كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومهو إيثر السليلوز الأنيوني مع مسحوق ليفي متكتل أبيض أو أصفر قليلاً أو مسحوق أبيض في المظهر، عديم الرائحة، لا طعم له وغير سام؛ قابل للذوبان بسهولة في الماء البارد أو الساخن لتشكيل محلول شفاف مع لزوجة معينة، الحل محايد أو قلوي قليلاً؛ غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول، الأثير، الأيزوبروبانول، الأسيتون، وما إلى ذلك، قابل للذوبان في 60٪ من محلول الإيثانول أو الأسيتون المحتوي على الماء.
يتميز هذا المحلول بخواص استرطابية، ومستقر في الضوء والحرارة، وتنخفض اللزوجة مع ارتفاع درجة الحرارة. يكون المحلول مستقرًا عند قيمة PH تتراوح بين 2 و10، وعندما تكون قيمة PH أقل من 2، يحدث ترسب صلب، وعندما تكون قيمة PH أعلى من 10، تنخفض اللزوجة. تبلغ درجة حرارة تغير اللون 227 درجة مئوية، ودرجة حرارة الكربنة 252 درجة مئوية، ويبلغ التوتر السطحي للمحلول المائي 2% 71 مليون/ن.
هذه هي الخاصية الفيزيائية لكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم، ما مدى استقراره؟
يتميز كاربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم بخصائص فيزيائية مستقرة للغاية، ما يجعله مسحوقًا أبيض أو أصفر طويل الأمد. يتميز بخصائصه عديمة اللون والرائحة وغير السامة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في مجالات متنوعة، مثل الصناعات الغذائية والكيميائية وغيرها. كما يتميز بذوبانه العالي، إذ يمكن إذابته في الماء البارد أو الساخن لتكوين هلام، ويكون المحلول المذاب محايدًا أو قلويًا قليلاً، ما يجعله مناسبًا للاستخدام في مجموعة واسعة من التطبيقات، ويحقق نتائج أفضل.
نظراً لقدرة كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم على الذوبان، يُمكن استخدامه في العديد من المجالات الإنتاجية والحيوية. وبالطبع، خصائصه الفيزيائية مستقرة للغاية، وفوائده جلية للغاية، مما يمنحنا شعوراً مختلفاً.
وقت النشر: ٢٦ أبريل ٢٠٢٤