1)Elikagaien kalitateko zelulosa eteraren aplikazio nagusia
Zelulosa-eterraElikagaien segurtasuneko gehigarri aitortua da, elikagaien loditzaile, egonkortzaile eta hezegarri gisa erabil daitekeena, loditzeko, ura atxikitzeko, zaporea hobetzeko, etab. Herrialde garatuetan oso erabilia da, batez ere janari labean, zuntzezko estalki begetarianoan, esne-krema, fruta zukuak, saltsak, haragia eta beste proteina produktuak, frijituak, etab.
Txinak, Estatu Batuek, Europar Batasunak eta beste hainbat herrialdek onartzen dute zelulosa-eter ez-ionikoa HPMC eta zelulosa-eter ionikoa CMC elikagai-gehigarri gisa erabiltzeko. AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) argitaratutako Elikagaien Gehigarrien Farmakopeak eta Elikagaien Nazioarteko Kodeak HPMC dira; Gehigarrien Erabilera Arauak", HPMC "Ekoizpen-beharren arabera hainbat elikagaitan kantitate egokietan erabil daitezkeen elikagai gehigarrien Zerrendan" sartuta dago, eta gehienezko dosia ez da mugatua, eta dosia fabrikatzaileak kontrolatu dezake benetako beharren arabera.
2)Elikagai-mailako zelulosa eteraren garapen-joera
Nire herrialdean elikagaien ekoizpenean erabiltzen den elikagai-mailako zelulosa eteraren proportzioa nahiko baxua da. Arrazoi nagusia da etxeko kontsumitzaileak berandu hasi zirela zelulosa eteraren funtzioa elikagaien gehigarri gisa antzematen, eta oraindik aplikazio eta sustapen fasean dagoela barne merkatuan. Horrez gain, elikagaiak goi-mailako zelulosa eteraren prezioa nahiko altua da, eta zelulosa-eter eremu gutxiagotan erabiltzen da elikagaien ekoizpenean nire herrialdean. Etorkizunean jendeak elikagai osasuntsuei buruz duen kontzientzia etengabeko hobekuntzarekin, elikagaien kalitateko zelulosa eteraren sartze-tasa handituko da osasun gehigarri gisa, eta zelulosa eteraren kontsumoa etxeko elikagaien industrian gehiago areagotzea espero da.
Elikagai-mailako zelulosa eteraren aplikazio-eremua etengabe zabaltzen ari da, hala nola, landare-oinarritutako haragi artifizialaren eremua. Haragi artifizialaren kontzeptuaren eta fabrikazio-prozesuaren arabera, haragi artifiziala landare-haragietan eta haragi hazietan bana daiteke. Gaur egun, landare helduak fabrikatzeko teknologiak daude merkatuan, eta haragi haragiaren ekoizpena laborategiko ikerketa fasean dago oraindik eta eskala handiko komertzializazioa ezin da gauzatu. Ekoizpena. Haragi naturalarekin alderatuta, haragi artifizialak haragi-produktuetan gantz ase, trans gantz eta kolesterol-eduki handiko arazoak ekidin ditzake, eta bere ekoizpen-prozesuak baliabide gehiago aurreztu eta berotegi-efektuko gasen isurketak murrizten ditu. Azken urteotan, lehengaien aukeraketa eta prozesatzeko teknologiaren hobekuntzarekin, landare-proteina haragi berriak zuntz sentsazio handia du, eta zaporea eta ehundura eta benetako haragiaren arteko aldea asko murriztu da, eta horrek kontsumitzaileen haragi artifizialaren onarpena hobetzen laguntzen du.
Barazki haragiaren merkatu globalaren aldaketak eta aurreikuspena
Markets and Markets ikerketa-erakundearen estatistiken arabera, 2019an landare-oinarritutako haragiaren merkatu globala 12.100 milioi dolar izan zen, urteko %15eko hazkunde-tasa konposatuan hazten, eta 2025erako 27.900 milioi dolar iritsiko dela espero da. Europa eta Estatu Batuak dira munduko haragi artifizialaren merkatu nagusiak. Research and Markets-ek argitaratutako datuen arabera, 2020an, Europako, Asia-Pazifiko eta Ipar Amerikako landare-oinarritutako haragiaren merkatuak merkatu globalaren % 35, % 30 eta % 20 izango dira hurrenez hurren. Landare-haragiaren fabrikazio-prozesuan zehar, zelulosa eterrek zaporea eta ehundura hobetu ditzake eta hezetasuna mantendu. Etorkizunean, energia-kontserbazioa eta emisioen murrizketa, dieta osasuntsuaren joerak eta beste faktore batzuen eraginez, etxeko eta atzerriko landare-haragiaren industriak eskala-hazkuntzarako aukera onak ekarriko ditu, eta horrek elikagaien kalitatearen aplikazioa are gehiago zabalduko du.zelulosa-etereta bere merkatu-eskaria suspertu.
Argitalpenaren ordua: 2024-04-25