CMC (carboxymethyl cellulose)bụ ihe mgbakwunye nri a na-ahụkarị, nke a na-ejikarị dị ka onye na-eku ume, emulsifier, stabilizer na onye na-ejigide mmiri. A na-eji ya n'ọtụtụ ebe na nhazi nri dị iche iche iji meziwanye ederede, gbasaa ndụ ndụ ma welie uto.
1. Ngwaahịa mmiri ara ehi na ihe nnọchi ha
Yogọt:Ọtụtụ yogọt ndị nwere obere abụba ma ọ bụ nke na-adịghị ahụkebe na-agbakwunye AnxinCel®CMC iji mee ka nkwụsi ike na mmetụta ọnụ, na-eme ka ha na-eto eto.
Milkshakes:CMC na-egbochi milkshakes ka ọ ghara imebi ya ma mee ka ụtọ ahụ dị nro.
Ude na ude mmiri ara ehi na-abụghị mmiri ara ehi: ejiri mee ka usoro ude kwụsie ike ma gbochie nkewa mmiri na mmanụ.
Mmiri ara ehi sitere n'osisi (dị ka mmiri ara ehi soy, mmiri ara ehi almond, mmiri ara ehi aki oyibo, wdg):na-enyere aka inye mmiri ara ehi na-agbanwe agbanwe ma gbochie mmiri ozuzo.
2. Nri esi nri
Achịcha na achịcha:mụbaa njigide mmiri nke mgwakota agwa, mee ka ngwaahịa emechara dị nro ma gbasaa ndụ ndụ.
Kuki na bisikiiti:welie viscosity nke mgwakota agwa, mee ka ọ dịkwuo mfe ịkpụzi, mgbe ị na-edebe ya crispy.
pastries na njuputa:meziwanye nguzozi nke ndochi ahụ, na-eme ka ọ bụrụ otu na nke na-adịghị mma.
3. Nri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ
Ihe nracha:CMC nwere ike igbochi kristal akpụrụ akpụ, na-eme ka ice cream na-atọ ụtọ karịa.
Desserts oyi kpọnwụrụ:Maka jelii, mousse, wdg, CMC nwere ike ime ka ọdịdị ahụ kwụsie ike.
ntụ ọka oyi kpọnwụrụ:Melite nnabata na-ajụ oyi ma na-atọ ụtọ nke ọma mgbe agbazechara.
4. Anụ na ngwaahịa mmiri
Ham, soseji na anụ nri ehihie:CMC nwere ike ịkwalite njide mmiri nke ngwaahịa anụ, belata mmiri na-efu n'oge nhazi, ma melite ngbanwe na uto.
Osisi nshịkọ ( ngwaahịa anụ nshịkọ na-eṅomi):A na-eji emeziwanye udidi ma kwalite nrapado, na-eme ka anụ nshịkọ na-eme ka ọ dịkwuo mma ma na-atọ ụtọ.
5. Nri ngwa ngwa na nri dị mma
ofe ozugbo:dị ka ofe ngwa ngwa na ofe mkpọ, CMC nwere ike ime ka ofe ahụ sie ike ma belata mmiri ozuzo.
Ngwa ngwa noodles na ihendori:a na-eji ya amụba, na-eme ka ihendori dị nro ma dịkwa mma na noodles.
osikapa ozugbo, osikapa nwere ọtụtụ ọka:CMC nwere ike imeziwanye ụtọ osikapa oyi kpọnwụrụ akpọnwụ ma ọ bụ esiri esi ya ụzọ, na-eme ka o yikarịghị nkụ ma ọ bụ sie ike.
6. Condiments na sauces
Ketchup:na-eme ka ihendori buru ibu ma ghara ikewapụ ya.
Nri salad na Mayonezi:welie emulsification ma mee ka ọdịdị ahụ dịkwuo nro.
Chili ihendori na tapawa agwa:gbochie mmiri ịpụpụ ma mee ka ihendori dịkwuo otu.
7. Ihe oriri na-enweghị shuga ma ọ bụ obere shuga
Jam dị obere sugar:Jam na-enweghị shuga na-ejikarị CMC dochie mmetụta shuga na-abawanye.
