Hidroxipropil metilcel·lulosa (HPMC)La pel·lícula té un rendiment excel·lent, però com que l'HPMC és un gel tèrmic, la viscositat a baixa temperatura és massa baixa, cosa que no afavoreix el recobriment (o la immersió) i l'assecat a temperatura més baixa per preparar la pel·lícula comestible, el que resulta en un mal rendiment de processament; a més, el seu alt cost limita la seva aplicació. El midó d'hidroxipropil (HPS) és un gel fred de baix cost, la seva addició pot augmentar la viscositat de HPMC a baixa temperatura, millorar el rendiment de processament de HPMC i reduir el cost de producció, a més, la mateixa hidrofilicitat, unitats de glucosa i grups hidroxipropil contribueixen a millorar la compatibilitat d'aquests dos polímers. Per tant, es va preparar un sistema de barreja de gel calent-fred barrejant HPS i HPMC, i es va estudiar sistemàticament l'efecte de la temperatura sobre l'estructura del gel del sistema de barreja de gel calent-fred HPMC/HPS mitjançant l'ús de reòmetres i tècniques de dispersió de raigs X d'angle petit. , combinat amb la influència de les condicions de tractament tèrmic sobre la microestructura i les propietats del sistema de membrana, i després es va construir la relació entre l'estructura del gel de les propietats del sistema de barreja-estructura de membrana-membrana sota les condicions de tractament tèrmic.
Els resultats mostren que a alta temperatura, el gel amb més altHPMCel contingut té un mòdul més alt i un comportament semblant a un sòlid més significatiu, l'estructura autosimilar dels dispersors de gel és més densa i la mida dels agregats de gel és més gran; a baixa temperatura, el contingut d'HPS Les mostres de gel més altes tenen un mòdul més alt, un comportament semblant a un sòlid més destacat i una estructura autosimilar més densa dels dispersors de gel. Per a les mostres amb la mateixa proporció de barreja, la importància del mòdul i el comportament semblant al sòlid i la densitat d'estructura autosimilar dels gels dominats per HPMC a alta temperatura són superiors als dominats per HPS a baixa temperatura. La temperatura d'assecat pot afectar l'estructura del gel del sistema abans de l'assecat, i després afectar l'estructura cristal·lina i l'estructura amorfa de la pel·lícula i, finalment, tenir un impacte important en les propietats mecàniques de la pel·lícula, donant lloc a la resistència a la tracció i al mòdul de la pel·lícula assecada a alta temperatura. Més alt que sec a baixa temperatura. La velocitat de refrigeració no té cap efecte evident sobre l'estructura cristal·lina del sistema, però té un efecte sobre la densitat del cos autosimilar del microdomini de la pel·lícula. En aquest sistema, la densitat de l'estructura autosimilar de la pel·lícula pot afectar les propietats mecàniques de la pel·lícula. El rendiment té un impacte important.
A partir de la preparació de la membrana barrejada, l'estudi va trobar que l'ús de solució de iode per tenyir selectivament la membrana barrejada HPMC/HPS va establir un nou mètode per observar clarament la distribució de fase i la transició de fase del sistema barrejat sota un microscopi. mètode, que té una importància metodològica orientadora per a l'estudi de la distribució de fases dels sistemes de mescles basats en midó. Mitjançant aquest nou mètode d'investigació, combinat amb espectroscòpia infraroja, microscòpia electrònica d'escaneig i extensòmetre, es va analitzar i estudiar la transició de fase, la compatibilitat i les propietats mecàniques del sistema, i es va construir la compatibilitat, la transició de fase i l'aspecte de la pel·lícula. relació entre el rendiment. Els resultats de l'observació al microscopi mostren que el sistema experimenta una transició de fase quan la relació HPS és del 50%, i el fenomen de mescla entre fases existeix a la pel·lícula, cosa que indica que el sistema té un cert grau de compatibilitat; infrarojos, anàlisi termogravimètrica i resultats SEM verifiquen encara més la barreja. El sistema té un cert grau de compatibilitat. El mòdul de la pel·lícula barrejada canvia quan el contingut d'HPS és del 50%. Quan elHPScontingut és superior al 50%, l'angle de contacte de la mostra barrejada es desvia de la línia recta que connecta els angles de contacte de les mostres pures i, quan és inferior al 50%, es desvia negativament d'aquesta línia recta. , que són causats principalment per transicions de fase.
Hora de publicació: 25-abril-2024