CMC (carboxymethyl cellulose)he mea hoʻohui meaʻai maʻamau, hoʻohana nui ʻia e like me ka mānoanoa, emulsifier, stabilizer a me ka mālama wai. Hoʻohana nui ʻia i nā ʻano meaʻai like ʻole e hoʻomaikaʻi i ke ʻano, hoʻonui i ke ola o ka papa a hoʻonui i ka ʻono.
1. ʻO nā huahana waiū a me kā lākou mau mea pani
Yogurt:Hoʻohui ka nui o nā yogurts haʻahaʻa haʻahaʻa a i ʻole skim i ka AnxinCel®CMC e hoʻonui i ka paʻa a me ka waha, e hoʻonui ai iā lākou.
Milkshake:Kāohi ʻo CMC i nā milkshake mai ka stratifying a hoʻomaʻamaʻa i ka ʻono.
ʻO ka ʻaila a me ka ʻaila wai ʻole: hoʻohana ʻia e hoʻopaʻa i ke ʻano o ka ʻaila a pale i ka kaʻawale ʻana o ka wai a me ka aila.
Ka waiu mea kanu (e like me ka waiu soy, waiu almond, waiu niu, etc.):kōkua i ka mālama ʻana i ka waiū a pale i ka ua.
2. Nā meaʻai i kālua ʻia
Keke a me ka berena:e hoʻonui i ka paʻa wai o ka palaoa, e hoʻomāmā i ka huahana i hoʻopau ʻia a hoʻonui i ke ola o ka papa.
Kuki a me nā kuki:e hoʻonui i ka viscosity o ka palaoa, e maʻalahi i ka hana ʻana, me ka mālama ʻana i ka crispy.
Nā pāpaʻi a me nā mea hoʻopiha:e hoʻomaikaʻi i ke kūlike o nā hoʻopihapiha, e hana like a ʻaʻole stratified.
3. ʻAi hau
Hau kalima:Hiki i ka CMC ke pale i ka hana ʻana o nā kristal hau, e ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻono.
Nā meaʻai maloʻo maloʻo:No ka jelly, mousse, a me nā mea ʻē aʻe, hiki i ka CMC ke hoʻoikaika i ke ʻano.
ʻO ka palaoa maloʻo:E hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanawanui maloʻo a mālama i ka ʻono maikaʻi ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana.
4. ʻO ka ʻiʻo a me nā huahana kai
Ham, sausage a me ka ʻiʻo ʻaina awakea:Hiki i ka CMC ke hoʻoikaika i ka mālama ʻana i ka wai o nā huahana ʻiʻo, e hōʻemi i ka nalowale o ka wai i ka wā o ka hana ʻana, a hoʻomaikaʻi i ka elasticity a me ka ʻono.
Nā lāʻau pāpaʻi (meat meat crab):hoʻohana ʻia no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke ʻano a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hoʻopili ʻana, e hana i ka ʻiʻo pāpaʻi hoʻohālike i ʻoi aku ka elastic a me ka maʻa.
5. ʻO ka meaʻai wikiwiki a me ka meaʻai maʻalahi
Sopa koke:e like me ka sopa koke a me ka soup canned, hiki i ka CMC ke hoʻonui i ka sopa a hoʻemi i ka ua.
Nā ʻeke nīkī koke a me nā ʻeke ʻai:hoʻohana ʻia no ka mānoanoa, ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻai a hoʻopili maikaʻi ʻia i nā noodles.
Laiki hikiwawe, laiki multi-grain:Hiki i ka CMC ke hoʻomaikaʻi i ka ʻono o ka laiki maloʻo a i ʻole i hoʻomoʻa mua ʻia, e emi ai ka maloʻo a paʻakikī paha.
6. Nā meaʻono a me nā meaʻai
Ketchup:ʻoi aku ka mānoanoa o ka ʻuala a ʻaʻole hiki ke kaʻawale.
ʻO ka pāpale saladi a me ka mayonnaise:hoʻonui i ka emulsification a hoʻomāmā i ke ʻano.
ʻO ka ʻuala chili a me ka paʻi pī:e pale i ka wehe ʻana o ka wai a hoʻomaʻamaʻa i ka ʻuala.
7. ʻO nā meaʻai haʻahaʻa kō a i ʻole ke kō
ʻāmi kō haʻahaʻa:Hoʻohana maʻamau ka jam me ke kō ʻole i ka CMC e pani i ka hopena mānoanoa o ke kō.
