Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)គឺជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យឱសថ សំណង់ អាហារ គ្រឿងសំអាង និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិ viscosity របស់វាគឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយដើម្បីវាស់ស្ទង់ឥរិយាបថ rheological របស់វានៅក្រោមបរិយាកាសផ្សេងៗគ្នា។ ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិ viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC ជួយយើងឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីឥរិយាបថ និងមុខងាររបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។
1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ HPMC
HPMC ត្រូវបានទទួលដោយការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិដែលបង្កើតឡើងជាចម្បងដោយ hydroxypropylation និង methylation នៃម៉ូលេគុលសែលុយឡូស។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់ HPMC ការណែនាំនៃក្រុម methyl (-OCH₃) និង hydroxypropyl (-OCH₂CHOHCH₃) ធ្វើឱ្យវារលាយក្នុងទឹក និងមានសមត្ថភាពកែតម្រូវ viscosity ល្អ។ ដំណើរការ viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous របស់វានៅកំហាប់ និងសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើនដូចជា ទម្ងន់ម៉ូលេគុល កម្រិតនៃការជំនួស ការប្រមូលផ្តុំដំណោះស្រាយ។ល។
2. ទំនាក់ទំនងរវាង viscosity និងការផ្តោតអារម្មណ៍
ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous AnxinCel®HPMC ជាធម្មតាកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងកំហាប់។ នេះគឺដោយសារតែនៅកំហាប់ខ្ពស់ អន្តរកម្មរវាងម៉ូលេគុលត្រូវបានពង្រឹង ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវភាពធន់នឹងលំហូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈនៃការរលាយ និង viscosity របស់ HPMC នៅក្នុងទឹកក៏ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយទម្ងន់ម៉ូលេគុលផងដែរ។ HPMC ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ជាធម្មតាបង្ហាញ viscosity ខ្ពស់ជាងខណៈពេលដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាបគឺទាប។
នៅកំហាប់ទាប៖ ដំណោះស្រាយ HPMC បង្ហាញ viscosity ទាបនៅកំហាប់ទាប (ដូចជាក្រោម 0.5%)។ នៅពេលនេះអន្តរកម្មរវាងម៉ូលេគុលគឺខ្សោយហើយភាពរាវគឺល្អ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីដូចជា ថ្នាំកូត និងការចេញផ្សាយដោយនិរន្តរភាពថ្នាំ។
នៅកំហាប់ខ្ពស់៖ នៅកំហាប់ខ្ពស់ (ដូចជា 2% ឬខ្ពស់ជាងនេះ) viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងទៅនឹងដំណោះស្រាយ colloidal ។ នៅពេលនេះភាពរាវនៃដំណោះស្រាយគឺទទួលរងនូវភាពធន់ទ្រាំកាន់តែខ្លាំង។
3. ទំនាក់ទំនងរវាង viscosity និងសីតុណ្ហភាព
viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ចលនារវាងម៉ូលេគុលទឹកកើនឡើង ហើយអន្តរកម្មរវាងម៉ូលេគុល HPMC កាន់តែខ្សោយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃ viscosity ។ លក្ខណៈនេះធ្វើឱ្យកម្មវិធី HPMC នៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នាបង្ហាញពីការលៃតម្រូវខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ viscosity នៃ HPMC ជាធម្មតាថយចុះ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងដំណើរការឱសថ ជាពិសេសនៅក្នុងទម្រង់កម្រិតថ្នាំដែលបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពថ្នាំ ដែលការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាព និងឥទ្ធិពលនៃដំណោះស្រាយ។
4. ឥទ្ធិពលនៃ pH លើ viscosity
viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC ក៏អាចរងផលប៉ះពាល់ដោយតម្លៃ pH នៃដំណោះស្រាយផងដែរ។ ទោះបីជា HPMC គឺជាសារធាតុដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិ hydrophilicity និង viscosity របស់វាត្រូវបានប៉ះពាល់ជាចម្បងដោយរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល និងបរិយាកាសនៃដំណោះស្រាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាសុីត ឬអាល់កាឡាំងខ្លាំង ភាពរលាយ និងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់ HPMC អាចផ្លាស់ប្តូរ ដូច្នេះប៉ះពាល់ដល់ viscosity ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីត ភាពរលាយនៃ HPMC អាចនឹងចុះខ្សោយបន្តិច ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង viscosity ។ ខណៈពេលដែលស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង hydrolysis នៃ HPMC មួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វាថយចុះ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយ viscosity របស់វា។
5. ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និង viscosity
ទម្ងន់ម៉ូលេគុលគឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់ viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC ។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់បង្កើនការជាប់គាំង និងការភ្ជាប់គ្នារវាងម៉ូលេគុល ដែលបណ្តាលឱ្យមាន viscosity កើនឡើង។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប AnxinCel®HPMC មានភាពរលាយល្អក្នុងទឹក និង viscosity ទាប។ តម្រូវការកម្មវិធីផ្សេងគ្នាជាធម្មតាតម្រូវឱ្យមានការជ្រើសរើស HPMC ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខុសៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងថ្នាំកូត និងសារធាតុស្អិត ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ HPMC ជាធម្មតាត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការស្អិត និងមានភាពរលោងកាន់តែប្រសើរ។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងការរៀបចំឱសថ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប HPMC អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងអត្រាបញ្ចេញថ្នាំ។
6. ទំនាក់ទំនងរវាងអត្រាកាត់ និង viscosity
ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous HPMC ជាធម្មតាផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងអត្រាកាត់ ដែលបង្ហាញពីឥរិយាបថ rheological pseudoplastic ធម្មតា។ សារធាតុរាវ Pseudoplastic គឺជាអង្គធាតុរាវដែល viscosity ថយចុះជាលំដាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃអត្រាកាត់។ លក្ខណៈនេះអនុញ្ញាតឱ្យដំណោះស្រាយ HPMC រក្សា viscosity ខ្ពស់ក្នុងអត្រាកាត់ទាបនៅពេលអនុវត្ត និងបង្កើនភាពរលោងនៅអត្រាកាត់ខ្ពស់ជាង។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មថ្នាំកូត ដំណោះស្រាយ HPMC ជារឿយៗត្រូវបង្ហាញ viscosity ខ្ពស់ក្នុងអត្រា shear ទាប នៅពេលអនុវត្តដើម្បីធានាបាននូវភាពស្អិតជាប់ និងកម្រិតនៃថ្នាំកូត ខណៈពេលដែលកំឡុងដំណើរការសាងសង់ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនអត្រា shear ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹកច្រើន។
7. លក្ខណៈនៃការដាក់ពាក្យ និង viscosity របស់ HPMC
លក្ខណៈ viscosity នៃHPMCធ្វើឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ ជារឿយៗ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពនៃឱសថ ហើយបទប្បញ្ញត្តិ viscosity របស់វាត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងអត្រាបញ្ចេញថ្នាំ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពការងារ និងភាពរលោងនៃបាយអ និងសារធាតុស្អិត។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាព ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងរូបរាងរបស់អាហារ។
លក្ខណៈ viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous AnxinCel®HPMC គឺជាគន្លឹះនៃការអនុវត្តរបស់វាក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា។ ការយល់ដឹងអំពីទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយនឹងកត្តាដូចជា ការផ្តោតអារម្មណ៍ សីតុណ្ហភាព pH ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងអត្រាកាត់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតផល និងការកែលម្អផលប៉ះពាល់នៃកម្មវិធី។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៥