Ksantaankummi toidu- ja õlipuurimiseks

Ksantaankummi on mitmekülgne polüsahhariid, mis leiab rakendust nii toiduainetööstuses kui ka naftapuurimistööstuses, kuigi erineva klassi ja otstarbega:

1. Toidukvaliteediga ksantaankummi:
   • Paksendav ja stabiliseeriv aine: Toiduainetööstuses kasutatakse ksantaankummi peamiselt paksendava ja stabiliseeriva ainena. Seda saab lisada paljudele toiduainetele, sealhulgas kastmetele, kastmetele, piimatoodetele ja küpsetistele, et parandada tekstuuri, viskoossust ja säilivusaja stabiilsust.
   • Gluteeni asendaja: Ksantaankummi kasutatakse sageli gluteenivabas küpsetamises, et jäljendada gluteeni viskoossust ja elastsust traditsioonilistes nisupõhistes toodetes. See aitab parandada gluteenivaba leiva, kookide ja muude küpsetiste tekstuuri ja struktuuri.
   • Emulgaator: Ksantaankummi toimib ka emulgaatorina, aidates ära hoida õli- ja veefaaside eraldumist toiduainetes, nagu salatikastmed ja kastmed.
   • Suspendeeritud aine: seda saab kasutada tahkete osakeste suspendeerimiseks vedelates lahustes, vältides settimist või settimist sellistes toodetes nagu puuviljamahlad ja joogid.
2. Ksantaankummi õlipuurimiseks:
   • Viskoossuse muutja: naftapuurimistööstuses kasutatakse ksantaankummi kõrge viskoossusega puurimisvedeliku lisandina. See aitab suurendada puurimisvedelike viskoossust, suurendades nende kandevõimet ja aidates kaasa puurimislõike peatamisele.
   • Vedelikukao kontroll: Ksantaankummi toimib ka vedelikukadu kontrolliva ainena, aidates vähendada puurimisvedelike kadu kihistusse ja säilitades puurimistööde ajal puuraugu stabiilsuse.
   • Temperatuuristabiilsus: Ksantaankummil on suurepärane temperatuuristabiilsus, mistõttu see sobib kasutamiseks nii kõrge- kui ka madalatemperatuurilises puurimiskeskkonnas.
   • Keskkonnakaalutlused: Ksantaankummi on biolagunev ja keskkonnasõbralik, mistõttu on see eelistatud valik kasutamiseks naftapuurimisrakendustes, kus keskkonnaeeskirjad on ranged.

samal ajaltoidukvaliteediga ksantaankummikasutatakse peamiselt toiduainetööstuses paksendava, stabiliseeriva ja emulgaatorina, õlipuurimisel kasutatavat ksantaankummi kasutatakse kõrge viskoossusega vedelikulisandina ja vedelikukadu kontrolliva ainena, mis aitab kaasa tõhusale ja tulemuslikule puurimisoperatsioonile.