Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)na polymer solubhail uisge a thathas a’ cleachdadh gu cumanta anns na gnìomhachasan cungaidh-leigheis, cosmaigeach agus bidhe. Air sgàth cho math ‘s a tha e sùbailteachd uisge agus feartan atharrachadh slaodachd, tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing ann an gels, foirmean dòs fuasglaidh fo smachd dhrogaichean, crochaidhean, tiughadairean agus raointean eile. Tha diofar raointean teòthachd aig diofar sheòrsaichean agus sònrachaidhean de HPMC, gu sònraichte nuair a bhios tu ag ullachadh gels HPMC, tha buaidh chudromach aig teòthachd air an sùbailteachd, slaodachd agus seasmhachd.
Raon teòthachd sgaoilidh HPMC agus cruthachadh gel
Teòthachd sgaoilidh
Mar as trice bidh HPMC air a sgaoileadh ann an uisge le uisge teth, agus tha an teòthachd sgaoilidh an urra ri a chuideam moileciuil agus an ìre de methylation agus hydroxypropylation. San fharsaingeachd, tha teòthachd sgaoilidh HPMC a ’dol bho 70 ° C gu 90 ° C, agus tha an teòthachd sgaoilidh sònraichte fo bhuaidh mion-chomharrachadh HPMC agus dùmhlachd an fhuasglaidh. Mar eisimpleir, mar as trice bidh HPMC le slaodachd ìosal a’ leaghadh aig teòthachd nas ìsle (timcheall air 70 ° C), fhad ‘s a dh’ fhaodadh gum feum HPMC àrd-slaodachd teòthachd nas àirde (faisg air 90 ° C) gus a sgaoileadh gu tur.
Teòthachd cruthachadh gel (Teòthachd Gelation)
Tha seilbh gel thermoreversible sònraichte aig HPMC, is e sin, cruthaichidh e gel taobh a-staigh raon teòthachd sònraichte. Tha an raon teòthachd de gel HPMC gu mòr a’ toirt buaidh air a chuideam moileciuil, structar ceimigeach, dùmhlachd fuasglaidh agus stuthan cur-ris eile. San fharsaingeachd, mar as trice tha an raon teòthachd de gel HPMC 35 ° C gu 60 ° C. Taobh a-staigh an raoin seo, bidh slabhraidhean moileciuil HPMC ag ath-rèiteachadh gus structar lìonra trì-thaobhach a chruthachadh, ag adhbhrachadh gum bi am fuasgladh ag atharrachadh bho staid liùlach gu staid gel.
Faodar an teòthachd cruthachaidh gel sònraichte (ie, teòthachd gelation) a dhearbhadh gu deuchainneach. Mar as trice bidh teòthachd gelation gel HPMC an urra ris na factaran a leanas:
Cuideam moileciuil: Faodaidh HPMC le cuideam mòr moileciuil gel a chruthachadh aig teòthachd nas ìsle.
Co-chruinneachadh fuasglaidh: Mar as àirde dùmhlachd an fhuasglaidh, is ann as ìsle a bhios an teòthachd cruthachadh gel mar as trice.
Ìre methylation agus ìre de hydroxypropylation: Mar as trice bidh HPMC le ìre àrd de methylation a ’cruthachadh gel aig teòthachd nas ìsle leis gu bheil methylation ag àrdachadh an eadar-obrachadh eadar moileciuilean.
Buaidh teòthachd
Ann an tagraidhean practaigeach, tha buaidh mhòr aig teòthachd air coileanadh agus seasmhachd gel HPMC. Bidh teodhachd nas àirde ag àrdachadh fluidity slabhraidhean moileciuil HPMC, agus mar sin a’ toirt buaidh air feartan cruadalachd agus solubility an gel. Air an làimh eile, faodaidh teòthachd ìosal uisgeachadh gel HPMC a lagachadh agus structar an gel a dhèanamh neo-sheasmhach. A bharrachd air an sin, faodaidh atharrachaidhean teothachd cuideachd eadar-obrachadh eadar moileciuilean HPMC agus atharrachaidhean ann an slaodachd an fhuasglaidh adhbhrachadh.
