У чым розніца паміж ксантанавай камедь і HEC?

Ксантановая камедь і гідраксіэтылцэлюлоза (ГЭЦ) шырока выкарыстоўваюцца ў розных галінах прамысловасці, уключаючы харчовую, фармацэўтычную, касметычную і сродкі асабістай гігіены. Нягледзячы на ​​некаторае падабенства ў іх уласцівасцях і прымяненні, паміж імі ёсць відавочныя адрозненні.

Склад і структура:

Ксантановая камедь:
Ксантановая камедьгэта поліцукрыд, які атрымліваецца ў выніку ферментацыі вугляводаў бактэрыяй Xanthomonas campestris. Ён складаецца з адзінак глюкозы, маннозы і глюкуроновой кіслаты, размешчаных у вельмі разгалінаванай структуры. Аснова ксантанавай камедзі змяшчае паўтаральныя адзінкі глюкозы і маннозы з бакавымі ланцугамі глюкуронавай кіслаты і ацэтыльных груп.

HEC (гідраксіэтылцэлюлоза):
HECз'яўляецца вытворным цэлюлозы, якая з'яўляецца натуральным палімерам, знойдзеным у клеткавых сценках раслін. Пры вытворчасці ГЭЦ аксід этылену ўступае ў рэакцыю з цэлюлозай для ўвядзення гидроксиэтильных груп на аснову цэлюлозы. Гэтая мадыфікацыя паляпшае растваральнасць у вадзе і рэалагічныя ўласцівасці цэлюлозы.

Уласцівасці:

Ксантановая камедь:
Глейкасць: Ксантановая камедь надае высокую глейкасць водным растворам нават пры нізкіх канцэнтрацыях, што робіць яе эфектыўным загушчальнікам.
Разрэджванне пры зруху: растворы, якія змяшчаюць ксантановую камедь, разрэджваюць пры зруху, што азначае, што яны становяцца менш вязкімі пры нагрузцы зруху і аднаўляюць сваю глейкасць пры зняцці нагрузкі.
Стабільнасць: ксантановая камедь забяспечвае стабільнасць эмульсій і завісяў, прадухіляючы падзел фаз.
Сумяшчальнасць: Ён сумяшчальны з шырокім дыяпазонам узроўняў pH і можа вытрымліваць высокія тэмпературы, не губляючы сваіх згушчальных уласцівасцей.

HEC:
Глейкасць: HEC таксама функцыянуе як загушчальнік і дэманструе высокую глейкасць у водных растворах.
Неіённы: у адрозненне ад ксантанавай камедзі, HEC неіённы, што робіць яго менш адчувальным да змен рн і іённай сілы.
Плёнкавасць: HEC утварае празрыстыя плёнкі пры высыханні, што робіць яго карысным у такіх прымяненнях, як нанясенне пакрыццяў і клеяў.
Устойлівасць да соляў: HEC захоўвае сваю глейкасць у прысутнасці соляў, што можа быць перавагай у некаторых складах.

Выкарыстанне:

Ксантановая камедь:
Харчовая прамысловасць: ксантановая камедь звычайна выкарыстоўваецца ў якасці стабілізатара, загушчальніка і жэліруючы агента ў розных харчовых прадуктах, уключаючы соусы, запраўкі, хлебабулачныя вырабы і малочныя прадукты.
Касметыка: ён выкарыстоўваецца ў касметычных складах, такіх як крэмы, ласьёны і зубная паста, каб забяспечыць глейкасць і стабільнасць.
Нафта і газ: ксантановая камедь выкарыстоўваецца ў буравых растворах у нафтавай і газавай прамысловасці для кантролю глейкасці і прыпынення цвёрдых часціц.

HEC:
Фарбы і пакрыцця: HEC шырока выкарыстоўваецца ў фарбах на воднай аснове, пакрыццях і клеях для кантролю глейкасці, паляпшэння цякучасці і павышэння ўтварэння плёнкі.
Сродкі асабістай гігіены: гэта звычайны інгрэдыент сродкаў асабістай гігіены, такіх як шампуні, кандыцыянеры і крэмы, дзякуючы сваім згушчаючым і стабілізуючым уласцівасцям.
Фармацэўтыка: HEC выкарыстоўваецца ў якасці злучнага рэчыва ў таблетках і ў якасці загушчальніка ў вадкіх леках.

Адрозненні:
Крыніца: ксантановая камедь вырабляецца шляхам бактэрыяльнай ферментацыі, у той час як HEC атрымліваецца з цэлюлозы шляхам хімічнай мадыфікацыі.
Іённы характар: ксантановая камедь з'яўляецца аніённай, а ГЭЦ - неіённай.
Адчувальнасць да солі: Ксантановая камедь адчувальная да высокіх канцэнтрацый солі, у той час як HEC захоўвае сваю глейкасць у прысутнасці соляў.
Фарміраванне плёнкі: HEC утварае празрыстыя плёнкі пры высыханні, што можа быць перавагай для пакрыццяў, у той час як ксантановая камедь не праяўляе гэтай уласцівасці.

Паводзіны глейкасці: хоць і ксантановая камедь, і ГЭЦ забяспечваюць высокую глейкасць, яны дэманструюць розныя рэалагічныя паводзіны. Растворы ксантанавай камедзі дэманструюць разрэджванне пры зруху, у той час як растворы HEC звычайна дэманструюць паводзіны Ньютана або лёгкае разрэджванне пры зруху.
Прымяненне: Нягледзячы на ​​тое, што ў іх прымяненні ёсць некаторае перакрыцце, ксантановая камедь часцей выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і ў якасці дабаўкі да свідравой вадкасці, у той час як HEC знаходзіць шырокае прымяненне ў фарбах, пакрыццях і сродках асабістай гігіены.

у той час як ксантановая камедь і ГЭЦ маюць некаторае падабенства ў якасці гідракалоідаў, якія выкарыстоўваюцца для згушчэння і стабілізацыі водных сістэм, яны адрозніваюцца сваёй крыніцай, іённым характарам, адчувальнасцю да солі, пленкаўтваральнымі ўласцівасцямі і прымяненнем. Разуменне гэтых адрозненняў мае вырашальнае значэнне для выбару адпаведнага гідракалоіда для канкрэтных складаў і жаданых уласцівасцей.