Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (ονομασία INN: Hypromellose), επίσης απλοποιημένη ως υπρομελλόζη (υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, συντομογραφία ωςHPMC), είναι μια ποικιλία μη ιοντικών μικτών αιθέρων κυτταρίνης. Είναι ένα ημι-συνθετικό, ανενεργό, ιξωδοελαστικό πολυμερές που χρησιμοποιείται συνήθως ως λιπαντικό στην οφθαλμολογία ή ως έκδοχο ή έκδοχο σε από του στόματος φαρμακευτικά προϊόντα και βρίσκεται συνήθως σε διάφορα εμπορικά προϊόντα.
Ως πρόσθετο τροφίμων, η υπρομελλόζη μπορεί να παίξει τους ακόλουθους ρόλους: γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό, παράγοντας εναιώρησης και υποκατάστατο της ζωικής ζελατίνης. Ο κωδικός του (E-code) στον Codex Alimentarius είναι E464.
Χημικές ιδιότητες:
Το τελικό προϊόν τουυδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνηείναι λευκή σκόνη ή λευκό χαλαρό ινώδες στερεό και το μέγεθος των σωματιδίων περνά μέσα από ένα κόσκινο 80 mesh. Η αναλογία της περιεκτικότητας σε μεθοξύλιο προς την περιεκτικότητα σε υδροξυπροπύλιο του τελικού προϊόντος είναι διαφορετική και το ιξώδες είναι διαφορετικό, επομένως γίνεται μια ποικιλία ποικιλιών με διαφορετικές επιδόσεις. Έχει τα χαρακτηριστικά ότι είναι διαλυτό σε κρύο νερό και αδιάλυτο σε ζεστό νερό παρόμοια με τη μεθυλοκυτταρίνη και η διαλυτότητά του σε οργανικούς διαλύτες υπερβαίνει αυτή του νερού. Μπορεί να διαλυθεί σε άνυδρη μεθανόλη και αιθανόλη και μπορεί επίσης να διαλυθεί σε χλωριωμένους υδρογονάνθρακες όπως διχλωρομεθάνιο, τριχλωροαιθάνιο και οργανικούς διαλύτες όπως ακετόνη, ισοπροπανόλη και διακετονική αλκοόλη. Όταν διαλυθεί στο νερό, θα ενωθεί με τα μόρια του νερού για να σχηματίσει ένα κολλοειδές. Είναι σταθερό σε οξέα και αλκάλια και δεν επηρεάζεται στην περιοχή pH=2~12. Η υπρομελλόζη, αν και μη τοξική, είναι εύφλεκτη και αντιδρά βίαια με οξειδωτικά μέσα.
Το ιξώδες των προϊόντων HPMC αυξάνεται με την αύξηση της συγκέντρωσης και του μοριακού βάρους και όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, το ιξώδες του αρχίζει να μειώνεται. Όταν φτάσει σε μια ορισμένη θερμοκρασία, το ιξώδες αυξάνεται ξαφνικά και εμφανίζεται ζελατινοποίηση. ύψος του. Το υδατικό διάλυμά του είναι σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, εκτός από το ότι μπορεί να αποικοδομηθεί από ένζυμα και το γενικό του ιξώδες δεν έχει φαινόμενο αποδόμησης. Έχει ειδικές ιδιότητες θερμικής ζελατινοποίησης, καλές ιδιότητες σχηματισμού φιλμ και επιφανειακή δραστηριότητα.
Κατασκευή:
Μετά την επεξεργασία της κυτταρίνης με αλκάλιο, το αλκοξυ ανιόν που δημιουργείται από την αποπρωτονίωση της υδροξυλομάδας μπορεί να προσθέσει προπυλενοξείδιο για να δημιουργήσει αιθέρα υδροξυπροπυλικής κυτταρίνης. Μπορεί επίσης να συμπυκνωθεί με μεθυλοχλωρίδιο για να δημιουργήσει αιθέρα μεθυλοκυτταρίνης. Η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη παράγεται όταν και οι δύο αντιδράσεις διεξάγονται ταυτόχρονα.
Χρησιμοποιώντας:
Η χρήση της υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης είναι παρόμοια με αυτή άλλων αιθέρων κυτταρίνης. Χρησιμοποιείται κυρίως ως διασκορπιστικό, παράγοντας εναιώρησης, πυκνωτικό, γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής και συγκολλητικό σε διάφορους τομείς. Είναι ανώτερος από άλλους αιθέρες κυτταρίνης όσον αφορά τη διαλυτότητα, την ικανότητα διασποράς, τη διαφάνεια και την αντίσταση στα ένζυμα.
Στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο. Χρησιμοποιείται ως συγκολλητικό, πυκνωτικό, διασκορπιστικό, μαλακτικό, σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής. Δεν έχει καμία τοξικότητα, καμία θρεπτική αξία και καμία μεταβολική αλλαγή.
Εξάλλου,HPMCέχει εφαρμογές σε πολυμερισμό συνθετικής ρητίνης, πετροχημικά, κεραμικά, χαρτοποιία, δέρμα, καλλυντικά, επιστρώσεις, δομικά υλικά και φωτοευαίσθητες τυπογραφικές πλάκες.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-25-2024