როგორ ხდება საკვები ხარისხის ცელულოზის ეთერის განვითარება?

1)საკვები კლასის ცელულოზის ეთერის ძირითადი გამოყენება

ცელულოზის ეთერიარის საკვების უვნებლობის აღიარებული დანამატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვების გასქელება, სტაბილიზატორი და დამატენიანებელი გასქელება, წყლის შესანარჩუნებლად, გემოს გასაუმჯობესებლად და ა.შ. ფართოდ გამოიყენება განვითარებულ ქვეყნებში, ძირითადად გამომცხვარი საკვებისთვის, ბოჭკოვანი ვეგეტარიანული გარსაცმებისთვის, არარძის ნაღებისთვის, ხილის წვენების, სოუსების, ხორცის და სხვა ცილოვანი პროდუქტებისთვის, შემწვარი საკვებისთვის და ა.შ.

ჩინეთი, შეერთებული შტატები, ევროკავშირი და მრავალი სხვა ქვეყანა იძლევა არაიონური ცელულოზის ეთერის HPMC და იონური ცელულოზის ეთერის CMC გამოყენებას საკვებ დანამატებად. სურსათის დანამატების ფარმაკოპეა და სურსათის საერთაშორისო კოდექსი, რომელიც გამოქვეყნებულია აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ, მოიცავს HPMC-ს; დანამატის გამოყენების სტანდარტები“, HPMC შედის „საკვების დანამატების სიაში, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სათანადო რაოდენობით სხვადასხვა საკვებში წარმოების საჭიროებების შესაბამისად“, და მაქსიმალური დოზა შეზღუდული არ არის და დოზირება შეიძლება კონტროლდებოდეს მწარმოებლის მიერ რეალური საჭიროებების მიხედვით.

2)კვების ხარისხის ცელულოზის ეთერის განვითარების ტენდენცია

საკვები პროდუქტების ცელულოზის ეთერის წილი, რომელიც გამოიყენება საკვების წარმოებაში ჩემს ქვეყანაში შედარებით დაბალია. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ადგილობრივმა მომხმარებლებმა ცელულოზის ეთერის, როგორც საკვები დანამატის ფუნქციის აღიარება გვიან დაიწყეს და ის ჯერ კიდევ შიდა ბაზარზე გამოყენებისა და პოპულარიზაციის ეტაპზეა. გარდა ამისა, საკვები მაღალი ხარისხის ცელულოზის ეთერის ფასი შედარებით მაღალია და ცელულოზის ეთერი გამოიყენება ნაკლებ სფეროებში საკვების წარმოებაში ჩემს ქვეყანაში. სამომავლოდ ჯანსაღი საკვების შესახებ ხალხის ცნობიერების გაუმჯობესებით, საკვების ცელულოზის ეთერის, როგორც ჯანმრთელობის დანამატის შეღწევადობის მაჩვენებელი გაიზრდება და ცელულოზის ეთერის მოხმარება შიდა კვების მრეწველობაში კიდევ უფრო გაიზრდება.

საკვების ცელულოზის ეთერის გამოყენების სპექტრი მუდმივად ფართოვდება, როგორიცაა მცენარეული ხელოვნური ხორცის სფერო. ხელოვნური ხორცის კონცეფციისა და წარმოების პროცესის მიხედვით, ხელოვნური ხორცი შეიძლება დაიყოს მცენარეულ და კულტივირებულ ხორცად. დღეისათვის ბაზარზე არსებობს მწიფე მცენარეული ხორცის წარმოების ტექნოლოგიები, ხოლო კულტივირებული ხორცის წარმოება ჯერ კიდევ ლაბორატორიული კვლევის ეტაპზეა და ფართომასშტაბიანი კომერციალიზაცია შეუძლებელია. წარმოება. ბუნებრივ ხორცთან შედარებით, ხელოვნურ ხორცს შეუძლია თავიდან აიცილოს ხორცპროდუქტებში გაჯერებული ცხიმების, ტრანს ცხიმების და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის პრობლემები და მისი წარმოების პროცესმა შეიძლება დაზოგოს მეტი რესურსი და შეამციროს სათბურის გაზების გამონაბოლქვი. ბოლო წლებში, ნედლეულის შერჩევისა და გადამუშავების ტექნოლოგიის გაუმჯობესებით, ახალ მცენარეულ ცილოვან ხორცს აქვს ბოჭკოების ძლიერი გრძნობა და მნიშვნელოვნად შემცირდა განსხვავება გემოსა და ტექსტურასა და რეალურ ხორცს შორის, რაც ხელს უწყობს მომხმარებლების მიერ ხელოვნური ხორცის მიღების გაუმჯობესებას.

ბოსტნეულის ხორცის ბაზრის გლობალური მასშტაბის ცვლილებები და პროგნოზი

კვლევითი ინსტიტუტის Markets and Markets-ის სტატისტიკის მიხედვით, 2019 წელს მცენარეული ხორცის გლობალური ბაზარი 12,1 მილიარდ აშშ დოლარს შეადგენდა, რაც 15%-იანი წლიური ზრდის ტემპით იზრდებოდა და სავარაუდოდ 2025 წლისთვის 27,9 მილიარდ აშშ დოლარს მიაღწევს. ევროპა და შეერთებული შტატები მსოფლიოში ხელოვნური ხორცის მთავარი ბაზრებია. Research and Markets-ის მიერ გამოქვეყნებული მონაცემების მიხედვით, 2020 წელს, ევროპის, აზია-წყნარი ოკეანისა და ჩრდილოეთ ამერიკაში მცენარეული ხორცის ბაზრები გლობალური ბაზრის შესაბამისად 35%, 30% და 20% იქნება. მცენარეული ხორცის წარმოების პროცესში ცელულოზის ეთერს შეუძლია გააუმჯობესოს მისი გემო და ტექსტურა და შეინარჩუნოს ტენიანობა. მომავალში, ისეთი ფაქტორების გავლენის ქვეშ, როგორიცაა ენერგიის დაზოგვა და ემისიის შემცირება, ჯანსაღი დიეტის ტენდენციები და სხვა ფაქტორები, შიდა და უცხოური ბოსტნეულის ხორცის მრეწველობა შექმნის ხელსაყრელ შესაძლებლობებს მასშტაბის ზრდისთვის, რაც კიდევ უფრო გააფართოვებს საკვების დონის გამოყენებას.ცელულოზის ეთერიდა მისი ბაზრის მოთხოვნის სტიმულირება.