ʻO nā mea inu ʻole ke kō:Hiki i ka CMC ke hoʻonanea i ka mea inu a pale i ka lahilahi.
ʻO nā paʻi paʻi kō ʻole:hoʻohana ʻia e hoʻopaʻi i ka nalowale o ka viscosity ma hope o ka wehe ʻana i ke kō, e maʻalahi ai ka hana ʻana i ka palaoa.
8. Mea inu
ʻO ka wai a me nā mea inu ʻono hua:pale i ka ua pulp a hoʻomāhuahua i ka ʻono.
Nā mea inu haʻuki a me nā mea inu hana:hoʻonui i ka viscosity a ʻoi aku ka mānoanoa o ka ʻono.
ʻO nā mea inu protein:e like me ka waiu soy a me nā mea inu protein whey, hiki i ka CMC ke pale i ka ua o ka protein a hoʻomaikaʻi i ke kūpaʻa.
9. Jelly a me ka candy
Jeli:Hiki i ka CMC ke pani i ka gelatin a i ʻole agar e hāʻawi i kahi ʻano gel paʻa.
ʻO ka lole palupalu:Kōkua i ka hana ʻana i ka waha palupalu a pale i ka crystallization.
Toffee a me ka lole waiū:E hoʻonui i ka viscosity, e hoʻomaloʻo i ka candy a emi ʻole ka maloʻo.
10. Nā meaʻai ʻē aʻe
Meaʻai pēpē:Loaʻa paha i kekahi mau palaiki laiki pēpē, puree huaʻai, a pēlā aku.
ʻO ka pauka hoʻololi meaʻai olakino:Hoʻohana ʻia e hoʻonui i ka solubility a me ka ʻono, e maʻalahi ai ka brew.
Mea ʻai meaʻai:No ka laʻana, nā mea kanu protein (meaʻai hoʻohālike), hiki iā CMC ke hoʻomaikaʻi i ke ʻano a hoʻokokoke i ka ʻono o ka ʻiʻo maoli.
Ka hopena o CMC i ke olakino
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka CMC i ka meaʻai i manaʻo ʻia he palekana (GRAS, i manaʻo ʻia he palekana), akā hiki i ka ʻai nui ke kumu:
ʻAʻole ʻoluʻolu o ka digestive:e like me ka ʻōpū a me ka maʻi ʻaʻai, ʻoi aku ka nui o nā poʻe me nā ʻōpū maʻalahi.
Hoʻopilikia i ka flora intestinal:Ua hōʻike nā haʻawina e pili ana ka lawe ʻana i ka CMC no ka wā lōʻihi a me ka nui o ke koena o nā microorganisms intestinal.
Hiki ke hoʻopili i ka lawe ʻana i ka meaʻai:ʻO AnxinCel®CMC kahi fiber meaʻai hiki ke hoʻoheheʻe ʻia, a ʻo ka ʻai nui ʻana hiki ke hoʻopilikia i ka ʻai ʻana o kekahi mau meaʻai.
Pehea e pale ai a hōʻemi paha i ka lawe ʻana i ka CMC?
E koho i nā meaʻai kūlohelohe a pale aku i nā meaʻai i hoʻoponopono ʻia, e like me nā kīʻaha homemade, nā wai kūlohelohe, etc.
E heluhelu i nā lepili meaʻai a pale aku i nā meaʻai i loaʻa ka "carboxymethyl cellulose", "CMC" a i ʻole "E466".
E koho i nā mea mānoanoa ʻē aʻe, e like me agar, pectin, gelatin, etc.
CMChoʻohana nui ʻia i ka ʻoihana meaʻai, ka mea nui e hoʻomaikaʻi i ke ʻano, ka paʻa a me ke kūpaʻa o ka meaʻai. ʻAʻohe hopena koʻikoʻi o ka ʻai maʻamau i ke olakino, akā hiki i ka lawe ʻana i ka wā lōʻihi a me ka nui ke loaʻa kekahi hopena i ka ʻōnaehana digestive. No laila, i ke koho ʻana i ka meaʻai, ʻōlelo ʻia e koho i nā meaʻai kūlohelohe a liʻiliʻi e like me ka hiki, e hoʻolohe i ka papa inoa meaʻai meaʻai, a mālama pono i ka lawe ʻana o CMC.
Ka manawa hoʻouna: Feb-08-2025