1)Азык-түлүк классындагы целлюлоза эфиринин негизги колдонулушу
Целлюлоза эфиритамак-аш коопсуздугу үчүн таанылган кошумча, аны коюу, сууну кармап туруу, даамын жакшыртуу үчүн тамак-аш коюулоочу, стабилизатор жана нымдагыч катары колдонулушу мүмкүн. Ал өнүккөн өлкөлөрдө кеңири колдонулат, негизинен бышырылган тамак-аш, була Вегетариандык кабыктары, сүт эмес каймак, жемиш ширелери, соустар, эт жана башка белок азыктары, куурулган тамактар ж.б.у.с.
Кытай, АКШ, Европа Биримдиги жана башка көптөгөн өлкөлөр иондук эмес целлюлоза эфири HPMC жана иондук целлюлоза эфири ЖМБны тамак-аш кошумчалары катары колдонууга уруксат беришет. Тамак-аш кошулмаларынын фармакопеясы жана АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан жарыяланган Эл аралык тамак-аш кодексине HPMC кирет; Кошумчаларды колдонуу стандарттары", HPMC "Өндүрүш муктаждыктарына жараша ар кандай тамак-аш азыктарында тийиштүү өлчөмдө колдонулушу мүмкүн болгон тамак-аш кошулмаларынын тизмесине" киргизилген жана максималдуу дозасы чектелбейт жана дозалоо өндүрүүчү тарабынан көзөмөлдөнүшү мүмкүн.
2)Азык-түлүк классындагы целлюлоза эфиринин өнүгүү тенденциясы
Менин өлкөмдө тамак-аш өндүрүшүндө колдонулган азык-түлүк целлюлоза эфиринин үлүшү салыштырмалуу төмөн. Негизги себеби, ата мекендик керектөөчүлөр целлюлоза эфиринин тамак-аш кошумчасы катары функциясын кеч тааный башташты жана ал дагы эле ички рынокто колдонуу жана жылдыруу стадиясында турат. Мындан тышкары, азык-түлүк жогорку сорттогу целлюлоза эфиринин баасы салыштырмалуу жогору, ал эми целлюлоза эфири менин өлкөдө тамак-аш өндүрүшүндө азыраак тармактарда колдонулат. Келечекте адамдардын ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жөнүндө маалымдуулугунун тынымсыз жогорулашы менен, ден соолукту чыңдоочу кошумча катары азык-түлүк целлюлоза эфиринин кирүү ылдамдыгы жогорулайт, ал эми ата мекендик тамак-аш өнөр жайында целлюлоза эфирин керектөө мындан ары да өсүшү күтүлүүдө.
Тамак-аш-класстын целлюлоза эфирин колдонуу диапазону тынымсыз кеңейип жатат, мисалы, өсүмдүк негизиндеги жасалма эт талаасы. Жасалма эттин концепциясы жана өндүрүш процесси боюнча жасалма этти өсүмдүк эти жана маданияттуу эт деп бөлүүгө болот. Азыркы учурда, рынокто жетилген өсүмдүк этин өндүрүү технологиялары бар, жана маданияттуу эт өндүрүү дагы эле лабораториялык изилдөө стадиясында турат жана масштабдуу коммерциялаштыруу ишке ашырыла албайт. Өндүрүш. Табигый эт менен салыштырганда, жасалма эт эт азыктарында каныккан майлардын, транс майлардын жана холестериндин көп болушу көйгөйлөрүнөн кутула алат жана аны өндүрүү процесси көбүрөөк ресурстарды үнөмдөйт жана парник газдарынын эмиссиясын азайтат. Акыркы жылдары чийки затты тандоо жана кайра иштетүү технологиясын өркүндөтүү менен, жаңы өсүмдүк белок эт була күчтүү сезимге ээ жана даам жана текстура жана чыныгы эт ортосундагы ажырым абдан кыскарган, бул керектөөчүлөрдүн жасалма этти кабыл алуусун жакшыртууга өбөлгө түзөт.
Дүйнөлүк жашылча эт базарынын масштабынын өзгөрүүсү жана болжолу
Markets and Markets изилдөө институтунун статистикасына ылайык, 2019-жылы дүйнөлүк өсүмдүккө негизделген эт рыногу 12,1 миллиард АКШ долларын түздү, жылдык татаал өсүү темпи 15% га өстү жана 2025-жылга карата 27,9 миллиард долларга жетиши күтүлүүдө. Европа жана Америка Кошмо Штаттары дүйнөдөгү негизги жасалма эт базарлары болуп саналат. Research and Markets тарабынан жарыяланган маалыматтарга ылайык, 2020-жылы Европа, Азия-Тынч океан жана Түндүк Америкадагы өсүмдүккө негизделген эт базарлары дүйнөлүк рыноктун тиешелүүлүгүнө жараша 35%, 30% жана 20% түзөт. Өсүмдүк этин өндүрүү процессинде целлюлоза эфири анын даамын жана текстурасын жакшыртат жана нымдуулукту сактай алат. Келечекте, энергияны үнөмдөө жана эмиссияны азайтуу, туура тамактануу тенденциялары жана башка факторлордун таасири астында ата мекендик жана чет өлкөлүк жашылча эт өнөр жайы масштабдуу өсүш үчүн жагымдуу мүмкүнчүлүктөрдү ачат, бул тамак-аш азыктарын колдонууну андан ары кеңейтет.целлюлоза эфирижана анын рыноктук суроо-талаптарын стимулдаштыруу.
Посттун убактысы: 25-апрель-2024