1)Qida dərəcəli sellüloza efirinin əsas tətbiqi
Sellüloza efiritanınmış qida təhlükəsizliyi əlavəsidir, qida qatılaşdırıcı, stabilizator və nəmləndirici kimi qatılaşdırmaq, suyu saxlamaq, dadını yaxşılaşdırmaq və s. O, inkişaf etmiş ölkələrdə geniş istifadə olunur, əsasən bişmiş qidalar, lifli Vegetarian qablar, qeyri-süd kremi, meyvə şirələri, souslar, ət və digər protein məhsulları, qızardılmış qidalar və s.
Çin, ABŞ, Avropa İttifaqı və bir çox başqa ölkələr qeyri-ion sellüloza efiri HPMC və ion selüloz efiri CMC-nin qida əlavələri kimi istifadəsinə icazə verir. Həm Qida Əlavələrinin Farmakopeyasına, həm də ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən dərc edilən Beynəlxalq Qida Məcəlləsinə HPMC daxildir; Aşqarlardan İstifadə Standartları”, HPMC “İstehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq müxtəlif qidalarda müvafiq miqdarda istifadə oluna bilən qida əlavələrinin Siyahısı”na daxildir və maksimum doza məhdudlaşdırılmır və dozaj faktiki ehtiyaclara uyğun olaraq istehsalçı tərəfindən idarə oluna bilər.
2)Qida dərəcəli Sellüloza Eterinin İnkişaf Trendi
Ölkəmdə qida istehsalında istifadə edilən qidaya aid sellüloz efirinin nisbəti nisbətən aşağıdır. Əsas səbəb yerli istehlakçıların sellüloza efirinin qida əlavəsi kimi funksiyasını gec tanımağa başlaması və onun hələ də daxili bazarda tətbiqi və təşviqi mərhələsində olmasıdır. Bundan əlavə, qida yüksək dərəcəli sellüloz efirinin qiyməti nisbətən yüksəkdir və sellüloza efiri mənim ölkəmdə qida istehsalında daha az sahələrdə istifadə olunur. Gələcəkdə insanların sağlam qida haqqında məlumatlılığının davamlı olaraq təkmilləşdirilməsi ilə qidaya aid sellüloz efirinin sağlamlıq əlavəsi kimi nüfuzetmə dərəcəsi artacaq və yerli qida sənayesində sellüloz efirinin istehlakının daha da artması gözlənilir.
Bitki əsaslı süni ət sahəsi kimi qida dərəcəli selüloz efirinin tətbiq dairəsi daim genişlənir. Süni ətin konsepsiyasına və istehsal prosesinə görə, süni əti bitki əti və mədəni ətə bölmək olar. Hazırda bazarda yetişmiş bitki əti istehsalı texnologiyaları mövcuddur və mədəni ət istehsalı hələ də laboratoriya tədqiqat mərhələsindədir və geniş miqyaslı kommersiyalaşdırma həyata keçirilə bilmir. İstehsal. Təbii ətlə müqayisədə süni ət ət məhsullarında yüksək miqdarda doymuş yağ, trans yağ və xolesterinin olması problemlərindən qaça bilər, onun istehsal prosesi isə daha çox resursa qənaət edə və istixana qazı emissiyalarını azalda bilər. Son illərdə xammal seçimi və emalı texnologiyasının təkmilləşdirilməsi ilə yeni bitki zülalı ətinin güclü lif hissi var və dad və tekstura ilə real ət arasındakı fərq xeyli azalıb ki, bu da istehlakçıların süni ətin qəbulunu yaxşılaşdırmaq üçün əlverişlidir.
Qlobal Tərəvəz Ət Bazarı Şkalasının Dəyişiklikləri və Proqnozu
Markets and Markets tədqiqat institutunun statistikasına görə, 2019-cu ildə qlobal bitki əsaslı ət bazarı 12,1 milyard ABŞ dolları təşkil edib və illik 15% mürəkkəb artım tempi ilə böyüyüb və 2025-ci ilə qədər 27,9 milyard ABŞ dollarına çatacağı gözlənilir. Avropa və ABŞ dünyanın əsas süni ət bazarlarıdır. Research and Markets tərəfindən açıqlanan məlumatlara görə, 2020-ci ildə Avropa, Asiya-Sakit okean və Şimali Amerikada bitki əsaslı ət bazarları qlobal bazarın müvafiq olaraq 35%-ni, 30%-ni və 20%-ni təşkil edəcək. Bitki ətinin istehsalı zamanı sellüloza efiri onun dadını və teksturasını yaxşılaşdıra və nəm saxlaya bilir. Gələcəkdə enerjiyə qənaət və tullantıların azaldılması, sağlam pəhriz meylləri və digər amillərin təsiri altında yerli və xarici tərəvəz ət sənayesi miqyaslı artım üçün əlverişli imkanlar açacaq ki, bu da qida məhsullarının tətbiqini daha da genişləndirəcək.sellüloza efirivə onun bazar tələbatını stimullaşdırır.
Göndərmə vaxtı: 25 aprel 2024-cü il