Ihe ọṅụṅụ na-enweghị shuga:CMC nwere ike ime ka ihe ọṅụṅụ ahụ na-atọ ụtọ ma zere ịdị gịrịgịrị.
achịcha achịcha na-enweghị shuga:na-eji kwụọ ụgwọ maka ọnwụ nke viscosity mgbe o wepụsịrị shuga, na-eme ka mgwakota agwa dị mfe ijikwa.
8. Ihe ọṅụṅụ
Ihe ọṅụṅụ na ihe ọṅụṅụ ndị nwere mkpụrụ osisi:gbochie mmiri ozuzo pulp ma mee ka uto dịkwuo otu.
Ihe ọṅụṅụ egwuregwu na ihe ọṅụṅụ na-arụ ọrụ:mee ka viscosity dịkwuo elu ma mee ka uto dịkwuo elu.
Ihe ọṅụṅụ protein:dị ka mmiri ara ehi soy na ihe ọṅụṅụ protein whey, CMC nwere ike igbochi mmiri ozuzo protein ma melite nkwụsi ike.
9. Jelii na swiiti
Jelii:CMC nwere ike dochie gelatin ma ọ bụ agar iji nye usoro gel kwụsiri ike.
Swiiti dị nro:Na-enyere aka ịmepụta ọnụ ọnụ dị nro ma gbochie kristal.
Tofi na swiiti mmiri ara ehi:Mee ka viscosity dịkwuo mma, mee ka swiiti dị nro ma ghara ịka nkụ.
10. Nri ndị ọzọ
Nri nwa:Ụfọdụ ọka osikapa ụmụaka, purees mkpụrụ osisi, wdg nwere ike ịnwe CMC iji nye ụdị ụdị.
ntụ ntụ nnọchi nri dị mma:A na-eji ya mee ka ọ dịkwuo mma na uto, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ime biya.
Nri anaghị eri anụ:Dịka ọmụmaatụ, ngwaahịa protein osisi (ihe oriri anụ na-eṅomi), CMC nwere ike imeziwanye ọdịdị ahụ ma mee ka ọ dịkwuo nso na uto nke anụ ezi.
Mmetụta nke CMC na ahụike
A na-ewerekarị iji CMC na nri dị ka nchekwa (GRAS, a na-ewerekarị dị ka nchekwa), mana oke oriri nwere ike ịkpata:
Ahụ erughị ala mgbari nri:dị ka afọ ntachi na afọ ọsịsa, karịsịa maka ndị nwere afọ ntachi obi.
Na-emetụta ahịhịa intestinal:Nnyocha egosiwo na ogologo oge na nnukwu ọnụ ọgụgụ nke CMC nwere ike imetụta nguzozi nke microorganisms intestinal.
Nwere ike imetụta nnabata nri:AnxinCel®CMC bụ eriri nri soluble, na oke oriri nwere ike imetụta nnabata nke ụfọdụ nri.
Kedu ka esi zere ma ọ bụ belata oriri CMC?
Họrọ nri eke ma gbanarị nri ndị emechara nke ọma, dị ka nri a na-eme n'ụlọ, ihe ọṅụṅụ eke, wdg.
Gụọ akara nri wee zere nri nwere "carboxymethyl cellulose", "CMC" ma ọ bụ "E466".
Họrọ thickeners ọzọ, dị ka agar, pectin, gelatin, wdg.
CMCa na-ejikarị eme ihe na ụlọ ọrụ nri, tumadi iji meziwanye udidi, nkwụsi ike na nkwụsi ike nke nri. Nri dị oke ala n'ozuzu adịghị enwe mmetụta dị ukwuu na ahụike, ma ogologo oge na nnukwu ihe oriri nwere ike inwe mmetụta ụfọdụ na usoro nsị. Ya mere, mgbe ị na-ahọrọ nri, a na-atụ aro ka ịhọrọ nri eke na nke a na-edozighị nke ọma dị ka o kwere mee, ṅaa ntị na ndepụta ihe oriri, ma jiri nlezianya na-achịkwa oriri nke CMC.
Oge nzipu: Feb-08-2025