Целлюлоза эфири - полимердик бирикмелердин маанилүү классы, курулушта, медицинада, тамак-аш жана башка тармактарда кеңири колдонулат. Алардын арасында HPMC (гидроксипропил метилцеллюлоза), MC (метилцеллюлоза), HEC (гидроксиэтил целлюлоза) жана CMC (карбоксиметил целлюлоза) төрт жалпы целлюлоза эфирлери болуп саналат.
Метил целлюлоза (MC):
МК муздак сууда эрийт жана ысык сууда эрийт. Суудагы эритме рН=3~12 диапазонунда абдан туруктуу, жакшы шайкештикке ээ жана крахмал жана гуар сагызы сыяктуу ар кандай беттик активдүү заттар менен аралаштырууга болот. Температура гелдөө температурасына жеткенде, гелдөө пайда болот.
МКнын сууну кармап калуусу анын кошулган өлчөмүнө, илешкектүүлүгүнө, бөлүкчөлөрдүн майдалыгына жана эрүү ылдамдыгына жараша болот. Жалпысынан алганда, суунун кармап калуу ылдамдыгы кошумча суммасы чоң, бөлүкчөлөр майда жана илешкектүүлүгү жогору болгондо жогору болот. Алардын ичинен суунун кармалуу ылдамдыгына кошумча сумма эң чоң таасир этет, ал эми илешкектүүлүктүн деңгээли сууну кармоо ылдамдыгына пропорционалдуу эмес. Эритүү ылдамдыгы, негизинен, целлюлоза бөлүкчөлөрүнүн беттик модификация даражасына жана бөлүкчөлөрдүн майдалыгына жараша болот.
Температуранын өзгөрүшү МКнын суусун кармоого олуттуу таасирин тийгизет. Негизинен, температура канчалык жогору болсо, суунун кармалышы ошончолук начар. Эгерде эритменин температурасы 40°С ашса, МКнын сууну кармап калуусу бир кыйла азайып, эритменин курулуш иштерине олуттуу таасирин тийгизет.
MC курулуштун натыйжалуулугуна жана эритменин адгезиясына олуттуу таасирин тийгизет. Бул жерде «жабышуу» жумушчунун курулуш куралдары менен дубалдын астынын ортосундагы адгезияны, б.а. Адгезия канчалык чоң болсо, эритменин кыйылышына туруктуулугу ошончолук чоң болот, колдонуу учурунда жумушчу талап кылган күч ошончолук чоң болот жана эритменин курулуш иштери начар болот. Целлюлоза эфир продуктыларынын арасында МКнын адгезиясы орточо деңгээлде.
Гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC):
HPMC сууда оңой эрийт, бирок ысык сууда эрүү кыйын болушу мүмкүн. Бирок анын ысык суудагы гелдөө температурасы МКга караганда бир кыйла жогору, муздак сууда эригичтиги да МКга караганда жакшыраак.
HPMC илешкектүүлүгү молекулярдык салмакка байланыштуу, ал эми илешкектүүлүгү молекулалык салмагы чоң болгондо жогору болот. Температура анын илешкектүүлүгүнө да таасирин тийгизет, ал эми илешкектүүлүк температура жогорулаган сайын төмөндөйт, бирок анын илешкектүүлүгү азайган температура МКга караганда төмөн. Анын чечими бөлмө температурасында туруктуу.
HPMC суунун кармалышы кошуунун көлөмүнө жана илешкектүүлүгүнөн көз каранды, ж.б. Ошол эле өлчөмдөгү сууну кармоо ылдамдыгы МКга караганда жогору.
HPMC кислоталарга жана щелочторго туруктуу жана анын суудагы эритмеси рН 2 ~ 12 диапазонунда абдан туруктуу. Каустикалык сода жана акиташ суусу анын иштешине анча деле таасир этпейт, бирок щелоч анын эрүү ылдамдыгын тездетип, илешкектүүлүгүн жогорулатат. HPMC жалпы туздарга туруктуу, бирок туз эритмесинин концентрациясы жогору болгондо, HPMC эритмесинин илешкектүүлүгү жогорулайт.
HPMC сууда эрүүчү полимердик кошулмалар менен аралаштырылып, бир тектүү, жогорку илешкектүүлүктөгү эритмени түзүүгө болот, мисалы, поливинил спирти, крахмал эфири, өсүмдүк сагызы ж.б.
HPMC МКга караганда ферменттерге туруктуулукка ээ жана анын эритмеси МКга караганда ферменттик деградацияга азыраак кабылат. HPMC MCга караганда эритмеге жакшыраак адгезияга ээ.
Гидроксиэтил целлюлоза (HEC):
HEC муздак сууда эрийт жана ысык сууда эрийт. Эритме жогорку температурада туруктуу жана гелдик касиетке ээ эмес. Ал жогорку температурада көпкө чейин эритмеде колдонулушу мүмкүн, бирок анын сууну кармоосу МКдан төмөн.
HEC жалпы кислоталарга жана щелочторго туруктуу, щелоч анын эришин тездетип, илешкектүүлүгүн бир аз жогорулата алат, ал эми суудагы дисперстүүлүгү MC жана HPMCден бир аз төмөн.
HEC эритме үчүн жакшы суспензия көрсөткүчүнө ээ, бирок цемент узак убакытка созулат.
Кээ бир ата-мекендик ишканалар тарабынан өндүрүлгөн HEC суунун жана күлдүн көптүгүнө байланыштуу МКга караганда төмөн көрсөткүчкө ээ.
Карбоксиметил целлюлоза (CMC):
ЖМБ – бул табигый жипчелер (мисалы, пахта) щелоч менен иштетилгенден кийин бир катар реакциялык процедуралар аркылуу даярдалган иондук целлюлоза эфири. Алмаштыруу даражасы жалпысынан 0,4 жана 1,4 ортосунда жана анын иштешине алмаштыруу даражасы чоң таасир этет.
ЖМБ коюулантуу жана эмульсиялоо стабилдештирүү эффекттерине ээ жана эмульгацияны турукташтыруу ролун ойноо үчүн май жана белок камтыган суусундуктарда колдонулушу мүмкүн.
ЖМБ сууну кармоочу эффектке ээ. Эт азыктарында, нанда, бууда бышырылган булочкаларда жана башка тамак-аштарда ткандарды жакшыртууда роль ойной алат жана сууну аз туруксуз кылып, продукциянын түшүмүн жогорулатып, даамын жогорулатат.
ЖМБ гелдөөчү эффектке ээ жана желе жана варенье жасоо үчүн колдонсо болот.
ЖМБ тамак-аштын бетинде пленка түзө алат, ал жашылча-жемиштерге белгилүү бир коргоочу таасирин тийгизет жана жашылча-жемиштердин сактоо мөөнөтүн узартат.
Бул целлюлоза эфирлеринин ар бири өзүнүн уникалдуу касиеттерине жана колдонуу аймактарына ээ. Ылайыктуу продуктуларды тандоо атайын колдонуу талаптарына жана экологиялык шарттарга ылайык аныкталышы керек.
Посттун убактысы: 29-окт.2024