هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (الاسم الدولي غير المسجّل: هيبروميلوز)، ويُبسّط أيضًا إلى هيبروميلوز (هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز، ويُختصر إلىHPMC(البوليمر) هو نوع من إيثرات السليلوز غير الأيونية المختلطة. وهو بوليمر شبه صناعي، غير نشط، لزج مرن، يُستخدم عادةً كمُزلّق في طب العيون، أو كسواغ أو مُضاف في المستحضرات الصيدلانية الفموية، ويُستخدم عادةً في العديد من المنتجات التجارية.
كمُضاف غذائي، يُمكن أن يلعب الهيبروميلوز الأدوار التالية: مُستحلب، ومُكثِّف، ومُعلِّق، وبديل للجيلاتين الحيواني. رمزه (E-code) في دستور الأغذية العالمي هو E464.
الخصائص الكيميائية:
المنتج النهائي منهيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوزمسحوق أبيض أو مادة صلبة ليفية بيضاء سائبة، يمر حجم الجسيمات عبر منخل ذي 80 شبكة. تختلف نسبة محتوى الميثوكسيل إلى محتوى الهيدروكسي بروبيل في المنتج النهائي، وتختلف اللزوجة، مما يؤدي إلى إنتاج أنواع متنوعة ذات أداء متفاوت. يتميز بقابليته للذوبان في الماء البارد وعدم قابليته للذوبان في الماء الساخن، على غرار ميثيل السليلوز، وذوبانه في المذيبات العضوية يفوق ذوبانه في الماء. يمكن إذابته في الميثانول والإيثانول اللامائيين، ويمكن إذابته أيضًا في الهيدروكربونات المكلورة مثل ثنائي كلورو الميثان وثلاثي كلورو الإيثان، والمذيبات العضوية مثل الأسيتون والإيزوبروبانول وكحول ثنائي الأسيتون. عند إذابته في الماء، يتحد مع جزيئات الماء لتكوين مادة غروانية. وهو مستقر تجاه الأحماض والقلويات، ولا يتأثر بدرجة الحموضة (pH) بين 2 و12. على الرغم من أن الهيبروميلوز غير سام، إلا أنه قابل للاشتعال ويتفاعل بعنف مع العوامل المؤكسدة.
تزداد لزوجة منتجات HPMC بزيادة التركيز والوزن الجزيئي، ومع ارتفاع درجة الحرارة، تبدأ اللزوجة بالانخفاض. عند الوصول إلى درجة حرارة معينة، ترتفع اللزوجة فجأةً ويحدث التجلط. محلولها المائي مستقر في درجة حرارة الغرفة، إلا أنه قابل للتحلل بواسطة الإنزيمات، ولزوجتها العامة خالية من ظاهرة التحلل. تتميز بخصائص تجلط حراري مميزة، وخصائص جيدة لتكوين الأغشية، ونشاط سطحي ممتاز.
تحضير:
بعد معالجة السليلوز بالقلويات، يُمكن للأنيون الألكوكسي الناتج عن نزع بروتونات مجموعة الهيدروكسيل أن يُضاف إلى أكسيد البروبيلين لتوليد إيثر هيدروكسي بروبيل سليلوز؛ كما يُمكنه أن يتكثف مع كلوريد الميثيل لتوليد إيثر ميثيل سليلوز. يُنتَج هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز عند إجراء التفاعلين في وقت واحد.
استخدام:
يُشبه استخدام هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز استخدام إيثرات السليلوز الأخرى. ويُستخدم بشكل رئيسي كمشتت، ومعلق، ومكثف، ومستحلب، ومثبت، ومادة لاصقة في مجالات متنوعة. وهو يتفوق على إيثرات السليلوز الأخرى من حيث الذوبانية، والتشتت، والشفافية، ومقاومة الإنزيمات.
في صناعة الأغذية والأدوية، يُستخدم كمادة مضافة. كمادة لاصقة، ومكثفة، ومشتتة، ومرطبة، ومثبتة، ومستحلبة. ليس له أي سمية، ولا قيمة غذائية، ولا يُحدث أي تغيرات أيضية.
فضلاً عن ذلك،HPMCلها تطبيقات في بلمرة الراتنجات الاصطناعية، والبتروكيماويات، والسيراميك، وصناعة الورق، والجلود، ومستحضرات التجميل، والطلاء، ومواد البناء، وألواح الطباعة الحساسة للضوء.
وقت النشر: ٢٥ أبريل ٢٠٢٤