Giùlan gelation HPMC aig diofar pH agus neart ionic
Tha buaidh aig giùlan gelation HPMC chan ann a-mhàin le teòthachd, ach cuideachd le pH agus neart ionic fuasgladh. Mar eisimpleir, bidh solubility agus gelation giùlan HPMC aig diofar luachan pH eadar-dhealaichte. Dh’ fhaodadh so-sheasmhachd HPMC a bhith air a lughdachadh ann an àrainneachdan searbhagach, fhad ‘s a dh’ fhaodadh a solubility àrdachadh ann an àrainneachdan alcaileach. Mar an ceudna, bheir àrdachadh ann an neart ionic (leithid salainn a chur ris) buaidh air an eadar-obrachadh eadar moileciuilean HPMC, agus mar sin ag atharrachadh cruthachadh agus seasmhachd an gel.
Cur an sàs gel HPMC agus na feartan teòthachd aige
Tha feartan teòthachd gel HPMC ga dhèanamh air a chleachdadh gu farsaing ann an leigeil ma sgaoil dhrogaichean, ullachadh cosmaigeach agus raointean eile:
Sgaoileadh drogaichean fo smachd
Ann an ullachadh dhrogaichean, bidh HPMC gu tric air a chleachdadh mar mhaitrix fuasglaidh fo smachd, agus tha na feartan gelation aige air an cleachdadh gus ìre fuasglaidh dhrogaichean a riaghladh. Le bhith ag atharrachadh teòthachd dùmhlachd agus gelation HPMC, faodar smachd mionaideach a chumail air sgaoileadh dhrogaichean. Faodaidh atharrachadh teòthachd dhrogaichean anns an t-slighe gastrointestinal adhartachadh sèid HPMC gel agus sgaoileadh dhrogaichean mean air mhean.
Cosmaideachd agus Bathar Cùram Pearsanta
Tha HPMC air a chleachdadh gu cumanta ann an cungaidhean maise leithid lotions, gels, spraeadh fuilt, agus uachdar craiceann. Air sgàth cho cugallach ‘sa tha e teòthachd, faodaidh HPMC inneach agus seasmhachd thoraidhean atharrachadh fo chumhachan teòthachd eadar-dhealaichte. Tha buaidh mhòr aig atharrachaidhean teothachd ann an cumaidhean cosmaigeach air giùlan gelation HPMC, agus mar sin feumar na mion-chomharrachadh HPMC iomchaidh a thaghadh gu faiceallach nuair a thathar a’ dealbhadh thoraidhean.
Gnìomhachas Bidhe
Ann am biadh, tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing mar thiughadair agus emulsifier, gu sònraichte ann am biadhan agus deochan deiseil ri ithe. Tha na feartan a tha mothachail air teòthachd a’ toirt comas do HPMC a staid corporra atharrachadh rè teasachadh no fuarachadh, agus mar sin a’ toirt buaidh air blas agus structar a’ bhidhe.
Feartan teòthachd anHPMCTha gels na phrìomh fheart san tagradh aca. Le bhith ag atharrachadh teòthachd, dùmhlachd, agus atharrachadh ceimigeach, faodar smachd mionaideach a chumail air feartan gels HPMC, leithid solubility, gel neart, agus seasmhachd. Tha an teòthachd cruthachadh gel mar as trice eadar 35 ° C agus 60 ° C, agus mar as trice tha an raon teòthachd sgaoilidh aige 70 ° C gu 90 ° C. Tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing anns na gnìomhachasan cungaidh-leigheis, cosmaigeach agus bidhe air sgàth a ghiùlan gelation thermoreversible sònraichte agus cugallachd teòthachd.
Ùine puist: Faoilleach 16-2025