តើ​ការ​អភិវឌ្ឍ​នៃ​សែលុយឡូស​អេធើរ​កម្រិត​អាហារ​មាន​លក្ខណៈ​ដូចម្តេច?

1)កម្មវិធីសំខាន់នៃអេធើរសែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ

សែលុយឡូសអេធើរគឺជាសារធាតុបន្ថែមសុវត្ថិភាពអាហារដែលទទួលស្គាល់ ដែលអាចប្រើជាសារធាតុធ្វើឲ្យអាហារកាន់តែក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសំណើមដើម្បីធ្វើឱ្យក្រាស់ រក្សាទឹក បង្កើនរសជាតិ។ល។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ ភាគច្រើនសម្រាប់អាហារដុតនំ កាបបួស ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកជ្រលក់ សាច់ និងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត អាហារចៀន។ល។

ប្រទេសចិន សហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអ៊ឺរ៉ុប និងប្រទេសជាច្រើនទៀតអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអេធើរសេលូឡូសដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុង HPMC និងអ៊ីយ៉ុងសែលុយឡូសអេធើរ CMC ដើម្បីប្រើប្រាស់ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ ទាំង Pharmacopoeia of Food Additives និង International Food Code ដែលផ្សព្វផ្សាយដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) រួមមាន HPMC; ស្តង់ដារការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែម” HPMC ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង “បញ្ជីសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលអាចប្រើបានក្នុងបរិមាណសមស្របក្នុងអាហារផ្សេងៗតាមតម្រូវការផលិតកម្ម” ហើយកម្រិតអតិបរមាមិនត្រូវបានកំណត់ទេ ហើយកម្រិតថ្នាំអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទៅតាមតម្រូវការជាក់ស្តែង។

2)និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃសែលុយឡូសអេធើរថ្នាក់ទីអាហារ

សមាមាត្រនៃជាតិសែលុយឡូសអេធើរដែលប្រើក្នុងផលិតកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំគឺទាប។ មូលហេតុចំបងគឺថា អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកចាប់ផ្តើមទទួលស្គាល់មុខងាររបស់ cellulose ether ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារយឺត ហើយវានៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលអនុវត្ត និងផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។ លើសពីនេះ អាហារដែលតម្លៃនៃ cellulose ether ថ្នាក់ទីខ្ពស់គឺខ្ពស់គួរសម ហើយ cellulose ether ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យតិចតួចក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំ។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនជាបន្តបន្ទាប់នៃការយល់ដឹងរបស់មនុស្សអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អនាពេលអនាគត អត្រានៃការជ្រៀតចូលនៃជាតិសែលុយឡូស អេធើរ ដែលជាសារធាតុបន្ថែមសុខភាពនឹងកើនឡើង ហើយការប្រើប្រាស់សារធាតុសែលុយឡូសអេធើរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងបន្ថែមទៀត។

ជួរកម្មវិធីនៃអេធើរសែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារកំពុងពង្រីកឥតឈប់ឈរ ដូចជាវាលនៃសាច់សិប្បនិម្មិតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ យោងតាមគំនិត និងដំណើរការផលិតសាច់សិប្បនិម្មិត សាច់សិប្បនិម្មិតអាចបែងចែកជាសាច់រុក្ខជាតិ និងសាច់ដាំដុះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មានបច្ចេកវិជ្ជាផលិតសាច់រុក្ខជាតិដែលមានភាពចាស់ទុំនៅលើទីផ្សារ ហើយការផលិតសាច់ដែលដាំដុះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយការធ្វើពាណិជ្ជកម្មទ្រង់ទ្រាយធំមិនអាចសម្រេចបានឡើយ។ ផលិតកម្ម។ បើប្រៀបធៀបជាមួយសាច់ធម្មជាតិ សាច់សិប្បនិម្មិតអាចជៀសវាងបញ្ហានៃមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ខ្លាញ់ trans និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងផលិតផលសាច់ ហើយដំណើរការផលិតរបស់វាអាចសន្សំសំចៃធនធានបានកាន់តែច្រើន និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃ សាច់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិថ្មីមានភាពរឹងមាំនៃជាតិសរសៃ ហើយគម្លាតរវាងរសជាតិ និងវាយនភាព និងសាច់ពិតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ដែលអំណោយផលដល់ការកែលម្អការទទួលយកសាច់សិប្បនិម្មិតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ការផ្លាស់ប្តូរ និងការព្យាករណ៍នៃមាត្រដ្ឋានទីផ្សារសាច់បន្លែសកល

យោងតាមស្ថិតិពីស្ថាប័នស្រាវជ្រាវ Markets and Markets ទីផ្សារសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសកលក្នុងឆ្នាំ 2019 មានចំនួន 12.1 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលកើនឡើងក្នុងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 15% ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 27.9 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2025។ អឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាទីផ្សារសាច់សិប្បនិម្មិតដ៏សំខាន់នៅក្នុងពិភពលោក។ យោងតាមទិន្នន័យដែលចេញផ្សាយដោយ Research and Markets ក្នុងឆ្នាំ 2020 ទីផ្សារសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅអឺរ៉ុប អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក និងអាមេរិកខាងជើងនឹងមាន 35%, 30% និង 20% នៃទីផ្សារពិភពលោករៀងគ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតសាច់រុក្ខជាតិ សែលុយឡូសអេធើរអាចបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វា និងរក្សាសំណើម។ នៅពេលអនាគត ក្រោមឥទិ្ធពលនៃកត្តាដូចជា ការអភិរក្សថាមពល និងការកាត់បន្ថយការបំភាយ និន្នាការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកត្តាផ្សេងទៀត ឧស្សាហកម្មសាច់បន្លែក្នុងស្រុក និងបរទេសនឹងនាំមកនូវឱកាសអំណោយផលសម្រាប់កំណើនទំហំ ដែលនឹងពង្រីកការអនុវត្តកម្រិតអាហារបន្ថែមទៀត។សែលុយឡូសអេធើរនិងជំរុញតម្រូវការទីផ្សាររបស់ខ្លួន។