식품 등급 및 석유 시추용 잔탄검

잔탄검은 식품 산업과 석유 시추 산업 모두에 적용되는 다용도 폴리사카라이드이지만 등급과 용도는 다릅니다.

1. 식품 등급 잔탄검:
   • 증점제 및 안정제: 식품 산업에서 잔탄검은 주로 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 소스, 드레싱, 유제품, 제빵류 등 다양한 식품에 첨가하여 질감, 점도, 유통기한 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
   • 글루텐 대체제: 잔탄검은 글루텐 프리 베이킹에서 전통적인 밀 기반 제품의 글루텐이 제공하는 점성과 탄성을 모방하기 위해 자주 사용됩니다. 글루텐 프리 빵, 케이크 및 기타 제빵류의 질감과 구조를 개선하는 데 도움이 됩니다.
   • 유화제: 잔탄검은 유화제 역할도 하며, 샐러드 드레싱과 소스와 같은 식품에서 오일과 물이 분리되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
   • 현탁제: 액체 용액 속의 고체 입자를 현탁시켜 과일 주스나 음료와 같은 제품에서 침전이나 침전이 일어나는 것을 방지하는 데 사용할 수 있습니다.
2. 석유 시추용 잔탄검:
   • 점도 조절제: 석유 시추 산업에서 잔탄검은 고점도 시추 유체 첨가제로 사용됩니다. 시추 유체의 점도를 높여 운반 능력을 향상시키고 시추 절삭물의 부유를 촉진합니다.
   • 유체 손실 제어: 잔탄검은 유체 손실 제어제 역할도 하며, 굴착 유체가 지층으로 손실되는 것을 줄이고 굴착 작업 중 시추공의 안정성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
   • 온도 안정성: 잔탄검은 뛰어난 온도 안정성을 보여 고온 및 저온 드릴링 환경 모두에서 사용하기에 적합합니다.
   • 환경 고려사항: 잔탄검은 생분해성이고 환경 친화적이어서 환경 규정이 엄격한 석유 시추 분야에 사용하기에 적합합니다.

~하는 동안식품 등급 잔탄검주로 식품 산업에서 증점제, 안정화제, 유화제로 ​​사용되고, 석유 굴착용 잔탄검은 고점도 유체 첨가제 및 유체 손실 제어제로 사용되어 효율적이고 효과적인 굴착 작업에 기여합니다.