Terîfkirin:
Pêkhateyên xwarinê pêk têetherên selulozê
Qada teknîkî:
Dahênana heyî bi pêkhateyên xwarinê yên ku etherên selulozê hene ve girêdayî ye.
Teknîkî paşerojê:
Demek dirêj tê zanîn ku etherên selulozê di nav pêkhateyên xwarinê de, nemaze pêkhateyên xwarinên pêvajokirî, vedihewîne, ji bo baştirkirina taybetmendiyên cihêreng ên wekî aramiya cemidî-germkirinê û/an tevnvîs, an jî ji bo baştirkirina zexmbûna di dema çêkirinê de, bi mekanîkî ve hatî çêkirin an sorkirin. Serlêdana patenta Brîtanî GB 2 444 020 pêkhateyên xwarinê yên weha eşkere dike ku eterek selulozek ne-ionîk ên wekî metilseluloz, hîdroksîpropîl cellulose, an hîdroksîpropil metilseluloz pêk tê. Methylcellulose û hydroxypropyl methylcellulose xwedan "taybetmendiyên gellê vegerî yên termos" in. Bi taybetî tête diyar kirin ku dema ku çareseriyek avî ya methylcellulose an hydroxypropyl methylcellulose tê germ kirin, koma metoksî ya hîdrofobîk a ku di molekulê de ye di bin dehîdrasyonê de dibe, û ew dibe jelek avî. Ji hêla din ve, dema ku gêla encam sar dibe, komên metoksî yên hîdrofobîk ji nû ve têne hîdrokirin, bi vî rengî gel vedigere çareseriya avî ya orjînal.
Patenta Ewropî EP I 171 471 eşkere dike ku methylcellulose ku di pêkhateyên xwarinên hişk ên wekî sebzeya hişk, goşt, û pezên soya de pir bikêr e ji ber ku hêza wê ya gêlê zêde ye. Methylcellulose ji pêkhateya xwarina hişk re zexm û hevgirtinek çêtir peyda dike, bi vî rengî hestek xweş ji xerîdarên ku pêkhateya xwarina pêvajoyî dixwin peyda dike. Dema ku di ava sar de (mînak, 5°C an kêmtir) berî an piştî tevlihevkirina bi pêkhateyên din ên pêkhateya xwarinê re tê hilweşandin, soya methylcellulose digihîje potansiyela xwe ya tevahî ku pêkhateyên xwarinên hişk bi hişkî û hevgirtinek baş peyda bike. kêrhatî.
Lêbelê, di hin rewşan de, karanîna ava sar ji bo hilberînerê pêkhateya xwarinê nerehet e. Li gorî vê yekê, tê xwestin ku eterên selulozê yên ku pêkhateyên xwarinên hişk bi serhişkî û hevgirtinek baş peyda dikin jî peyda bikin dema ku eterên selulozê di nav ava ku bi qasî germahiya jûreyê heye de werin helandin.
Hîdroksîalkîl methylcellulose wekî hîdroksîpropyl methylcellulose (ku di pêkhateyên xwarinê de jî bikêr e) tê zanîn ku li gorî methylcellulose xwedan modulek hilanînê kêm e. Methylcellulozên hîdroksîalkîl ku modula hilanînê ya kêm nîşan didin gêlên xurt çê nakin. Ji bo jelên qels jî tansiyonên bilind hewce ne (Haque, A; Richardson; Morris, ER, Gidley, MJ and Caswell, DC di Carbohydrate Polymers22 (1993) p.175; û Haque, A û Morris, ER1nCarbohydrate Polymers22 (1993) p.161).
Gava ku hîdroksîalkîl metilselulozên wekî hîdroksîpropyl methylcellulose (ku modula hilanînê kêm nîşan dide) di nav pêkhateyên xwarinên hişk de cih digirin, serhişkî û hevgirtina wan ji bo hin sepanan têra xwe ne.
Tiştek vê dahênanê ye ku hîdroksîpropyl methylcellulose peyda bike, nemaze hîdroksîpropyl methylcellulose, ku bi hîdroksîpropyl methylcelluloses naskirî, wek hîdroksîpropyl methylcellulose, berevajî vê yekê, pêkhateyên xwarinên hişk bi xurtbûn û / an hevrêziya çêtir têne peyda kirin.
Tiştek bijartî ya vê dahênanê peydakirina hîdroksîalkîl methylcellulose, nemaze hîdroksîpropyl methylcellulose ye, ku berhevokên xwarinên hişk bi serhişkî û/an hevrêziyek baş peyda dike tewra dema ku hîdroksyalkîl metilseluloz e jî dema ku di nav avê de bi qasî germahiya odeyê tê hilweşandin rast e.
Ecêb e, hatiye dîtin kuhîdroksîalkîl methylcelluloseBi taybetî hîdroksîpropyl methylcellulose, dikare di amadekirina xwarinê de were bikar anîn.
Di heman demê de ecêb, hate dîtin ku hin metilselulozên hîdroksîalkîl, nemaze hîdroksîpropyl methylcellulose, ne hewce ne ku di ava sar de werin hilweşandin da ku pêkhateyên xwarinên hişk bi hişkbûn û / an hevrêziyek baş peyda bikin.
Dema şandinê: Avrêl-28-2024