Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)dia polymère tsy mety levona anaty rano izay matetika ampiasaina amin'ny sehatry ny indostria sy ny fitsaboana, ary manana sanda maro be ny fampiharana, toy ny amin'ny famotsorana voafehy amin'ny zava-mahadomelina, fanodinana sakafo ary fitaovana fanorenana. Ny fanehoan-kevitra simika amin'ny dingan'ny fermentation dia mifandray indrindra amin'ny fahasimbana sy ny fanovana ny cellulose ary ny hetsika metabolika ataon'ny microorganisms. Mba hahatakarana tsara kokoa ny fihetsiky ny HPMC amin'ny fizotran'ny fermentation dia mila mahatakatra ny rafitra fototra sy ny fizotran'ny cellulose aloha isika.
1. Ny rafitra fototra sy ny toetran'ny hydroxypropyl methylcellulose
Ny HPMC dia derivative azo amin'ny fanovana simika ny cellulose voajanahary (Cellulose). Ny taolam-paty amin'ny rojo molekiolany dia molekiola glucose (C6H12O6) mifandray amin'ny fatorana β-1,4 glycosidic. Ny cellulose mihitsy dia sarotra levona ao anaty rano, fa amin'ny fampidirana vondrona methyl (-OCH3) sy hydroxypropyl (-C3H7OH), dia azo hatsaraina be ny fandrefesana ny rano mba hamoronana polymère mety levona. Ny dingan'ny fanovana ny HPMC amin'ny ankapobeny dia ahitana ny fanehoan-kevitry ny cellulose amin'ny methyl chloride (CH3Cl) sy ny toaka propylene (C3H6O) eo ambany alkaline fepetra, ary ny vokatra dia manana hydrophilicity matanjaka sy ny solubility.
2. Fihetseham-po simika mandritra ny fermentation
Ny fizotran'ny fermentation an'ny HPMC matetika dia miankina amin'ny fihetsiky ny zavamiaina bitika, izay mampiasa HPMC ho loharano karbônina sy loharanon-tsakafo. Ny dingan'ny fermentation ny HPMC dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:
2.1. Fanimbana ny HPMC
Ny cellulose mihitsy dia ahitana singa gliokaozy mifandray, ary ny HPMC dia ho simbain'ny zavamiaina bitika mandritra ny dingan'ny fermentation, ary simba aloha ho siramamy kely azo ampiasaina (toy ny glucose, xylose, sns.). Ity dingana ity dia matetika ahitana ny asan'ny anzima maro manimba cellulose. Ny fanehoan-kevitra manimba indrindra dia ahitana:
Fihetseham-po hydrolysis cellulose: Ny fatorana β-1,4 glycosidic amin'ny molekiola cellulose dia ho tapaka amin'ny hydrolases cellulose (toy ny cellulase, endocellulase), mamokatra rojo siramamy fohy kokoa (toy ny oligosaccharides, disaccharides, sns.). Ireo siramamy ireo dia ho lasa metabolize bebe kokoa ary ampiasain'ny microorganisms.
Hydrolysis sy ny fahasimban'ny HPMC: Ny methyl sy hydroxypropyl substituents ao amin'ny molekiola HPMC dia ho esorina amin'ny ampahany amin'ny hydrolysis. Ny rafitra manokana amin'ny fanehoan-kevitry ny hydrolyse dia tsy mbola takatra tsara, saingy azo heverina fa ao anatin'ny tontolo fermentation, ny fanehoan-kevitry ny hydrolyse dia tarihin'ny enzymes navoakan'ny microorganisms (toy ny hydroxyl esterase). Ity dingana ity dia mitarika amin'ny fahatapahan'ny rojo molekiola HPMC sy ny fanesorana ireo vondrona miasa, ary amin'ny farany dia mamorona molekiola siramamy kely kokoa.
2.2. Fihetseham-panoherana mikraoba metabolika
Raha vantany vao simba ny HPMC ho lasa molekiola siramamy kely kokoa, dia afaka manova ireo siramamy ireo ho angovo amin'ny alàlan'ny fanehoan-kevitra enzymatic ny microorganisms. Ny zavamiaina bitika manokana dia mamadika glucose ho ethanol, asidra lactic na metabolites hafa amin'ny alàlan'ny fermentation. Ny zavamiaina bitika samihafa dia mety mamadika ny vokatra manimba HPMC amin'ny alàlan'ny lalana samihafa. Ny lalan'ny metabolika mahazatra dia ahitana:
Làlan'ny glycolysis: Ny glucose dia simba ho pyruvate amin'ny alàlan'ny enzymes ary avadika ho angovo (ATP) sy metabolites (toy ny asidra lactic, ethanol, sns.).
Famokarana vokatra fermentation: Ao anatin'ny toe-javatra anaerobic na hypoxic, ny zavamiaina bitika dia mamadika ny glucose na ny vokatra manimba azy ho asidra organika toy ny ethanol, asidra lakta, asidra acetika, sns.
2.3. réaction redox
Mandritra ny dingan'ny fermentation an'ny HPMC dia mety hanova bebe kokoa ny vokatra mpanelanelana amin'ny alàlan'ny fanehoan-kevitra redox ny mikraoba sasany. Ohatra, ny fizotran'ny famokarana ethanol dia miaraka amin'ny fanehoan-kevitra redox, ny glucose dia oxidized mba hamokatra pyruvate, ary avy eo ny pyruvate dia niova ho ethanol amin'ny alàlan'ny fanehoan-kevitra fampihenana. Tena ilaina ireo fanehoan-kevitra ireo amin'ny fitazonana ny fifandanjana metabolika amin'ny sela.
3. Fanaraha-maso ny anton-javatra eo amin'ny fizotry ny fermentation
Nandritra ny dingan'ny fermentation ny HPMC, ny anton-javatra ara-tontolo iainana dia manana fiantraikany lehibe amin'ny fanehoan-kevitra simika. Ohatra, ny pH, ny mari-pana, ny votoatin'ny oksizenina levona, ny fifantohana loharanon-tsakafo, sns. dia hisy fiantraikany amin'ny tahan'ny metabolika amin'ny microorganisms sy ny karazana vokatra. Indrindra fa ny mari-pana sy ny pH, ny asan'ny anzima mikraoba dia mety hiovaova be eo ambanin'ny mari-pana sy ny pH, noho izany dia ilaina ny mifehy tsara ny fepetra fermentation mba hiantohana ny fanimbana ny HPMC sy ny fandrosoan'ny metabolika amin'ny zavamiaina bitika.
Ny dingana fermentation nyHPMCdia ahitana fanehoan-kevitra simika sarotra, anisan'izany ny hydrolysis ny cellulose, ny fahasimban'ny HPMC, ny metabolism ny siramamy, ary ny famokarana ny fermentation vokatra. Ny fahatakarana ireo fanehoan-kevitra ireo dia tsy vitan'ny hoe manampy amin'ny fanatsarana ny fizotran'ny fermentation amin'ny HPMC, fa manome fanohanana ara-teorika ho an'ny famokarana indostrialy mifandraika amin'izany. Miaraka amin'ny fampitomboana ny fikarohana, ny fomba fermentation mahomby kokoa sy ara-toekarena dia mety hivoatra amin'ny ho avy mba hanatsarana ny fahombiazan'ny HPMC sy ny vokatra azo avy amin'ny vokatra, ary hampiroborobo ny fampiharana ny HPMC amin'ny biotransformation, fiarovana ny tontolo iainana ary sehatra hafa.
Fotoana fandefasana: Feb-17-2025