O éter de celulosa é unha clase importante de compostos poliméricos, moi utilizados na construción, medicina, alimentación e outros campos. Entre eles, HPMC (hidroxipropilmetilcelulosa), MC (metilcelulosa), HEC (hidroxietilcelulosa) e CMC (carboximetilcelulosa) son catro éteres de celulosa comúns.
Metilcelulosa (MC):
MC é soluble en auga fría e difícil de disolver en auga quente. A solución acuosa é moi estable no rango de pH=3~12, ten unha boa compatibilidade e pódese mesturar con diversos surfactantes como amidón e goma guar. Cando a temperatura alcanza a temperatura de xelación, prodúcese a xelación.
A retención de auga de MC depende da súa cantidade de adición, viscosidade, finura de partículas e velocidade de disolución. Xeralmente, a taxa de retención de auga é alta cando a cantidade de adición é grande, as partículas son finas e a viscosidade é alta. Entre eles, a cantidade de adición ten o maior impacto na taxa de retención de auga e o nivel de viscosidade non é proporcional á taxa de retención de auga. A velocidade de disolución depende principalmente do grao de modificación da superficie e da finura das partículas de celulosa.
Os cambios de temperatura afectarán seriamente a retención de auga de MC. Xeralmente, canto maior sexa a temperatura, peor será a retención de auga. Se a temperatura do morteiro supera os 40 °C, a retención de auga do MC reducirase significativamente, afectando seriamente o rendemento construtivo do morteiro.
MC ten un impacto significativo no rendemento da construción e adherencia do morteiro. Aquí, "adherencia" refírese á adhesión entre as ferramentas de construción do traballador e o substrato da parede, é dicir, a resistencia ao corte do morteiro. Canto maior sexa a adherencia, maior será a resistencia ao cizallamento do morteiro, maior será a forza requirida polo traballador durante o uso e o mal rendemento construtivo do morteiro. A adhesión de MC está a un nivel medio entre os produtos de éter de celulosa.
Hidroxipropil metilcelulosa (HPMC):
HPMC é facilmente soluble en auga, pero pode ser difícil de disolver en auga quente. Non obstante, a súa temperatura de xelación en auga quente é significativamente superior á do MC, e a súa solubilidade en auga fría tamén é mellor que a do MC.
A viscosidade de HPMC está relacionada co peso molecular, e a viscosidade é alta cando o peso molecular é grande. A temperatura tamén afecta á súa viscosidade, e a viscosidade diminúe a medida que aumenta a temperatura, pero a temperatura á que diminúe a súa viscosidade é menor que a do MC. A súa solución é estable a temperatura ambiente.
A retención de auga de HPMC depende da cantidade de adición e da viscosidade, etc. A taxa de retención de auga na mesma cantidade de adición é maior que a de MC.
HPMC é estable a ácidos e álcalis, e a súa solución acuosa é moi estable no rango de pH de 2 ~ 12. A sosa cáustica e a auga de cal teñen pouco efecto no seu rendemento, pero o álcali pode acelerar a súa velocidade de disolución e aumentar a viscosidade. A HPMC é estable aos sales xerais, pero cando a concentración da solución de sal é alta, a viscosidade da solución de HPMC tende a aumentar.
A HPMC pódese mesturar con compostos poliméricos solubles en auga para formar unha solución uniforme e de maior viscosidade, como alcohol polivinílico, éter de amidón, goma vexetal, etc.
A HPMC ten mellor resistencia enzimática que a MC, e a súa solución é menos susceptible á degradación enzimática que a MC. O HPMC ten unha mellor adhesión ao morteiro que o MC.
Hidroxietil celulosa (HEC):
O HEC é soluble en auga fría e difícil de disolver en auga quente. A solución é estable a altas temperaturas e non ten propiedades de xel. Pódese usar en morteiro durante moito tempo a alta temperatura, pero a súa retención de auga é inferior á MC.
O HEC é estable aos ácidos e álcalis xerais, o álcali pode acelerar a súa disolución e aumentar lixeiramente a viscosidade, e a súa dispersibilidade en auga é lixeiramente inferior á MC e HPMC.
HEC ten un bo rendemento de suspensión para o morteiro, pero o cemento ten un tempo de retardo máis longo.
O HEC producido por algunhas empresas nacionais ten un rendemento inferior ao MC debido ao seu alto contido en auga e contido en cinzas.
Carboximetilcelulosa (CMC):
CMC é un éter iónico de celulosa preparado mediante unha serie de tratamentos de reacción despois de que as fibras naturais (como o algodón) sexan tratadas con álcali e o ácido cloroacético úsase como axente eterificante. O grao de substitución é xeralmente entre 0,4 e 1,4, e o seu rendemento vese moi afectado polo grao de substitución.
A CMC ten efectos de estabilización de espesamento e emulsificación e pódese usar en bebidas que conteñan aceite e proteínas para desempeñar un papel de estabilización da emulsificación.
CMC ten un efecto de retención de auga. En produtos cárnicos, pan, bollos ao vapor e outros alimentos, pode desempeñar un papel na mellora dos tecidos e pode facer que a auga sexa menos volátil, aumentar o rendemento do produto e aumentar o sabor.
O CMC ten un efecto xelificante e pódese usar para facer marmelada e marmelada.
CMC pode formar unha película na superficie dos alimentos, que ten un certo efecto protector sobre froitas e verduras e prolonga a vida útil das froitas e verduras.
Estes éteres de celulosa teñen cada un as súas propias propiedades únicas e áreas de aplicación. A selección dos produtos axeitados debe determinarse segundo os requisitos específicos de aplicación e as condicións ambientais.
Hora de publicación: 29-Oct-2024