ഫുഡ് ഗ്രേഡിനും ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗിനുമുള്ള സാന്തൻ ഗം

സാന്തൻ ഗം ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിസാക്കറൈഡാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും എണ്ണ കുഴിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളിലും ഉദ്ദേശ്യങ്ങളിലും ആണെങ്കിലും:

1. ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സാന്തൻ ഗം:
   • കട്ടിയാക്കലും സ്ഥിരതയുമുള്ള ഏജന്റ്: ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, സാന്തൻ ഗം പ്രധാനമായും കട്ടിയാക്കലും സ്ഥിരതയുമുള്ള ഒരു ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഘടന, വിസ്കോസിറ്റി, ഷെൽഫ്-ലൈഫ് സ്ഥിരത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കാം.
   • ഗ്ലൂറ്റൻ പകരക്കാരൻ: പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ നൽകുന്ന വിസ്കോസിറ്റിയും ഇലാസ്തികതയും അനുകരിക്കാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബേക്കിംഗിൽ സാന്തൻ ഗം പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബ്രെഡ്, കേക്കുകൾ, മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഘടനയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
   • എമൽസിഫയർ: സാന്തൻ ഗം ഒരു എമൽസിഫയറായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ എണ്ണയുടെയും ജലത്തിന്റെയും ഘട്ടങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
   • സസ്പെൻഡഡ് ഏജന്റ്: ദ്രാവക ലായനികളിലെ ഖരകണങ്ങളെ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പഴച്ചാറുകൾ, പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.
2. ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗിനുള്ള സാന്തൻ ഗം:
   • വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയർ: ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ, ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റിയുള്ള ഡ്രില്ലിംഗ് ഫ്ലൂയിഡ് അഡിറ്റീവായി സാന്തൻ ഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഡ്രില്ലിംഗ് ദ്രാവകങ്ങളുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവയുടെ വഹിക്കാനുള്ള ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഡ്രില്ലിംഗ് കട്ടിംഗുകളുടെ സസ്പെൻഷനെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
   • ദ്രാവക നഷ്ട നിയന്ത്രണം: സാന്തൻ ഗം ഒരു ദ്രാവക നഷ്ട നിയന്ത്രണ ഏജന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് രൂപീകരണത്തിലേക്ക് ഡ്രില്ലിംഗ് ദ്രാവകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഡ്രില്ലിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ കിണർബോർ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
   • താപനില സ്ഥിരത: സാന്തൻ ഗം മികച്ച താപനില സ്ഥിരത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിലും താഴ്ന്ന താപനിലയിലും ഡ്രില്ലിംഗ് പരിതസ്ഥിതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
   • പാരിസ്ഥിതിക പരിഗണനകൾ: സാന്തൻ ഗം ജൈവ വിസർജ്ജ്യവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്, അതിനാൽ പരിസ്ഥിതി നിയന്ത്രണങ്ങൾ കർശനമായ എണ്ണ കുഴിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

അതേസമയംഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സാന്തൻ ഗംഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പ്രധാനമായും കട്ടിയാക്കൽ, സ്ഥിരത, എമൽസിഫൈയിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സാന്തൻ ഗം, എണ്ണ കുഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ദ്രാവക അഡിറ്റീവായും ദ്രാവക നഷ്ട നിയന്ത്രണ ഏജന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് കാര്യക്ഷമവും ഫലപ്രദവുമായ ഡ്രില്ലിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു.