Hidroksipropil metilceluloza (HPMC)film ima izvrsnu izvedbu, ali budući da je HPMC toplinski gel, viskoznost na niskoj temperaturi je preniska, što nije pogodno za oblaganje (ili umakanje) i sušenje na nižoj temperaturi za pripremu jestivog filma, što rezultira lošim učinkom obrade; osim toga, njegova visoka cijena ograničava njegovu primjenu. Hidroksipropilni škrob (HPS) je jeftini hladni gel, njegov dodatak može povećati viskoznost HPMC-a na niskim temperaturama, poboljšati performanse obrade HPMC-a i smanjiti troškove proizvodnje, nadalje, ista hidrofilnost, jedinice glukoze i hidroksipropilne skupine doprinose poboljšanju kompatibilnosti ova dva polimera. Stoga je sustav vruće-hladne mješavine gela pripremljen miješanjem HPS i HPMC, a učinak temperature na strukturu gela sustava HPMC/HPS mješavine toplo-hladnog gela sustavno je proučavan korištenjem reometra i tehnika raspršenja X-zraka pod malim kutom. , u kombinaciji s utjecajem uvjeta toplinske obrade na mikrostrukturu i svojstva membranskog sustava, a zatim je konstruiran odnos između strukture gela mješavine sustava-strukture membrane-svojstava membrane pod uvjetima toplinske obrade.
Rezultati pokazuju da na visokoj temperaturi, gel s višimHPMCsadržaj ima veći modul i značajnije ponašanje nalik krutini, samoslična struktura raspršivača gela je gušća, a veličina agregata gela je veća; pri niskoj temperaturi, sadržaj HPS-a. Veći uzorci gela imaju veći modul, izraženije ponašanje nalik krutini i gušću samosličnu strukturu raspršivača gela. Za uzorke s istim omjerom miješanja, značaj modula i ponašanja sličnog krutom te gustoće samoslične strukture gelova u kojima dominira HPMC na visokoj temperaturi veći su od onih u kojima dominira HPS na niskoj temperaturi. Temperatura sušenja može utjecati na strukturu gela sustava prije sušenja, a zatim utjecati na kristalnu strukturu i amorfnu strukturu filma, i konačno imati važan utjecaj na mehanička svojstva filma, što rezultira vlačnom čvrstoćom i modulom filma osušenog na visokoj temperaturi. Više od suhog na niskoj temperaturi. Brzina hlađenja nema očit učinak na kristalnu strukturu sustava, ali ima utjecaj na gustoću mikrodomene samosličnog tijela filma. U ovom sustavu, gustoća samoslične strukture filma može utjecati na mehanička svojstva filma. Izvedba ima veliki utjecaj.
Na temelju pripreme miješane membrane, studija je otkrila da je upotreba otopine joda za selektivno bojanje HPMC/HPS miješane membrane uspostavila novu metodu za jasno promatranje fazne distribucije i faznog prijelaza miješanog sustava pod mikroskopom. metoda, koja ima metodološko usmjeravajuće značenje za proučavanje raspodjele faza mješavinskih sustava na bazi škroba. Koristeći ovu novu istraživačku metodu, u kombinaciji s infracrvenom spektroskopijom, skenirajućom elektronskom mikroskopijom i ekstenzometrom, analizirani su i proučavani fazni prijelaz, kompatibilnost i mehanička svojstva sustava, te su konstruirani kompatibilnost, fazni prijelaz i izgled filma. odnos između izvedbe. Rezultati promatranja mikroskopom pokazuju da sustav prolazi kroz fazni prijelaz kada je HPS omjer 50%, au filmu postoji fenomen međufaznog miješanja, što ukazuje da sustav ima određeni stupanj kompatibilnosti; infracrvena, termogravimetrijska analiza i rezultati SEM dodatno potvrđuju miješanje. Sustav ima određeni stupanj kompatibilnosti. Modul izmiješanog filma mijenja se kada je HPS sadržaj 50%. Kada jeHPSsadržaj veći od 50%, kontaktni kut miješanog uzorka odstupa od ravne crte koja povezuje kontaktne kutove čistih uzoraka, a kada je manji od 50%, negativno odstupa od te ravne crte. , koji su uglavnom uzrokovani faznim prijelazima.
Vrijeme objave: 25. travnja 2024