საღებავის საწინააღმდეგო ფერმენტი, დაწყებული ცელულოზისგან!

ჩამოსხმა, სუნი, სიბლანტის დაქვეითება, დაშლა... როგორც საღებავების საერთო პრობლემა, განსაკუთრებით ხშირად ჩნდება ცხელ ზაფხულში, რაც თავის ტკივილს იწვევს! მათ შორის,ცელულოზის გასქელება, ბიოდეგრადირებადი გასქელების სისტემა, შეუძლია თუ არა მას უკეთესად შეინარჩუნოს ბიოლოგიური სტაბილურობა, გახდა გასაღები საფარის პრობლემების თავიდან აცილების მიზნით, და ასევე არის მთავარი მაჩვენებელი დადებითი და უარყოფითი მხარეების გასაზომად.

განმასხვავებელი: "MOLD" და "ფერმენტი":
1. "Mould" მახასიათებლები აშკარაა და შესამჩნევია შეუიარაღებელი თვალით და ბევრი კონტაქტია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. საღებავში ის ვლინდება: დაბნეული ზედაპირი, სუნიანი სუნი, დაბალი pH მნიშვნელობა, დალექვა და სტრატიფიკაცია და დაბალი სიბლანტე. ნაოჭების საწინააღმდეგო მეთოდი: ფუნგიციდი.
2 "ფერმენტი" კონკრეტულად ეხება ცელულაზას, რომელიც უხილავია, მაგრამ რეალური და მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს საფარებზე. ეფექტურობაა: არ არის ნაოჭი და სუნი, დანალექი და სტრატიფიკაცია, სიბლანტის შემცირება. ანტიფერმენტული მეთოდები: მაღალი ტემპერატურა (>100°C) ან ულტრაიისფერი გამოსხივება, ცელულოზის შესქელების ბიოლოგიური სტაბილურობა.
3. თუ სიბლანტის დაქვეითება გამოწვეულია ჩამოსხმული და სუნიანი საღებავით, საჭიროა დადასტურდეს, არის თუ არა ფუნგიციდი უმოქმედო მაღალი ტემპერატურის გამო; თუ საღებავი არ არის ჩამოსხმული ან სუნიანი, და სიბლანტე უბრალოდ შემცირებულია, აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ თავად ცელულოზის ბიოლოგიურ სტაბილურობას.

ანალიზი: საფარის სიბლანტის შემცირების მიზეზები
1.ბაქტერიები შემოდის საღებავის წარმოების პროცესში. ვინაიდან ბაქტერიებს რეპროდუცირებისთვის ენერგია სჭირდებათ, ხოლო ცელულოზა გლუკოზისგან შედგება, ის დაუყოვნებლივ დაიბლოკება, როგორც სამიზნე საკვები. როდესაც ცელულოზის მოლეკულური წონა ძალიან დიდია, ბაქტერიები იყენებენ ცელულაზას ცელულოზის ჯაჭვის სეგმენტის ჰიდროლიზებისთვის და ჰიდროლიზებენ მას გლუკოზის მცირე მოლეკულურ ერთეულებად, შემდეგ კი შთანთქავენ, მრავლდებიან და აჩქარებენ მიმოქცევას.
2. საღებავების მწარმოებლები გამოიყენებენ ფუნგიციდებს ბაქტერიების მოსაკლავად და ამ ციკლის შესაწყვეტად. თუმცა, ბუნებაში წყლის წყაროები მაინც მოიტანენ ცელულაზას და ცელულაზა ასევე მუდმივად აჰიდროლიზებს ცელულოზის სეგმენტებს, მაგრამ ეს ხდება შედარებით ნელა ციკლის დაჩქარების გარეშე.
3. ანტიფერმენტული ცელულოზა არ არის „მილდი“, არამედ „ფერმენტი“: საფარის სისტემაში მაღალი ტემპერატურისა და ულტრაიისფერი გამოსხივების გარეშე, ანტიფერმენტს შეუძლია დაეყრდნოს მხოლოდ თავად ცელულოზის ბიოლოგიურ სტაბილურობას.

ცელულოზის გასქელებაამჟამად არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტიპის გასქელება საღებავის ფორმულირებებში. მისი სტაბილურობა პირდაპირ გავლენას მოახდენს კონსერვის მდგომარეობაში და მთლიანი საფარის გამოყენების შესრულებაზე. მათ შორის, ცელულოზის შემასქელებლის ბიოლოგიური სტაბილურობა ყველაზე მნიშვნელოვანი უნდა იყოს, როდესაც მომხმარებლები ირჩევენ ცელულოზის პროდუქტებს. Anxin Chemistry გთავაზობთ საიზოლაციო გადაწყვეტილებების სრულ სპექტრს და გააგრძელებს მეტი მითითებების მოტანას საიზოლაციო სფეროში. კლასიკური რეოლოგიური ჭკვიანი არჩევანი, რომელიც ლიდერობს წყალზე დაფუძნებულ ტენდენციას.