كربوكسي ميثيل سلولوز (CMC)، المعروف باسم صمغ السليلوز، هو مشتق متعدد الاستخدامات وواسع الاستخدام من السليلوز. يُحصل عليه من خلال التعديل الكيميائي للسليلوز الطبيعي، والذي يُستخرج عادةً من لب الخشب أو القطن. يُستخدم كربوكسي ميثيل سلولوز في العديد من الصناعات نظرًا لخصائصه الفريدة كبوليمر قابل للذوبان في الماء. فيما يلي أهم جوانب كربوكسي ميثيل سلولوز (CMC) أو صمغ السليلوز:

1. التركيب الكيميائي:
   • يُشتقّ كاربوكسي ميثيل السليلوز من السليلوز بإضافة مجموعات كاربوكسي ميثيل إلى هيكله الأساسي. يُحسّن هذا التعديل قابليته للذوبان في الماء وخصائصه الوظيفية.
2. الذوبان في الماء:
   • من أهم مميزات CMC قابليته الممتازة للذوبان في الماء، إذ يذوب بسهولة في الماء ليشكل محلولًا صافٍ ولزج.
3. اللزوجة:
   • يتميز CMC بقدرته على تعديل لزوجة المحاليل المائية. تتوفر منه درجات مختلفة، مما يوفر نطاقًا واسعًا من مستويات اللزوجة المناسبة لمختلف التطبيقات.
4. عامل التكثيف:
   • في صناعة الأغذية، يُستخدم CMC كعامل تكثيف في مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل الصلصات، والتتبيلات، ومنتجات الألبان، والمخبوزات. فهو يُضفي قوامًا وقوامًا مرغوبين.
5. المثبت والمستحلب:
   • يعمل CMC كمثبت ومستحلب في تركيبات الأغذية، حيث يمنع الانفصال ويعزز استقرار المستحلبات.
6. عامل الربط:
   • في الصناعات الدوائية، يتم استخدام CMC كمادة رابطة في تركيبات الأقراص، مما يساعد على ربط مكونات الأقراص معًا.
7. عامل تشكيل الفيلم:
   • يتميز CMC بخصائص تشكيل الأغشية، مما يجعله مناسبًا للتطبيقات التي تتطلب غشاءً رقيقًا ومرنًا. ويُستخدم هذا بشكل شائع في صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل.
8. سوائل الحفر في صناعة النفط والغاز:
   • يتم استخدام CMC في سوائل الحفر في صناعة النفط والغاز للتحكم في اللزوجة وفقدان السوائل أثناء عمليات الحفر.
9. منتجات العناية الشخصية:
   • في منتجات العناية الشخصية مثل معجون الأسنان والشامبو والمستحضرات، يساهم CMC في استقرار المنتج وملمسه والتجربة الحسية الشاملة.
10. صناعة الورق:
    • يتم استخدام CMC في صناعة الورق لتعزيز قوة الورق وتحسين الاحتفاظ بالحشوات والألياف، ويعمل كعامل تحديد الحجم.
11. صناعة النسيج:
    • في المنسوجات، يتم استخدام CMC كمكثف في عمليات الطباعة والصباغة.
12. الموافقة التنظيمية:
    • حصل كاربوكسي ميثيل سلولوز على موافقة الجهات التنظيمية لاستخدامه في الأغذية والأدوية وصناعات أخرى متنوعة. ويُعترف به عمومًا بأنه آمن للاستهلاك (GRAS).

تختلف خصائص وتطبيقات كاربوكسي ميثيل السليلوز باختلاف درجته وتركيبته. يوفر المصنعون بيانات فنية وإرشادات لمساعدة المستخدمين على اختيار الدرجة المناسبة لتطبيقهم.