Sellulósaeter er mikilvægur flokkur fjölliða efnasambanda, mikið notaður í byggingariðnaði, lyfjum, matvælum og öðrum sviðum. Meðal þeirra eru HPMC (hýdroxýprópýlmetýlsellulósa), MC (metýlsellulósa), HEC (hýdroxýetýlsellulósa) og CMC (karboxýmetýlsellulósa) fjórir algengir sellulósaetrar.
Metýl sellulósa (MC):
MC er leysanlegt í köldu vatni og erfitt að leysa það upp í heitu vatni. Vatnslausnin er mjög stöðug á bilinu pH=3~12, hefur góða eindrægni og hægt er að blanda henni við margs konar yfirborðsvirk efni eins og sterkju og gúargúmmí. Þegar hitastigið nær hlauphitastigi á sér stað hlaup.
Vatnssöfnun MC fer eftir magni þess sem bætt er við, seigju, fínleika agna og upplausnarhraða. Almennt er vatnssöfnunarhlutfallið hátt þegar viðbótarmagnið er mikið, agnirnar eru fínar og seigjan er mikil. Meðal þeirra hefur viðbótarmagnið mest áhrif á vökvasöfnunarhraða og seigjustigið er ekki í réttu hlutfalli við vökvasöfnunarhraða. Upplausnarhraðinn veltur aðallega á yfirborðsbreytingarstigi og agnarfínleika sellulósaagnanna.
Hitabreytingar munu hafa alvarleg áhrif á vökvasöfnun MC. Almennt, því hærra sem hitastigið er, því verri varðhald vatnsins. Ef hitastig steypuhræra fer yfir 40°C mun vatnssöfnun MC minnka verulega, sem hefur alvarleg áhrif á byggingarframmistöðu steypuhrærunnar.
MC hefur veruleg áhrif á byggingarframmistöðu og viðloðun steypuhræra. Með „viðloðun“ er hér átt við viðloðun milli byggingarverkfæra vinnumannsins og undirlags veggsins, það er skurðþol steypuhrærunnar. Því meiri viðloðun, því meiri skurðþol steypuhræra, því meiri kraftur sem starfsmaðurinn þarf á meðan á notkun stendur og léleg frammistöðu steypuhræra. Viðloðun MC er á meðalstigi meðal sellulósa eterafurða.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC):
HPMC er auðveldlega leysanlegt í vatni, en getur verið erfitt að leysa upp í heitu vatni. Hins vegar er hlauphitastig þess í heitu vatni verulega hærra en MC, og leysni þess í köldu vatni er einnig betri en MC.
Seigja HPMC tengist mólþyngdinni og seigjan er há þegar mólþunginn er stór. Hitastig hefur einnig áhrif á seigju þess og seigjan minnkar eftir því sem hitastigið hækkar, en hitastigið sem seigja hans minnkar við er lægra en MC. Lausn þess er stöðug við stofuhita.
Vatnssöfnun HPMC fer eftir magni sem bætt er við og seigju osfrv. Vatnssöfnunarhraði við sama magn er hærra en MC.
HPMC er stöðugt fyrir sýrum og basa, og vatnslausnin er mjög stöðug á pH-bilinu 2 ~ 12. Kaustic gos og kalkvatn hefur lítil áhrif á frammistöðu þess, en basa getur flýtt fyrir upplausnarhraða þess og aukið seigju. HPMC er stöðugt við almenn sölt, en þegar styrkur saltlausnar er hár hefur seigju HPMC lausnarinnar tilhneigingu til að aukast.
Hægt er að blanda HPMC við vatnsleysanleg fjölliða efnasambönd til að mynda samræmda lausn með meiri seigju, svo sem pólývínýlalkóhól, sterkjueter, grænmetisgúmmí osfrv.
HPMC hefur betri ensímþol en MC og lausn þess er minna næm fyrir ensímniðurbroti en MC. HPMC hefur betri viðloðun við steypuhræra en MC.
Hýdroxýetýl sellulósa (HEC):
HEC er leysanlegt í köldu vatni og erfitt að leysa það upp í heitu vatni. Lausnin er stöðug við háan hita og hefur enga hlaupeiginleika. Það er hægt að nota það í steypuhræra í langan tíma við háan hita, en vökvasöfnun þess er lægri en MC.
HEC er stöðugt fyrir almennar sýrur og basa, basa getur flýtt fyrir upplausn þess og örlítið aukið seigju og dreifihæfni þess í vatni er örlítið lakari en MC og HPMC.
HEC hefur góða fjöðrunarafköst fyrir steypuhræra, en sementið hefur lengri stöðvunartíma.
HEC framleitt af sumum innlendum fyrirtækjum hefur lægri afköst en MC vegna mikils vatnsinnihalds og öskuinnihalds.
Karboxýmetýl sellulósa (CMC):
CMC er jónaður sellulósaeter sem er framleiddur með röð viðbragðsmeðferða eftir að náttúrulegar trefjar (eins og bómull) eru meðhöndlaðar með basa og klórediksýra er notuð sem eterandi efni. Staðgengisstigið er almennt á bilinu 0,4 til 1,4 og frammistaða hennar hefur mikil áhrif á útskiptingarstigið.
CMC hefur þykknunar- og fleytistöðugleikaáhrif og er hægt að nota í drykkjum sem innihalda olíu og prótein til að gegna stöðugleikahlutverki í fleyti.
CMC hefur vökvasöfnunaráhrif. Í kjötvörum, brauði, gufusoðnum bollum og öðrum matvælum getur það gegnt hlutverki við að bæta vefja og getur gert vatn minna rokgjarnt, aukið afrakstur vöru og aukið bragð.
CMC hefur hlaupandi áhrif og má nota til að búa til hlaup og sultu.
CMC getur myndað filmu á yfirborði matvæla sem hefur ákveðin verndandi áhrif á ávexti og grænmeti og lengir geymsluþol ávaxta og grænmetis.
Þessir sellulósa eter hafa hver sína einstöku eiginleika og notkunarsvæði. Val á viðeigandi vörum þarf að ákvarða í samræmi við sérstakar umsóknarkröfur og umhverfisaðstæður.
Birtingartími: 29. október 2024