нь дараахь үндсэн шинж чанартай байдаг.
Уусах чадвар: Байгалийн целлюлозоос ялгаатай нь метилцеллюлозыг хүйтэн усанд уусгаж болох боловч халуун усанд уусгахгүй. Учир нь метил орлуулагчийг нэвтрүүлэх нь целлюлозын молекулуудын хоорондох устөрөгчийн холбоог устгаж, улмаар түүний талстыг бууруулдаг. Метилцеллюлоз нь усанд тунгалаг уусмал үүсгэдэг бөгөөд өндөр температурт гелацийн шинж чанарыг харуулдаг, өөрөөр хэлбэл уусмал нь халах үед өтгөрдөг бөгөөд хөргөсний дараа шингэнийг сэргээдэг.
Хоргүй: Метилцеллюлоз нь хоргүй бөгөөд хүний хоол боловсруулах системд шингэдэггүй. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн хүнсний болон эмийн нэмэлтүүдэд өтгөрүүлэгч, эмульсжуулагч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
Зуурамтгай байдлын зохицуулалт: Метилцеллюлоз нь зуурамтгай чанарыг зохицуулах сайн шинж чанартай бөгөөд уусмалын зуурамтгай чанар нь уусмалын концентраци ба молекул жинтэй холбоотой байдаг. Эфиржих урвалын орлуулалтын түвшинг хянах замаар янз бүрийн зуурамтгай чанар бүхий метилцеллюлозын бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
3. Метилцеллюлозын хэрэглээ
Метилцеллюлоз нь физик, химийн өвөрмөц шинж чанартай тул олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
3.1 Хүнсний үйлдвэр
Метилцеллюлоз нь төрөл бүрийн хүнсний үйлдвэрлэлд голчлон өтгөрүүлэгч, эмульсжүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг түгээмэл хүнсний нэмэлт юм. Метилцеллюлоз нь халах үед гель болж, хөргөсний дараа шингэнийг сэргээдэг тул хөлдөөсөн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, шөл зэрэгт ихэвчлэн ашиглагддаг. Үүнээс гадна метилцеллюлозын илчлэг багатай шинж чанар нь түүнийг илчлэг багатай хүнсний найрлагад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
3.2 Эм, эмнэлгийн үйлдвэрүүд
Метилцеллюлоз нь эмийн үйлдвэрт, ялангуяа шахмал үйлдвэрлэлд туслах бодис, холбогч бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг. Наалдамхай чанарыг тохируулах чадвар сайтай тул шахмалуудын механик хүч чадал, задралын шинж чанарыг үр дүнтэй сайжруулж чадна. Нэмж дурдахад метилцеллюлозыг нүдний хуурайшилтыг эмчлэхэд нүдний эмгэг судлалын хиймэл нулимсны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
3.3 Барилга, материалын үйлдвэр
Барилгын материалын дотроос метилцеллюлозыг цемент, гипс, бүрээс, цавуунд өтгөрүүлэгч, ус тогтоогч, хальс үүсгэгч болгон өргөн ашигладаг. Метилцеллюлоз нь ус сайн хадгалдаг тул барилгын материалын шингэн чанар, ажиллах чадварыг сайжруулж, хагарал, хоосон зай үүсэхээс сэргийлдэг.
3.4 Гоо сайхны үйлдвэрлэл
Метилцеллюлозыг мөн гоо сайхны салбарт удаан эдэлгээтэй эмульс, гель үүсгэхэд тусалдаг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний мэдрэмжийг сайжруулж, чийгшүүлэх нөлөөг сайжруулж чадна. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй, зөөлөн бөгөөд мэдрэмтгий арьсанд тохиромжтой.
4. Метилцеллюлозыг бусад целлюлозын эфиртэй харьцуулах
Целлюлозын эфир нь том гэр бүл юм. Метилцеллюлозоос гадна этил целлюлоз (EC), гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC), гидроксиэтил целлюлоз (HEC) болон бусад төрлүүд байдаг. Тэдний гол ялгаа нь целлюлозын молекул дахь орлуулагчдын төрөл, зэрэгт оршдог бөгөөд энэ нь уусах чадвар, зуурамтгай чанар, хэрэглээний талбарыг тодорхойлдог.
Метилцеллюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC): HPMC нь метилцеллюлозын сайжруулсан хувилбар юм. Метил орлуулагчаас гадна гидроксипропилийг бас нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь HPMC-ийн уусах чадварыг илүү олон янз болгодог. HPMC нь илүү өргөн температурын хязгаарт уусгах боломжтой бөгөөд түүний дулааны гелацийн температур нь метилцеллюлозоос өндөр байдаг. Тиймээс барилгын материал, эмийн үйлдвэрүүдэд HPMC нь илүү өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг.
Метилцеллюлоз ба этилийн целлюлоз (EC): Этил целлюлоз нь усанд уусдаггүй, харин органик уусгагчид уусдаг. Энэ нь ихэвчлэн бүрэх, эмэнд удаан хугацаагаар ялгардаг мембран материалд ашиглагддаг. Метил целлюлоз нь хүйтэн усанд уусдаг бөгөөд голчлон өтгөрүүлэгч, ус хадгалах бодис болгон ашигладаг. Түүний хэрэглээний талбар нь этилийн целлюлозоос ялгаатай.
5. Целлюлозын эфирийн хөгжлийн чиг хандлага
Тогтвортой материал, ногоон химийн бодисын эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул целлюлозын эфирийн нэгдлүүд, түүний дотор метил целлюлоз нь аажмаар байгаль орчинд ээлтэй материалын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болж байна. Энэ нь байгалийн ургамлын утаснаас гаргаж авсан, нөхөн сэргээгдэх чадвартай, байгаль орчинд байгалийн жамаар мууддаг. Цаашид целлюлозын эфирийн хэрэглээг шинэ эрчим хүч, ногоон байгууламж, биоанагаах ухаан зэрэгт улам өргөжүүлэх боломжтой.
Целлюлозын эфирийн нэг төрөл болох метил целлюлоз нь физик, химийн өвөрмөц шинж чанартай тул олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь сайн уусдаг, хоргүй, зуурамтгай чанарыг тохируулах чадвартай төдийгүй хоол хүнс, эм, барилга, гоо сайхны салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ирээдүйд байгаль орчинд ээлтэй материалын эрэлт нэмэгдэж байгаа тул метил целлюлозын хэрэглээний хэтийн төлөв илүү өргөн болно.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 10-р сарын 23