1. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլ ցելյուլոզալուծելի է սառը ջրում, տաք ջրում լուծարված դժվարություններ են առաջանում: Բայց տաք ջրի մեջ դրա ժելացման ջերմաստիճանը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան մեթիլ ցելյուլոզինը: Մեթիլ ցելյուլոզայի լուծելիությունը սառը ջրում նույնպես մեծապես բարելավվում է:
2. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլ ցելյուլոզայի մածուցիկությունը կապված է նրա մոլեկուլային քաշի հետ, իսկ որքան մեծ է մոլեկուլային քաշը, այնքան բարձր է մածուցիկությունը։ Ջերմաստիճանը նույնպես կազդի դրա մածուցիկության վրա, ջերմաստիճանը բարձրանում է, մածուցիկությունը նվազում է: Այնուամենայնիվ, բարձր ջերմաստիճանի մածուցիկությունը ավելի ցածր է, քան մեթիլ ցելյուլոզինը: Լուծումը կայուն է, երբ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզը կայուն է թթվի և ալկալիների նկատմամբ, իսկ նրա ջրային լուծույթը շատ կայուն է pH=2~12 միջակայքում։ Կաուստիկ սոդան և կրաքարի ջուրը մեծ ազդեցություն չունեն դրա հատկությունների վրա, սակայն ալկալիները կարող են արագացնել դրա տարրալուծման արագությունը և բարելավել քորոցի մածուցիկությունը: Հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզը կայուն է ընդհանուր աղերի նկատմամբ, սակայն երբ աղի լուծույթի կոնցենտրացիան բարձր է, հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզայի լուծույթի մածուցիկությունը հակված է մեծանալու։
4. Հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզայի ջրի պահպանումը կախված է դրա ավելացման քանակից, մածուցիկությունից և այլն: Նույն ավելացման քանակով ջրի պահպանման արագությունը ավելի բարձր է, քան մեթիլցելյուլոզինը:
5. Հիդրօքսիպրոպիլմեթիլցելյուլոզայի կպչունությունը շաղախի կառուցվածքին ավելի բարձր է, քան մեթիլցելյուլոզինը:
6. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլ ցելյուլոզաունի ավելի լավ ֆերմենտային դիմադրություն, քան մեթիլ ցելյուլոզը, և լուծույթում ֆերմենտային քայքայման հնարավորությունը ավելի ցածր է, քան մեթիլ ցելյուլոզը:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 26-2024