HPMC/HPS init-bugnaw nga timpla sa gel

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)Ang pelikula adunay maayo kaayo nga performance, apan tungod kay ang HPMC usa ka thermal gel, ang viscosity sa ubos nga temperatura ubos kaayo, nga dili maayo sa coating (o paglubog) ug pagpauga sa ubos nga temperatura aron sa pag-andam sa edible film, nga moresulta sa dili maayo nga pagproseso sa performance; Dugang pa, ang taas nga gasto naglimite sa aplikasyon niini. Hydroxypropyl starch (HPS) mao ang usa ka ubos nga gasto bugnaw nga gel, ang pagdugang niini makadugang sa viscosity sa HPMC sa ubos nga temperatura, sa pagpalambo sa pagproseso sa performance sa HPMC, ug pagpakunhod sa produksyon gasto, dugang pa, ang sama nga hydrophilicity , glucose yunit ug hydroxypropyl mga grupo sa tanan nga makatampo sa pagpalambo sa compatibility sa niini nga mga duha ka polymers. Busa, ang usa ka init-bugnaw nga gel blend nga sistema giandam pinaagi sa pagsagol sa HPS ug HPMC, ug ang epekto sa temperatura sa gel structure sa HPMC/HPS hot-cold gel blend system sistematikong gitun-an pinaagi sa paggamit sa rheometer ug gamay nga anggulo X-ray scattering nga mga teknik. , inubanan sa impluwensya sa mga kondisyon sa pagtambal sa kainit sa microstructure ug mga kabtangan sa sistema sa lamad, ug unya gitukod ang relasyon tali sa gel nga istruktura sa blend system-membrane structure-membrane properties ubos sa mga kondisyon sa heat treatment.

Ang mga resulta nagpakita nga sa taas nga temperatura, ang gel nga adunay mas taasHPMCang sulod adunay mas taas nga modulus ug mas mahinungdanon nga solid-like nga kinaiya, ang susama sa kaugalingon nga istruktura sa mga gel scatterers mas dasok, ug ang gidak-on sa mga aggregate sa gel mas dako; sa ubos nga temperatura, ang sulod sa HPS Mas taas nga mga sample sa gel adunay mas taas nga modulus, mas prominente nga solid-like nga kinaiya, ug mas dasok nga susama sa kaugalingon nga istruktura sa mga gel scatterers. Para sa mga sample nga adunay parehas nga blending ratio, ang modulus ug solid-like behavior significance ug self-similar structure density sa mga gels nga gidominar sa HPMC sa taas nga temperatura mas taas kaysa niadtong gidominar sa HPS sa ubos nga temperatura. Ang temperatura sa pagpauga mahimong makaapekto sa istruktura sa gel sa sistema sa wala pa ma-uga, ug unya makaapekto sa kristal nga istruktura ug amorphous nga istruktura sa pelikula, ug sa katapusan adunay hinungdanon nga epekto sa mekanikal nga mga kabtangan sa pelikula, nga miresulta sa kusog nga tensile ug modulus sa pelikula nga nauga sa taas nga temperatura. Mas taas kay sa uga sa ubos nga temperatura. Ang cooling rate walay dayag nga epekto sa kristal nga istruktura sa sistema, apan adunay epekto sa densidad sa microdomain nga susama sa kaugalingon nga lawas sa pelikula. Niini nga sistema, ang densidad sa susama sa kaugalingon nga istruktura sa pelikula mahimong makaapekto sa mekanikal nga mga kabtangan sa pelikula. Ang performance adunay dakong epekto.

Base sa pag-andam sa sinagol nga lamad, ang pagtuon nakit-an nga ang paggamit sa iodine nga solusyon sa pinili nga pagtina sa HPMC/HPS blended lamad nagtukod og usa ka bag-ong pamaagi alang sa tin-aw nga pag-obserbar sa phase distribution ug phase transition sa blended system ubos sa mikroskopyo. pamaagi, nga adunay metodolohikal nga giya nga kamahinungdanon alang sa pagtuon sa hugna nga pag-apod-apod sa mga sistema sa pagsagol nga nakabase sa starch. Gamit kining bag-ong pamaagi sa pagpanukiduki, inubanan sa infrared spectroscopy, scanning electron microscopy ug extensometer, ang phase transition, compatibility ug mechanical properties sa sistema gisusi ug gitun-an, ug ang compatibility, phase transition ug film appearance natukod. relasyon tali sa performance. Ang mga resulta sa obserbasyon sa mikroskopyo nagpakita nga ang sistema moagi sa phase transition kung ang HPS ratio mao ang 50%, ug ang interphase mixing phenomenon anaa sa pelikula, nga nagpakita nga ang sistema adunay usa ka matang sa pagkaangay; infrared, thermogravimetric analysis ug mga resulta sa SEM dugang nga nagpamatuod sa pagsagol. Ang sistema adunay usa ka piho nga lebel sa pagkaangay. Ang modulus sa gisagol nga pelikula mausab kung ang sulud sa HPS 50%. Sa dihang angHPSsulod mao ang labaw pa kay sa 50%, ang contact anggulo sa sinagol sample deviates gikan sa tul-id nga linya nga nagkonektar sa contact anggulo sa lunsay nga mga sample, ug sa diha nga kini mao ang ubos pa kay sa 50%, kini deviates negatibo gikan niini nga tul-id nga linya. , nga kasagaran tungod sa mga pagbalhin sa hugna.