HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) ເປັນໂພລີເມີຊຽມເຄິ່ງສັງເຄາະທົ່ວໄປທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ, ອາຫານ, ອຸດສາຫະກໍາເຄມີແລະຂົງເຂດອື່ນໆ. ຄຸນລັກສະນະການລະລາຍຂອງມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈຸດຮ້ອນໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.
1. ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ ແລະລັກສະນະການລະລາຍຂອງ HPMC
HPMC ເປັນທາດປະສົມໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການດັດແປງ etherification ຂອງເຊນລູໂລສ. ຫນ່ວຍງານໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນβ-D-glucose, ເຊິ່ງເຊື່ອມຕໍ່ຜ່ານພັນທະບັດ 1,4-glycosidic. ໂຄງສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ນຕໍຂອງ HPMC ແມ່ນມາຈາກເຊນລູໂລສທໍາມະຊາດ, ແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມ hydroxyl ຂອງມັນຖືກທົດແທນໂດຍກຸ່ມ methoxy (-OCH₃) ແລະກຸ່ມ hydroxypropyl (-CH₂CH(OH)CH₃), ດັ່ງນັ້ນມັນສະແດງພຶດຕິກໍາການລະລາຍທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຊນລູໂລສທໍາມະຊາດ.
ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງ HPMC ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການລະລາຍຂອງມັນ. ລະດັບການທົດແທນ (DS, Degree of Substitution) ແລະການທົດແທນ molar (MS, Molar Substitution) ຂອງ HPMC ແມ່ນຕົວກໍານົດທີ່ສໍາຄັນທີ່ກໍານົດລັກສະນະການລະລາຍຂອງມັນ. ລະດັບການທົດແທນທີ່ສູງຂຶ້ນ, ກຸ່ມ hydroxyl ຫຼາຍໃນໂມເລກຸນໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍກຸ່ມ hydrophobic methoxy ຫຼື hydroxypropyl, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງ HPMC ໃນສານລະລາຍອິນຊີເພີ່ມຂຶ້ນແລະຫຼຸດລົງການລະລາຍໃນນ້ໍາ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມື່ອລະດັບການທົດແທນແມ່ນຕໍ່າ, HPMC ແມ່ນ hydrophilic ໃນນ້ໍາຫຼາຍແລະອັດຕາການລະລາຍຂອງມັນຈະໄວຂຶ້ນ.
2. ກົນໄກການລະລາຍຂອງ HPMC
ການລະລາຍຂອງ HPMC ໃນນ້ໍາແມ່ນຂະບວນການທາງກາຍະພາບແລະເຄມີທີ່ສັບສົນ, ແລະກົນໄກການລະລາຍຂອງມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ຂັ້ນຕອນຂອງການປຽກນໍ້າ: ເມື່ອ HPMC ເຂົ້າໄປສຳພັດກັບນໍ້າ, ໂມເລກຸນຂອງນໍ້າຈະສ້າງເປັນຟິມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນດ້ານຂອງ HPMC ເພື່ອຫໍ່ອະນຸພາກຂອງ HPMC. ໃນຂະບວນການນີ້, ໂມເລກຸນນ້ໍາພົວພັນກັບກຸ່ມ hydroxyl ແລະ methoxy ໃນໂມເລກຸນ HPMC ຜ່ານພັນທະບັດ hydrogen, ເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນ HPMC ຄ່ອຍໆປຽກ.
ຂັ້ນຕອນຂອງການໃຄ່ບວມ: ດ້ວຍການເຈາະຂອງໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາ, ອະນຸພາກຂອງ HPMC ເລີ່ມດູດນ້ໍາແລະໃຄ່ບວມ, ປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນຄ່ອຍໆວ່າງ. ຄວາມສາມາດໃນການໃຄ່ບວມຂອງ HPMC ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງມັນແລະສານທົດແທນ. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເວລາການໃຄ່ບວມຍາວ; ການ hydrophilicity ຂອງສານທົດແທນທີ່ແຂງແຮງ, ລະດັບຂອງການໃຄ່ບວມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ຂັ້ນຕອນການລະລາຍ: ເມື່ອໂມເລກຸນ HPMC ດູດນ້ໍາພຽງພໍ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກອອກຈາກອະນຸພາກແລະຄ່ອຍໆກະແຈກກະຈາຍໃນການແກ້ໄຂ. ຄວາມໄວຂອງຂະບວນການນີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນອຸນຫະພູມ, ອັດຕາການປັ່ນປ່ວນແລະຄຸນສົມບັດຂອງສານລະລາຍ.
HPMC ໂດຍທົ່ວໄປສະແດງໃຫ້ເຫັນການລະລາຍທີ່ດີໃນນ້ໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເມື່ອອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, HPMC ຈະສະແດງປະກົດການ "ເຈນຄວາມຮ້ອນ", ນັ້ນແມ່ນ, ການລະລາຍຫຼຸດລົງຍ້ອນວ່າອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຮຸນແຮງຂອງໂມເລກຸນນ້ໍາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງແລະປະຕິສໍາພັນ hydrophobic ປັບປຸງລະຫວ່າງໂມເລກຸນ HPMC, ນໍາໄປສູ່ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງໂມເລກຸນແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງໂຄງສ້າງ gel.
3. ປັດໄຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການລະລາຍຂອງ HPMC
ການລະລາຍຂອງ HPMC ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະສານເຄມີແລະເງື່ອນໄຂພາຍນອກຂອງມັນ. ປັດໃຈຕົ້ນຕໍລວມມີ:
ລະດັບການທົດແທນ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ປະເພດແລະຈໍານວນຕົວແທນຂອງ HPMC ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການລະລາຍຂອງມັນ. ການທົດແທນຫຼາຍ, ກຸ່ມ hydrophilic ຫນ້ອຍລົງໃນໂມເລກຸນແລະການລະລາຍທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມື່ອມີສານທົດແທນໜ້ອຍລົງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ HPMC ຈະຖືກປັບປຸງ ແລະ ການລະລາຍແມ່ນດີກວ່າ.
ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ: ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງ HPMC ແມ່ນອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງກັບເວລາການລະລາຍຂອງມັນ. ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນໃຫຍ່ຂື້ນ, ຂະບວນການລະລາຍຊ້າລົງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນ HPMC ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຍາວກວ່າແລະໂມເລກຸນຖືກຕິດແຫນ້ນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນນ້ໍາເຈາະໄດ້ຍາກ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອັດຕາການບວມແລະການລະລາຍຊ້າລົງ.
ອຸນຫະພູມການແກ້ໄຂ: ອຸນຫະພູມແມ່ນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການລະລາຍຂອງ HPMC. HPMC ລະລາຍໄວຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນມັນອາດຈະເປັນ gel ແລະຫຼຸດຜ່ອນການລະລາຍຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, HPMC ປົກກະຕິແລ້ວຖືກກະກຽມໃນນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ gelation ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ປະເພດຕົວລະລາຍ: HPMC ບໍ່ພຽງແຕ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງລະລາຍຢູ່ໃນສານລະລາຍອິນຊີບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເອທານອນ, ເຫຼົ້າ isopropyl, ແລະອື່ນໆ. ພາຍໃຕ້ສະຖານະການປົກກະຕິ, HPMC ມີການລະລາຍທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນສານລະລາຍອິນຊີ, ແລະຈໍານວນນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນການຊ່ວຍເຫຼືອການລະລາຍ.
ຄ່າ pH: HPMC ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຄ່າ pH ຂອງການແກ້ໄຂ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອາຊິດແລະດ່າງ, ການລະລາຍຂອງ HPMC ຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, HPMC ມີການລະລາຍທີ່ດີກວ່າໃນລະດັບ pH ຂອງ 3 ຫາ 11.
4. ການນຳໃຊ້ HPMC ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆ
ການລະລາຍຂອງ HPMC ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍຂົງເຂດ:
ສາຂາຢາ: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນວັດສະດຸເຄືອບ, ກາວແລະຕົວແທນການປ່ອຍຕົວແບບຍືນຍົງສໍາລັບຢາເມັດ. ໃນການເຄືອບຢາ, HPMC ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາເປັນເອກະພາບເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຢາ; ໃນສູດການປົດປ່ອຍແບບຍືນຍົງ, HPMC ຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຢາໂດຍການຄວບຄຸມອັດຕາການລະລາຍຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບັນລຸການຈັດສົ່ງຢາທີ່ຍາວນານ.
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ໃນອາຫານ, HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫນາ, emulsifier ແລະ stabilizer. ເນື່ອງຈາກວ່າ HPMC ມີການລະລາຍນ້ໍາທີ່ດີແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ມັນສາມາດສະຫນອງໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມແລະລົດຊາດໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີທາດໄອອອນຂອງ HPMC ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານອື່ນໆແລະຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະສານເຄມີຂອງອາຫານ.
ອຸດສາຫະກໍາເຄມີປະຈໍາວັນ: HPMC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: shampoo, conditioner ແລະຄີມ facial. ການລະລາຍທີ່ດີຂອງມັນຢູ່ໃນນ້ໍາແລະຜົນກະທົບຫນາເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດສະຫນອງປະສົບການການນໍາໃຊ້ທີ່ດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, HPMC ສາມາດ synergize ກັບສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນອື່ນໆເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການທໍາງານຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ: ໃນອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງ, HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຫນາແລະການຮັກສານ້ໍາໃນປູນຊີມັງ, ກາວກະເບື້ອງແລະການເຄືອບ. HPMC ສາມາດປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກຂອງວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຂະຫຍາຍເວລາການໃຊ້ງານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະປັບປຸງການຕໍ່ຕ້ານຮອຍແຕກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນຖານະເປັນວັດສະດຸໂພລີເມີທີ່ມີການລະລາຍທີ່ດີ, ພຶດຕິກໍາການລະລາຍຂອງ HPMC ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຫຼາຍປັດໃຈ, ເຊັ່ນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ, ອຸນຫະພູມ, ຄ່າ pH, ແລະອື່ນໆ. ການລະລາຍຂອງ HPMC ບໍ່ພຽງແຕ່ກໍານົດການປະຕິບັດຂອງມັນໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຫນ້າທີ່ຂອງມັນຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ອາຫານ, ສານເຄມີປະຈໍາວັນແລະການກໍ່ສ້າງ.
ເວລາປະກາດ: ຕຸລາ-14-2024